饮食文化 》 quán fāng wèi jiàn kāng sù shí dú běn： wán quán sù shí shǒu cè   》 dì 6 jié： wán quán sù shí shǒu cè (5)      lán cí Lan Ci    chén zǐ Chen Zi

　　shān yào wéi píng mín shí pǐn， zì gǔ zhì jīn zài gè dì xiǎo chī zhōng dū pín pín chū xiàn。 rú sòng rén wú zì méi《 mèng liáng lù · hūn sù cóng shí diàn》 yī wén zhōng de： " yòu wéi fěn shí diàn， zhuān mài shān yào yuán zǐ、 zhēn zhū yuán zǐ。 " qīng rén xuē bǎo chén de《 sù shí shuō lüè》 yě tí dào yī zhǒng " bá sī shān yào "， qí zuò fǎ wéi： " qù pí， qiē guǎi dāo kuài， yǐ yóu zhuó zhī， jiā rù diào hǎo shuǐ bīng táng qǐ guō， jí yòu cháng sī。 dàn yǐ yóu kāng chǎo zhī， zé wú sī yě。 "
　　 shān yào jì néng chōng liáng， yòu wéi jiā shū， hái shì zī bǔ yào pǐn。 qīng cháo míng yī fù qīng zhù wéi xiào jìng qí mǔ 'ér pèi zhì de cháng shòu tānɡ， míng yuē " bā zhēn tānɡ "。 qí mǔ fú cǐ tānɡ， shòu zhì bā shí sì。 shān yào wéi qí zhù liào zhī yī， jū jìn rén shí dà míng chī zhī shǒu。
　　 mù qián， zhōng guó zāi péi de shān yào zhù yào yòu pǔ tōng de shān yào hé tián shǔ liǎng dà lèi。 pǔ tōng de shān yào kuài jīng jiào xiǎo， qí zhōng yǐ sì chuān děng dì de " jiǎo bǎn shǔ "， shān xī huái xiàn de huái shān yào， jiāng hàn nán chéng huái shān yào zuì wéi yòu míng。
　　【 yíng yǎng tuī yǎn】
　　 wéi shēng sù A、 hú luóbo sù、 lín、 jiǎ、 měi、 yè suān
　　【 shòu shēn zhǐ shù】 50%
　　 shān yào suǒ hán nián yè dàn bái chéngfèn， néng yù fáng xīn xuè guǎn xì tǒng zhī fáng chén jī， bì miǎn chū xiàn féi pàng。 suǒ hán duō bā 'àn chéngfèn， néng kuò zhāng xuè guǎn， gǎi shàn xuè yè xún huán。 suǒ hán zào dài chéngfèn， jù yòu kàng gān zàng zhī fáng jìn rùn de zuò yòng， fáng zhǐ zhī fáng gān de fā shēng。
　　【 yǐn shí jìn jì】
　　 shān yào qiē piàn hòu xū lì jí jìn pào zài yán shuǐ zhōng， yǐ fáng zhǐ yǎng huà fā hēi。 xīn xiān shān yào qiē kāi shí huì yòu nián yè， jí yì huá dāo shāng shǒu， kě yǐ xiān yòng qīng shuǐ jiā shǎo xǔ cù xǐ， zhè yàng kě jiǎn shǎo nián yè。 shān yào zhì dì xì nì， wèi dào xiāng tián， bù guò， shān yào pí róng yì dǎo zhì pí fū guò mǐn， suǒ yǐ zuì hǎo yòng xiāopí de fāng shì， bìng qiě xuē wán shān yào de shǒu bù yào luàn pèng， mǎ shàng xǐ shǒu， bù rán jiù huì zhuā nǎ 'ér nǎ 'ér yǎng。 hǎo de shān yào wài pí wú shāng， dài nián yè， duàn céng xuě bái， nián yè duō， shuǐfèn shǎo。 kě xiān chǎo， huò shài gān jiān tānɡ 、 zhǔ yù。 shān yào xū qù pí shí yòng， yǐ miǎn chǎn shēng má、 cì děng yì cháng kǒu gǎn。 shān yào suī hǎo， dàn yìng yòng shí hái xū zhù yì， rú yǔ jiǎn xìng yào wù hùn hé shǐ yòng， huì shǐ shān yào suǒ hán diàn fěn méi shī xiào。 yòu yīn shān yào yòu shōu liǎn zuò yòng， dà biàn zào jié zhě zé bù yí shí yòng。
　　【 tè bié tiē shì】
　　 shān yào rù yào shǐ zài yú hàn dài《 shén nóng běn cǎo jīng》， bèi liè wéi shàng pǐn。 zhōng yī rèn wéi qí xìng píng wèi gān wú dú， néng jiàn pí bǔ fèi， gù shèn gài jīng， píng bǔ yīn yáng。 shēn tǐ xū ruò， jīng shén juàn dài、 xiāo huà bù liáng、 màn xìng fù xiè děng zhèng zuì wéi shì yí。 lì dài běn cǎo jūn shì zhī wéi bǔ zhōng yì qì jiā pǐn。 zhōng yī rèn wéi shān yào wèi gān、 xìng píng， rù fèi、 pí、 shèn jīng； bù zào bù nì， kě jiàn pí bǔ fèi、 yì wèi bǔ shèn、 gù shèn yì jīng、 cōng 'ěr míng mù、 zhù wǔ zàng、 qiáng jīn gǔ、 cháng zhì 'ān shén、 yán nián yì shòu。
　　 shān yào yīn qí yíng yǎng fēng fù， zì gǔ yǐ lái jiù bèi shì wéi wù měi jià lián de bǔ xū jiā pǐn， jì kě zuò zhù liáng， yòu kě zuò shū cài， hái kě yǐ zhì chéng xiǎo chī。 shān yào hán yòu diàn fěn méi、 duō fēn yǎng huà méi děng wù zhì， yòu lì yú pí wèi xiāo huà xī shōu gōng néng， shì yī wèi píng bǔ pí wèi de yào shí liǎng yòng zhī pǐn。 bù lùn pí yáng kuī huò wèi yīn xū， jiē kě shí yòng。 lín chuáng shàng cháng yòng zhì pí wèi xū ruò、 shí shǎo tǐ juàn、 xiè xiè děng bìng zhèng； tóng shí shān yào hán yòu duō zhǒng yíng yǎng sù， yòu qiáng jiàn jī tǐ， zī shèn yì jīng de zuò yòng。 dà fán shèn kuī yí jīng， fù nǚ bái dài duō、 xiǎo biàn pín shù děng zhèng， jiē kě fú zhī； shān yào hán yòu zào dài， yòu rùn huá、 zī rùn de zuò yòng， gù kě yì fèi qì、 yǎng fèi yīn， zhì liáo fèi xū tán sòu jiǔ ké zhī zhèng； shān yào zhōng hán yòu nián yè dàn bái， yòu jiàng dī xuè táng de zuò yòng， kě yòng yú zhì liáo táng niào bìng， shì táng niào bìng rén de shí liáo jiā pǐn； shān yào hán yòu dà liàng de nián yè dàn bái、 wéi shēng sù jí wēi liàng yuán sù， néng yòu xiào zǔ zhǐ xuè zhī zài xuè guǎn bì de chén diàn， yù fáng xīn xuè jí bìng， qǔ dé yì zhì 'ān shén、 yán nián yì shòu de gōng xiào。
　　【 sù shí tuī jiàn】
　　 jīn gāo yào ní
　　 cái liào：
　　 shān yào 500 kè、 jīn gāo 50 kè、 shú huā shēng yóu 20 kè、 bái táng 150 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. jiāng shān yào shuà gān jìng， fàng zài lóng tì nèi， yòng wàng huǒ zhēng shú（ yuē 'èr shí fēn zhōng）， qǔ chū liàng liáng hòu bō qù wài pí， yòng dāo niǎn chéng xì ní， jīn gāo qiē chéng líng xíng xiǎo piàn huò qí tā huā yàng；
　　2. bǎ chǎo sháo fàng zài wàng huǒ shàng， fàng rù huā shēng yóu、 shān yào ní， jiā bái táng chǎo tòu zhuāng pán， mǎ shàng jīn gāo piàn jí chéng。
　　 jiāng sī gǒu qǐ chǎo shān yào
　　 cái liào：
　　 shān yào 350 kè、 gǒu qǐ zǐ 30 kè、 jiāng 25 kè、 zhí wù yóu 15 kè、 yán 2 kè、 wèi jīng 2 kè
　　 zuò fǎ：
　　1. shān yào qù pí， qiē xiàng yǎn piàn， fàng rù kāi shuǐ zhōng chāo；
　　2. gǒu qǐ yòng shuǐ pào kāi， shēng jiāng qù pí hòu qiē xì sī；
　　3. huá sháo nèi jiā zhí wù yóu shāo rè， jiā jiāng sī chǎo xiāng， jí fàng rù shān yào chǎo， jiā yán、 wèi jīng hé gǒu qǐ chǎo shú jí chéng。
　　 měi gōng shān yào
　　 cái liào：
　　 shān yào 500 kè、 jīng gāo piàn 300 kè、 mì jiàn qīng méi 100 kè、 guì huā jiàng 30 kè、 zhī má yóu 5 kè



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   


【zīliàoláiyuán】guǎng xī shī fàn dà xué chū bǎn shè
dì 1 jié： qián yándì 2 jié： wán quán sù shí shǒu cè (1)dì 3 jié： wán quán sù shí shǒu cè (2)dì 4 jié： wán quán sù shí shǒu cè (3)
dì 5 jié： wán quán sù shí shǒu cè (4)dì 6 jié： wán quán sù shí shǒu cè (5)dì 7 jié： wán quán sù shí shǒu cè (6)dì 8 jié： wán quán sù shí shǒu cè (7)
dì 9 jié： wán quán sù shí shǒu cè (8)dì 10 jié： wán quán sù shí shǒu cè (9)dì 11 jié： wán quán sù shí shǒu cè (10)dì 12 jié： wán quán sù shí shǒu cè (11)
dì 13 jié： wán quán sù shí shǒu cè (12)dì 14 jié： wán quán sù shí shǒu cè (13)dì 15 jié： wán quán sù shí shǒu cè (14)dì 16 jié： wán quán sù shí shǒu cè (15)
dì 17 jié： wán quán sù shí shǒu cè (16)dì 18 jié： wán quán sù shí shǒu cè (17)dì 19 jié： wán quán sù shí shǒu cè (18)dì 20 jié： wán quán sù shí shǒu cè (19)
dì 21 jié： wán quán sù shí shǒu cè (20)dì 22 jié： wán quán sù shí shǒu cè (21)dì 23 jié： wán quán sù shí shǒu cè (22)dì 24 jié： wán quán sù shí shǒu cè (23)
dì   I   [II]   yè

pínglún (0)