散文 》 阳光八万里：2007年最具实力的散文集   》 第61节：我爱老鼠(8)      古清生 Gu Qingsheng

　　呆在一个去掉柱芯的玻璃电灯泡里，连隐私权都没有，日子不会过得幸福，我这样猜测困的心情。其实只要它愿意，它可以一直这样生活下去，至少在三五个月内不会有变。我看困却不这样考虑，它向上发动冲击的周期越来越短，组合冲击的时间越来越长，为了补充它体内的水分，我还给它一点水果屑吃，尽管如此，困仍明显地消瘦下来，它的绒毛无规则倒伏比较严重。
　　我几次想放掉困，因为它至少给我揭示了两个鼠类的哲学课题。我认识了老鼠的尾巴的功能，还有排泄规律。但是有一天我下班回来，我发现困睡着了，我摇摇灯泡，困也不动，我发现困死了。它绝对不是饿死的，我出门前投入的两个半块饼干还有半块在里面。它也不是渴死的，我一直给它吃水果屑。到底——困的死去是一个谜。我把困连同电灯泡提出去埋了，它也有了水晶棺了。
　　困在我的生命中，曾经是一个重要的伙伴，虽然时间不长。困以后，我又用废电灯泡做了那么一间光屋，并捕到与困相当的一只鼠，它与困之间没有什么差别，但感觉上没有困那么有灵气，如果仔细观察，这只新鼠还有一点偷窥癖，它会趁我不注意它的时候，偷偷地盯我几眼，而困却没有这方面的毛病。
　　通常在秋天的时候，老鼠都会肥硕起来，以备过冬。其实所有的动物都是这样，人也有这种习性，当代人的肥胖病多数情况不是卡路里摄入过多，而是冬天的防寒条件太好所致。想想，身体的生物钟在接到季节更替的信息后，它就开始调节机能，储备脂肪，以备度过严寒的冬天。可是，在一个漫长的冬季里，过冬储备你一点都不动，把它原封不动带到春天，而身体的生物钟这时候发出新的调节信息，即大量吸收脂肪，因为它考虑到一个严冬身体里的脂肪已经耗尽了，可现实偏偏不是这样，旧的未去，新的又来，这就是肥胖的奥秘。所以正常人也知道，每年初夏一脱冬衣，发现自己又胖了一圈。
　　过冬的小脂肪不消费，它就滚动积累。
　　鼠一肥硕起来，人就想把它们捉来杀肉吃。我喜欢把老鼠盐腌起来晒干油炸了吃，配以姜丝、蒜苗和辣椒。这种吃法极香，如是很肥的硕鼠，把它击毙后，即用红的烫炉灰将鼠焐片刻，随后戴上帆布手套将鼠身一撸，鼠的一层皮就去掉了，露出粉红粉嫩的身体，再去头去肚去脚去尾巴，此鼠肉极其鲜嫩，油爆一下，下龙须面极鲜。
　　过去听说南方吃一种“三叫老鼠”，始终没能一见其盛况，着实可惜。所谓三叫老鼠，据说是活的白鼠，伸筷子去夹它时，一叫；蘸酱油时，二叫；放入口中时，三叫。这样活生生地吃老鼠，我只看过猫吃。关于白鼠的知识我了解不多，粗略知道医学院养它做解剖用。而白鼠的医用，我唯知道一例，却不是白种的白鼠。其实黑鼠、灰鼠在没有长毛及睁开眼睛之前，它们都是白的，白里透红，与众不同，即是那样一种颜色。在赣南的山区，有这样一种习惯，就是挖地挖出整窝白的小老鼠，还没有长毛没有睁开眼睛的小老鼠，便用生石灰把它们裹起来，捏成一个个鼠形的石灰团，固化以后，它就成了一个止血的偏方，有刀口创伤时，从中刮一些粉末填于创口，止血神效且生长新肉迅速。
　　有一种野鼠，灰色，背脊上有三条白线，该鼠很可怕，它身上有一种跳蚤，跳蚤咬了人，人就得鼠疫，也叫出血热。当然，该鼠也有一些冤，因为是那跳蚤的问题，却祸及它，看来交友不慎是一个大问题。
　　鼠非鼠。从哲学意义上来说，老鼠只是一个命题，从它的母系统里面，可以剥离出许多的子系文化命题，人与鼠的关系，并不是简单的人与动物相加的关系，鼠当然是与人相当的高级动物，且是哺乳动物中智商极高的一族。新的鼠学研究发现，我们其实远离鼠类的主流社会，与人类接近包括其他危险区域生存的鼠类，是鼠类社会竞争的失败者，优秀的鼠类居住的一流地区，生存资源优良，安全性不存隐忧，如城市的地下生活排水道，优秀的鼠们在此活着歌着并且爱着。



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【资料来源】湖南人民出版社
第1节：我心中的梯田第2节：惟有茗者留其名(1)第3节：惟有茗者留其名(2)
第4节：秋椒小烧(1)第5节：秋椒小烧(2)第6节：黪子鱼
第7节：味蕾上的故乡第8节：鱼宜三吃(1)第9节：鱼宜三吃(2)
第10节：我敬爱的番薯第11节：桑椹(1)第12节：桑椹(2)
第13节：燕坐华榭第14节：土鱼的品味报告(1)第15节：土鱼的品味报告(2)
第16节：带着鱼去旅行(1)第17节：带着鱼去旅行(2)第18节：遥远的地衣(1)
第19节：遥远的地衣(2)第20节：遥远的地衣(3)第21节：遥远的地衣(4)
第22节：遥远的地衣(5)第23节：遥远的地衣(6)第24节：年酒
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