饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 1. xuán zī sù yè (6)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　gǔ zhèn yán pū
　　 gēn jù wén xiàn jìzǎi， sòng chū chuān yán nián chǎn 810.66 wàn gōng jīn， dào zhuó tǒng jǐng chū xiàn qián xī diē dào 400 duō wàn gōng jīn。 zài zhuó tǒng jǐng chū xiàn zhī hòu de nán sòng shào xīng 'èr nián（ 1132）， jǐng yán nián chǎn liàng dá dào 3000 yú wàn gōng jīn， bǐ zhuó tǒng jǐng chū xiàn qián xī zēngzhǎng 6.5 bèi。 kě jiàn zhuó tǒng jǐng de fā míng， duì yú jǐng yán shēng chǎn lái shuō， shì yī cì jì shù shàng de dà fēi yuè。
　　 yuán dài yán yè shēng chǎn guī mó hěn dà， jì shù yě yòu suǒ jìn bù， hǎi yán zhàn yòu zhòng yào de dì wèi。 yuán dài hǎi yán de shēng chǎn zhù yào shì zhǔ yán fāng fǎ， tóng shí yě chū xiàn liǎo rì guāng shài yán fāng fǎ。 chí yán shēng chǎn fā shēng liǎo gǎi biàn， yuán dài de chí yán zhì fǎ yóu táng shí de kěn qí chéng yán gǎi wéi tiān rán chéng yán。
　　 dào liǎo míng dài， hǎi yán shēng chǎn zài zhěng gè yán yè zhōng jū yú zhù dǎo dì wèi， hǎi yán de shài yán jì shù dé dào liǎo jìn yī bù de fā zhǎn hé tuī guǎng， yán yè shēng chǎn lì dà dà tí gāo， yán chǎn liàng bù duàn tí gāo。
　　 míng dài yán yè shēng chǎn jì shù qǔ dé liǎo jiào dà de fā zhǎn。 jǐng yán zuānjǐng gōng yì chū xiàn liǎo míng xiǎn de tū pò， zhù yào biǎo xiàn zài záo jǐng de chéng xù huà、 gù jǐng jì shù de tí gāo hé zhì jǐng jì shù de chū bù fā zhǎn zhè sān gè fāng miàn。 míng dài jǐng yán zuānjǐng gōng yì de tū pò， duì jǐng yán yè shēng chǎn de fā zhǎn jù yòu zhòng yào de yì yì。 tā bù jǐn fēng fù liǎo sòng dài zhuó tǒng jǐng gōng yì， ér qiě wéi qīng dài jǐng yán zuānjǐng gōng yì de wán shàn diàn dìng liǎo jī chǔ； jì fā zhǎn liǎo zuānjǐng gōng yì jì shù， yòu cù jìn liǎo dì xià zī yuán de kāi fā hé sì chuān yán yè shēng chǎn de fā zhǎn。
　　 qīng dài yán yè de jiào dà fā zhǎn shì zài kāng xī nián jiān zhī hòu。 qīng dài de yán yè kāi shǐ chéng xiàn fán róng de jǐng xiàng。 jù tuī suàn， qīng dài shí yán chǎn liàng zuì gāo kě néng tū pò 20 yì gōng jīn。
　　 cóng zhì yán fāng fǎ shàng kàn， qīng dài de hǎi yán shēng chǎn yòu jiān yòu shài， chí yán quán shì shài zhì， ér jǐng yán zé quán shì jiān zhì。 qīng dài jǐng yán de zuānjǐng jì shù dá dào qián suǒ wèi yòu de chéng jiù， dà yuē zài qián lóng、 jiā qìng shí qī， zài jīn tiān de sì chuān shěng zì gòng shì xíng chéng liǎo yī tào wán zhěng de zuānjǐng jì shù。 zài zhè zhǒng zuānjǐng jì shù zhōng， bāo kuò liǎo dìng jǐng wèi、 kāi jǐng kǒu、 xià shí juàn、 záo dà kǒu、 xià mù zhù、 záo xiǎo yǎn hé xiū zhì jǐng děng gè zhǒng jì shù， yǐ néng gòu chéng gōng kāi záo shēn dá qiān mǐ de yán jǐng hé chǔlǐ jǐng xià shì gù， yǐ 1835 nián hǎi jǐng zuàn shēn dù dá 1001.42 mǐ wéi biāo zhì， què lì liǎo zhōng guó jǐng yán zuānjǐng jì shù zài dāng shí shì jiè shàng de lǐng xiān dì wèi。 bù yào xiǎo kàn liǎo zhè gè shēn dù， tā bù shì cǎi yòng xiàn dài zhè yàng de jì shù kāi záo chū lái de， kě tā de jì shù què wéi xiàn dài zuānjǐng diàn dìng liǎo jiān shí de jī chǔ。
　　 dà hǎi xiàn bǎo
　　 dà hǎi， shì yán de guī sù。 dà hǎi zhōng yòu wú jìn de bǎozàng， yán shì qí zhōng zhòng yào de yī zhǒng。 rén lèi zài dà hǎi de biān yuán， jiàn qǐ wú shù de yán tián， shōu huò zhe xián zī zī de bǎozàng。
　　 wǒ men yóu běi xiàng nán kàn， zài zhōng guó màn cháng de hǎi 'àn xiàn shàng， gǔ wǎng jīn lái， yán tián lǐ yuán yuán bù duàn dì shēng chǎn zhe bái huā huā de hǎi yán。
　　 wǒ guó zhù míng de hǎi yán yán chǎng， cóng běi wǎng nán yòu liáo níng de fù zhōu wān yán chǎng， hé běi、 tiān jīn de cháng lú yán qū， shān dōng de lāi zhōu wān yán chǎng， jiāng sū de huái yán yán chǎng yǐ jí zhè jiāng、 fú jiàn、 guǎng dōng、 guǎng xī、 hǎi nán de nán fāng yán chǎng。 měi nián shēng chǎn de hǎi yán， kě gōng yìng quán guó yī bàn rén kǒu shí yòng， hái yòu 80 ％ zuò gōng yè yòng yán。
　　 liáo níng shì hǎi yán zhù yào chǎn qū zhī yī， wéi dōng běi dì qū shí yán zhù yào gōng yìng jī dì， nián chǎn hǎi yán 300 wàn dūn zuǒ yòu。 dà lián fù zhōu wān yán chǎng yú 1850 nián jiàn chǎng， xiàn yǐ fā zhǎn chéng wéi dōng běi zuì dà de hǎi yán shēng chǎn jī dì， nián hǎi yán chǎn liàng zhàn liáo níng de sān fēn zhī yī， zhàn dà lián dì qū de 'èr fēn zhī yī。 yíng kǒu yán chǎng shǐ jiàn yú qīng yōng zhèng shí qī（ 1730）， yíng kǒu yán sè zé jié bái， xián wèi chún nóng， kē lì shì yí， zài qīng cháo shí céng xuǎn wéi gòng yán。
　　 hé běi yě shì hǎi yán zhù yào chǎn qū zhī yī， yán qū wèi yú bó hǎi wān xī 'àn， nán qǐ hǎi xīng xiàn， běi zhì qín huáng dǎo shān hǎi guān， yán tián jí zhōng fēn bù zài hǎi xīng、 huáng huá、 táng shān fēng nán、 luán nán héyuè tíng。 jìn 300 gōng lǐ hǎi 'àn wéi ní zhì fěn shā 'àn duàn chōng jī píng yuán， píng tǎn liáo kuò， shèn tòu liàng xiǎo， tè bié shì yí jiàn shè yán tián。 hǎi wān biǎo céng hǎi shuǐ yán dù jiào gāo， yuán yán dān chǎn jiào gāo。 yán qū qì hòu tiáo jiàn yōu yuè， jū yú běi fāng wǔ dà hǎi yán chǎn qū zhī shǒu， měi nián 3 ～ 6 yuè wéi zhì yán de huáng jīn jì jié。
　　 hé běi yán qū shì xiǎng yòu shèng yù de cháng lú yán de fā yuán dì hé zhù yào chǎn qū。 zǎo zài xī zhōu shí qī， yōu zhōu jiù yòu yú yán zhī lì。 chūn qiū zhàn guó shí qī， yàn guó yòu yú yán zhī ráo 'ér chéng wéi bó jié zhī jiān yī dà shāng yè dū huì。 xī hàn yuán fēng yuán nián（ qián 110）， cháo tíng guī huá chǎn yán chǎng qū， fán chū yán duō de jùn xiàn， shè zhì yán guān， zhǎng lǐ yán zhèng。 dāng shí bó hǎi jùn de zhāng wǔ（ jīn huáng huá shì jiù xiàn cūn）、 liáo xī jùn de hǎi yáng（ jīn luán xiàn） jí jù lù jùn de táng yáng（ jīn xīn hé xiàn） sān xiàn jūn shè yòu yán guān， guān fǔ jǐyǔ láo pén， zhāo mù mín hù zhǔ yán。 sān yán guān suǒ xiá， dà tǐ bāo kuò liǎo yǐ hòu hé běi yán qū de jī běn fàn wéi。
　　 táng chū zhì hé běi dào， tǒng xiá cāng、 yíng、 yōu、 píng zhū zhōu， chǎn yán chēng hé běi yán。 sòng dài hé běi cāng zhōu chéng wéi sòng wáng cháo suǒ kòng zhì de liù dà hǎi yán chǎn qū zhī yī， yǔ liáo kòng zhì xià de yōu、 píng 'èr zhōu yán yè gòu chéng hé běi yán qū de liǎng gè zhù yào bù fēn。 jīn dài hé běi yán yè dì wèi gèng wéi zhòng yào， chéng wéi jīn wáng cháo shí yán de jī běn chǎn dì。 yuán tǒng yī zhōng guó hòu， dà guī mó kuò zhǎn hé běi yán yè。 yuán dài shè zhì hé jiān dū zhuǎn yán yùn shǐ sī， suǒ xiá yán chǎng duō dá 22 chǎng， jǐn cì yú liǎng zhè、 liǎng huái， jū dì sān wèi， shì quán guó sān dà hǎi yán chǎn qū zhī yī。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)