饮食文化 健康时报强力推荐:食品真相大揭秘   》 第61节:如何与添加剂相处(7)      An Busi

  当然,把自来水净化后出售不是不行,但是不应该让消费者误认为那是"天然矿泉水"。就我个人而言,与其喝这样强行加入矿物质的水,还不如喝未经过加热处理的天然水。比如,选用未受污染的河水、湖水(包括水库)、井水或者泉水制成的水,其中富含的矿物质极其珍贵,是人工做不出来的。
  "为什么有的水2升才100日元,而有的要1000多日元?"
  在此,也希望大家具有"简单的怀疑"精神。
  便宜是有原因的。这一点请务必牢记在心。
  (5)具有"简单的怀疑"精神---与添加剂打交道的开始
  我曾反复说过,首先要具有"简单的怀疑"精神---这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。
  "为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?"
  "为什么这种汉堡会这么便宜?"
  "为什么这种袋装沙拉一直不会蔫?"
  "为什么奶精在店里是随便取用的?"
  "说这是一种只用米做成的酒,难道现在喝的酒不是只用米做的吗?"
  具有这种"简单的怀疑"精神是一切的开始。
  对待农药问题,也是一样的。
  超市里卖的一种胡萝卜,一袋三根、100日元一袋。
  "为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢?"
  究竟有多少人具有这种"简单的怀疑"精神呢?三根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同,重量也几乎一样---要培育出这种"标准样品"的胡萝卜,要使用大量的农药和化学肥料。
  不管怎么说,具备了这种"简单的怀疑"精神之后,在挑选加工食品的时候,务必翻过来看看"背面",真相自然而然就会出现。
  厨房里的调味料真的全都需要吗
  仿酱油调味料的价格是198日元,纯正酱油的价格则大约是其5倍。
  但是,一个标示上只写着"大豆和小麦",而另一个写着一连串莫名其妙的化学名称。
  这样看来,你觉得贵的是哪一个呢?
  "选择无添加的东西,伙食费会增加。"
  "我们家没钱,根本做不到。"



   我读累了,想听点音乐或者请来支歌曲!
    
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【Source】天津教育出版社
第1节:导读 看穿食品的美色与美味(1)第2节:导读 看穿食品的美色与美味(2)
第3节:前言(1)第4节:前言(2)
第5节:前言(3)第6节:被人称作"食品添加剂之神"(1)
第7节:被人称作"食品添加剂之神"(2)第8节:被人称作"食品添加剂之神"(3)
第9节:被人称作"食品添加剂之神"(4)第10节:被人称作"食品添加剂之神"(5)
第11节:被人称作"食品添加剂之神"(6)第12节:被人称作"食品添加剂之神"(7)
第13节:被人称作"食品添加剂之神"(8)第14节:被人称作"食品添加剂之神"(9)
第15节:被人称作"食品添加剂之神"(10)第16节:被人称作"食品添加剂之神"(11)
第17节:被人称作"食品添加剂之神"(12)第18节:大量使用添加剂的加工食品(1)
第19节:大量使用添加剂的加工食品(2)第20节:大量使用添加剂的加工食品(3)
第21节:大量使用添加剂的加工食品(4)第22节:大量使用添加剂的加工食品(5)
第23节:大量使用添加剂的加工食品(6)第24节:大量使用添加剂的加工食品(7)
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