饮食文化 》 把愛都煮成美味：煮婦日記 》
第6節：煮婦日記(6)
殳俏 Shu Qiao
對於去除污垢型的傢務勞動者來說, 完美主義是關鍵。
於是每次做飯過後, 我洗過的鍋子先生照例看不過眼, 要重新洗一遍, 擦過的竈頭要重新擦一遍, 就連我刷過牙的水鬥他都會用百潔布清理一遍。
每天早上, 他會邊刷皮鞋邊說“皮鞋是我的生命”, 但是到了傍晚, 地毯和門墊又變成了他的生命。
每星期洗衣店送回的衣服更是被他挑剔到極緻, 每每抱怨襯衫燙得不好, 這條綫沒有對齊, 那條縫沒有熨平, 讓我時時看着他衣櫥裏珍藏的全套大大小小的燙衣板都覺得毛骨悚然: 如果哪一天洗衣店的手藝真讓他勃然大怒了, 說不定他會在上班途中請假三小時專門回來親自料理自己的幾十件襯衫的。
對於我這樣超級熱愛油煙的人來說, 擁有一個清潔完美主義的伴侶, 那是鐵定會經常讓彼此感到誇張的; 但仔細想想, 如果夫妻雙方都是同一型的, 那怕是大事不妙的開始。
兩個都喜歡做飯而不喜歡收拾的人在一起必然會過着垃圾箱生活,而兩個一味愛收拾但不會烹飪的人必然冷冷清清缺少生活情趣。
所以還不如互愛互補, 理解他在最浪漫時刻忽然看到一根斷發遂立即捏在手裏奔嚮垃圾桶的舉動。
傢製甜蜜即使是飲食文化再貧瘠的地方也會存在好的甜點,這個論斷一點也不為過。
因為甜點完全是傢居文化的産物, 衹要有砂糖冰糖麥芽糖或者任何一種糖,加上其他隨便什麽材料和一顆愛傢的心, 都能做出能咀嚼的幸福來。
所以即使人們再抱怨英倫單調的炸魚和薯條, 也不會指責英國煮婦的蘋果派烤得不香不脆, 就算德國佬的白煮蘆筍再令人咂舌, 也沒有人會質疑德國太太做出分量十足的黑森林蛋糕,就連喬伊斯筆下有着“種不出麥子的土地”的愛爾蘭人, 都會用他們唯一的特産馬鈴薯摻和威士忌、糖、蛋黃、橙汁和碎杏仁做出的風味十足的馬鈴薯派來, 在家庭聚會的時候大肆享用。
可見被稱為親情的東西, 不僅能凝聚傢族, 更能凝聚甜點, 實在威力無窮。
有一位平時不喜做菜的朋友最近開始做甜點了。
也就是因為平時最最中意薑撞奶, 所以有一天忽然心血來潮自己也要來做薑撞奶。
在不精通做菜的個人背景下, 她買來無數包水牛奶, 以不同火候, 不同薑汁含量進行了多次試驗, 終於做出了好吃到會令人感動流淚的薑撞奶。
在讓自己所有的朋友、傢人以及女兒都感動流淚了一把以後, 有人建議她可以去開傢薑撞奶專門店批量生産, 但此時的她已經悟到了最最胼手胝足的道理: 不是自己傢裏做的就不好吃了。
所以吃許留山吃糖朝永遠都不會讓人吃到哭, 衹有當你不吝嗇原料的時候, 別人也纔不會吝嗇他們的眼淚。
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【資料來源】新星出版社 |
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