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散文 》 陽光八萬裏：2007年最具實力的散文集 》
第61節：我愛老鼠(8)
古清生 Gu Qingsheng
呆在一個去掉柱芯的玻璃電燈泡裏，連隱私權都沒有，日子不會過得幸福，我這樣猜測睏的心情。其實衹要它願意，它可以一直這樣生活下去，至少在三五個月內不會有變。我看睏卻不這樣考慮，它嚮上發動衝擊的周期越來越短，組合衝擊的時間越來越長，為了補充它體內的水分，我還給它一點水果屑吃，儘管如此，睏仍明顯地消瘦下來，它的絨毛無規則倒伏比較嚴重。
我幾次想放掉睏，因為它至少給我揭示了兩個鼠類的哲學課題。我認識了老鼠的尾巴的功能，還有排泄規律。但是有一天我下班回來，我發現睏睡着了，我搖搖燈泡，睏也不動，我發現睏死了。它絶對不是餓死的，我出門前投入的兩個半塊餅幹還有半塊在裏面。它也不是渴死的，我一直給它吃水果屑。到底——睏的死去是一個謎。我把睏連同電燈泡提出去埋了，它也有了水晶棺了。
睏在我的生命中，曾經是一個重要的夥伴，雖然時間不長。睏以後，我又用廢電燈泡做了那麽一間光屋，並捕到與睏相當的一隻鼠，它與睏之間沒有什麽差別，但感覺上沒有睏那麽有靈氣，如果仔細觀察，這衹新鼠還有一點偷窺癖，它會趁我不註意它的時候，偷偷地盯我幾眼，而睏卻沒有這方面的毛病。
通常在秋天的時候，老鼠都會肥碩起來，以備過鼕。其實所有的動物都是這樣，人也有這種習性，當代人的肥胖病多數情況不是卡路裏攝入過多，而是鼕天的防寒條件太好所致。想想，身體的生物鐘在接到季節更替的信息後，它就開始調節機能，儲備脂肪，以備度過嚴寒的鼕天。可是，在一個漫長的鼕季裏，過鼕儲備你一點都不動，把它原封不動帶到春天，而身體的生物鐘這時候發出新的調節信息，即大量吸收脂肪，因為它考慮到一個嚴鼕身體裏的脂肪已經耗盡了，可現實偏偏不是這樣，舊的未去，新的又來，這就是肥胖的奧秘。所以正常人也知道，每年初夏一脫鼕衣，發現自己又胖了一圈。
過鼕的小脂肪不消費，它就滾動積纍。
鼠一肥碩起來，人就想把它們捉來殺肉吃。我喜歡把老鼠????腌起來曬幹油炸了吃，配以薑絲、蒜苗和辣椒。這種吃法極香，如是很肥的碩鼠，把它擊斃後，即用紅的燙爐灰將鼠焐片刻，隨後戴上帆布手套將鼠身一擼，鼠的一層皮就去掉了，露出粉紅粉嫩的身體，再去頭去肚去腳去尾巴，此鼠肉極其鮮嫩，油爆一下，下竜須面極鮮。
過去聽說南方吃一種“三叫老鼠”，始終沒能一見其盛況，着實可惜。所謂三叫老鼠，據說是活的白鼠，伸筷子去夾它時，一叫；蘸醬油時，二叫；放入口中時，三叫。這樣活生生地吃老鼠，我衹看過貓吃。關於白鼠的知識我瞭解不多，粗略知道醫學院養它做解剖用。而白鼠的醫用，我唯知道一例，卻不是白種的白鼠。其實黑鼠、灰鼠在沒有長毛及睜開眼睛之前，它們都是白的，白裏透紅，與衆不同，即是那樣一種顔色。在贛南的山區，有這樣一種習慣，就是挖地挖出整窩白的小老鼠，還沒有長毛沒有睜開眼睛的小老鼠，便用生石灰把它們裹起來，捏成一個個鼠形的石灰團，固化以後，它就成了一個止血的偏方，有刀口創傷時，從中颳一些粉末填於創口，止血神效且生長新肉迅速。
有一種野鼠，灰色，背脊上有三條白綫，該鼠很可怕，它身上有一種跳蚤，跳蚤咬了人，人就得鼠疫，也叫出血熱。當然，該鼠也有一些冤，因為是那跳蚤的問題，卻禍及它，看來交友不慎是一個大問題。
鼠非鼠。從哲學意義上來說，老鼠衹是一個命題，從它的母係統裏面，可以剝離出許多的子係文化命題，人與鼠的關係，並不是簡單的人與動物相加的關係，鼠當然是與人相當的高級動物，且是哺乳動物中智商極高的一族。新的鼠學研究發現，我們其實遠離鼠類的主流社會，與人類接近包括其他危險區域生存的鼠類，是鼠類社會競爭的失敗者，優秀的鼠類居住的一流地區，生存資源優良，安全性不存隱憂，如城市的地下生活排水道，優秀的鼠們在此活着歌着並且愛着。
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【資料來源】湖南人民出版社 |
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