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饮食文化 》 張曉梅時尚生活新主張：新女人素食主義 》
第6節：女人味加素食心
張曉梅 Zhang Xiaomei
女人味加素食心
如今這個社會，女人走入職場，心中懷抱的理想不比男人遜色。可以說，在衆多領域中，男女區別已經越來越淡化。在這片“男女同化”的領域之外，面對整個大自然，男女卻是無法“一視同仁”的。我想對於絶大多數人來說，即便一個女人的着裝再中性或男性化，仍然很容易被識別出是女性。忽略外貌的因素，女人與生俱來的“女人味”是洗不掉的痕跡。
“女人味”是什麽樣的呢？不同的時代賦予女人的這層本色和特質也不同，曾經的“女人味”是順從、矜持；現在則是自信、智慧。除去這些變化因素，自然界給予了永恆不變的女人味：溫柔之味、平和之氣、淡雅之靈。
以我食素這麽多年的感受，這層溫雅的意藴正是與素食的內涵精髓不謀而合。
在我國古代，素食的含義不僅僅是不進肉食這樣簡單。古漢語中素食有三種含義，第一指蔬食，如《匡謬正俗》中有“案素食，謂但食菜果餌之屬，無酒肉也” ，《莊子·南華經》中有：“蔬食而遨遊，泛若不係之舟”；第二指生吃瓜果。品嚐的是它們最本真、最天然時的滋味；第三指無功而食祿。
從字面上看，素，代表潔白、幹淨、清淡、本色，意指中國古代素食的精髓重在通過清淡不濃烈的飲食，還給身體和心靈清透潔淨之感，相對於“朱門酒肉臭”的奢侈糜爛，淡泊清靜的飲食方式更能使人在忙碌繁雜的人世生活中回歸自我，獲得智慧和平靜的心態，如同孔子所言：“飯素食，飲水，麯肱而枕之，樂也在其中矣。”素食重在修身養性，通常食素者性情平和，心有大智卻不凌厲，視物質的牽絆如過眼雲煙，而更加重視心靈的愉悅和幸福。
可以看出，比起肉食的燥熱、粗魯，素食的純淨、優雅更加與女性的天性相貼近融和。
根據國際解剖學的最新認定，女性的五種感覺，視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，都比男性敏銳，對人的情緒更加敏感。這也是我認為女性更適應食素的一大原由。
要知道，健康純粹的素食是少????寡油的，也拒絶各種辛辣刺激的調味品，如果要在這樣清淡的飲食中品嚐出美味、享受出樂趣，需要敏銳的感覺。素食表面上衹是一種飲食選擇，實際上還是一種很好的內心修煉，善於素食的人會以此為契機，由淨化腸胃及至淨化內心，以最自然本真的食物為橋梁，感受自身與大自然之間的血脈相連。可以說，女性由生理帶來的敏感力，讓她在素食道路上更能有所收穫、有所領悟。
正如素食的詞源所代表的含義：素食“vecetarian”的字源來自拉丁文“vecetus”，意思是完整的、新鮮的、生機蓬勃的。對人類而言，素食即意味着一種有益身心健康的飲食新時代的開始。當我選擇素食後，素食為我的生活帶來了新的活力、新的健康與心靈的清新氧氣。多年後，我還獲得了更多的體會，我發現選擇素食的女人，不僅僅是改變了繁復的葷食，更意味着選擇了一種由奢入儉、回歸自然的生活方式。女人最閃耀的珍寶是內心的清靈自然，被各種欲望糾纏睏擾的女人總是疲憊和幹涸的。素食對我來說，如同摒棄了一層由欲望編織而就的華服，回到了“采菊東籬下，悠然見南山”所描繪的內心充滿情趣而愉悅的生活。
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【資料來源】中信出版社 |
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