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人文学者 》 千古中醫故事 》
本草耀神州（2）
孫立群 Sun Liqun
王立群 Wang Liqun
另外一例，鬍蘿蔔粥。把鬍蘿蔔切碎了以後熬粥，這個也很簡單，鬍蘿蔔滿大街都是，但熬成粥怎麽就變那麽名貴了呢？還能被列為藥膳呢？依據依然出自李時珍。李時珍講，鬍蘿蔔“氣味甘，新，微溫，無毒。”鬍蘿蔔，和赤小豆一樣，在李時珍的論斷裏都是無毒之物，沒有什麽壞處，所以李時珍講，它的功效“下氣補中，利胸膈腸胃，安五髒，令人健食”，那麽，我們今人來編這個藥膳，最怕的是什麽呢？根據這個藥膳方子，別人吃出什麽事來，誰來承擔責任呢？於是就想到了最高的傳統權威李時珍，而選擇的也就是李時珍在《本草綱目》裏明確論定的無毒的兩味東西。這是第二本書。
第三本書，書名更妙，叫《李時珍，我的私人營養師》，很適合我們現代的白領們，他們非常忙碌，生活節奏非常快，沒時間註意營養補充，這本書裏面介紹了好多營養學上有價值的東西。比如檳榔，檳榔大傢都知道，現在南方好多地方還是有嚼檳榔的習慣，就這樣一味東西，那麽小的一個果子，書裏面告訴大傢它可以治療好多疾病舉個例子，用檳榔四兩，橘皮一兩，研成粉末狀，“空心服，生蜜湯調下，可以治口吐酸水”。空腹吃，把檳榔跟橘皮磨成粉，一勺吃到口裏，和着生蜜湯喝下去，就可以治療口吐酸水。胃不好的人，腸胃會有酸水泛起，用這個就可以治療。再舉個例子，把檳榔給燒一下，還是研成末狀，塗在患病部位，就可以治療口吻生瘡。還有，把檳榔磨成末，吹到耳朵裏，還可以治療耳朵出膿。這是在這本《李時珍，我的私人營養師》裏邊講到的檳榔的功能。這三種療法全是依據李時珍的《本草綱目》，無一例外。
又比如甘蔗，書裏說，用“甘蔗汁七升，加生薑汁一升，和勻”，把它們和勻了，每天喝可以治療反胃吐食。用“甘蔗汁，青梁米煮粥，可以潤心肺，治療虛熱咳嗽。”可以治療咳嗽，還可以潤肺。這本書裏的這兩個方子全部是李時珍的。
第四本書，好多女士和愛美的女孩子就更感興趣了，叫《李時珍美容藥膳食療》，美容，現在有各種方法，我們知道有可以采取整容整形外科的，有可以註射各種藥物的。一般人都愛美，但是一般人也都怕疼，按照我們中國傳統的理想，如果能夠通過吃東西的方法來解决美容問題，那是最理想的。而且這東西還不能難吃，你不能讓人天天吃苦的東西，漂亮是漂亮，可人的腸胃不舒服，所以他們就從李時珍那裏去汲取靈感。選兩個例子介紹個大傢：第一個，桃脯潤膚養顔方。用白桃，去掉桃核，用蜂蜜去浸泡，每天早晚堅持吃它。有什麽效果呢？潤膚、養顔、增白。桃子不難吃，核還給去掉了，又用蜂蜜泡過，當然很美味。可是問題就來了，為什麽要去核製成桃脯，為什麽不能直接吃桃子？因為按照李時珍的理論，桃是有小毒的，它不是絶對無毒的，按照《本草綱目》裏的說法，製成桃脯，可以去掉這裏邊的毒份。所以李時珍講，“做脯食，益顔色。”你把它做成桃脯吃了，對你的容顔膚色，都很有好處，特別是增白很管用。
第二個，櫻桃汁。它的功效是什麽呢？潤澤皮膚，養顔增白，還是美容方。這個依據同樣來自李時珍的《本草綱目》，因為李時珍認為，櫻桃“性溫，無毒。調中，益脾氣，令人好顔色。”李時珍《本草綱目》裏早就說明白了櫻桃就是令人好顔色的。這就是第四本書。
第五本，《名醫李時珍，治外科、骨科傷病妙方》，我們一般的理解，今天西方的醫學當然以外科的、手術類的東西見長。其實我們往往會忽略，我們古代中醫在這一方面也是有創獲的，也是有辦法的，而這本書就完全是從李時珍的《本草綱目》裏，摘引各種各樣的治療方法、方子，來解决外科、骨科的問題，這個例子我就不去舉了。
我想，上面的例子已經足夠說明，李時珍離開我們並不遠，四百年的歷史不足以阻隔李時珍和我們今天的生活，當然，李時珍之所以擁有如此崇高的地位，之所以在時隔四百年以後，依然給我們一種和我們生活在一起的感覺，根本原因還是在於《本草綱目》，這一點毫無疑問。
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