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饮食文化 》 健康时报强力推荐：食品真相大揭秘 》
第62节：如何与添加剂相处(8)
安部司 An Busi
我也经常听到这种声音。
确实，换成无添加、无农药的有机食品的话，伙食费会增加。但是在说这句话之前，希望大家再环视一遍你的厨房。
现在厨房里的调味料，真的全都需要吗？
你家冰箱里有几瓶调味汁？
其实，调味汁全都可以自己制作，做起来并不难，而且自己做绝对便宜，完全不用添加剂，味道也很好。用纯正酱油、纯正醋做的汤汁，用柚子果汁做的果醋可真是好吃啊！
如果你稍微改变一下看法，使用纯正的调味料，实现丰富的饮食生活绝不是一件难事。
饮食之乱乃国家之乱
现在，孩子们的饮食遭到了破坏。
他们不管吃什么都要蘸上蛋黄酱、番茄酱。有的孩子甚至把零食当成了主食，还有的孩子把晚饭吃蒸煮袋食品、桶装面当成理所当然的事情……
"便利店的饭团比妈妈做的饭团好吃。"
这样说的孩子数量有所增加。这是因为孩子们的舌头已经习惯了这些用充斥着添加剂的食品做出来的"家常菜"的味道。
饮食文化正被破坏着。
饮食之乱乃餐桌之乱，餐桌之乱乃家庭之乱，家庭之乱乃社会之乱，社会之乱乃国家之乱---我是这样想的。
现在餐桌上经常摆着市场上卖的汉堡包及副食品。把蒸煮袋的半成品稍微加工一下，在煮好的意大利面里加上灌装肉末，这种饮食已经不再是"手工制作"的了。
于是，也就不可能培育出健全的舌头。舌头尝到的全都是添加剂的味道，也就是前文说过的"三件套"的味道。
但偶尔吃一次现成的副食品也是没有办法的事。只是，家常菜的根本应该在于以加工度低的食物为原料，自己进行烹调。
我认为，这么做才是当前最重要的大事。
当然，即便这样，也仍会摄入一定量的添加剂，但与完全依赖加工食品的性质是完全不同的。
孩子们认为食物轻易就能到手
依赖加工食品的危险性，不仅仅表现在味觉被破坏的问题上。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】天津教育出版社 |
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| 第1节：导读 看穿食品的美色与美味(1) | 第2节：导读 看穿食品的美色与美味(2) | | 第3节：前言(1) | 第4节：前言(2) | | 第5节：前言(3) | 第6节：被人称作"食品添加剂之神"(1) | | 第7节：被人称作"食品添加剂之神"(2) | 第8节：被人称作"食品添加剂之神"(3) | | 第9节：被人称作"食品添加剂之神"(4) | 第10节：被人称作"食品添加剂之神"(5) | | 第11节：被人称作"食品添加剂之神"(6) | 第12节：被人称作"食品添加剂之神"(7) | | 第13节：被人称作"食品添加剂之神"(8) | 第14节：被人称作"食品添加剂之神"(9) | | 第15节：被人称作"食品添加剂之神"(10) | 第16节：被人称作"食品添加剂之神"(11) | | 第17节：被人称作"食品添加剂之神"(12) | 第18节：大量使用添加剂的加工食品(1) | | 第19节：大量使用添加剂的加工食品(2) | 第20节：大量使用添加剂的加工食品(3) | | 第21节：大量使用添加剂的加工食品(4) | 第22节：大量使用添加剂的加工食品(5) | | 第23节：大量使用添加剂的加工食品(6) | 第24节：大量使用添加剂的加工食品(7) | |
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