菜谱 美味情缘:付笛声任静·夫妻下厨   》 第6节:农家松子炒鱼米      Fu Disheng    Ren Jing

  农家松子炒鱼米
  材料
  桂鱼 500克
  松子 150克
  高汤 500克
  盐 6克
  料酒 5克
  鸡蛋(取蛋清) 1个
  淀粉 10克
  胡椒粉 5克
  油 30克
  糖 15克
  姜末 10克
  制作
  1.鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟,备用。
  2.油锅烧热,下鱼米滑开,捞起备用。
  3.姜末入油锅煸炒后加入鱼米与松子炒匀,加入其他调味品。
  4.芡汁。装盘即可。
  温馨小贴士
  煮牛奶时应注意随时调节火力,避免牛奶煮沸而溢出。



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【Source】中国轻工业出版社
第1节:虾仁炖冬瓜第2节:儿子最爱吃的烤鸡翅第3节:我最爱吃的松仁玉米第4节:奶油拌素丁
第5节:爽口青木瓜第6节:农家松子炒鱼米第7节:鲜蔬鸡肉炒腰果第8节:豉汁小排骨
第9节:栗子烧鸡第10节:黄豆炖鸡胗第11节:黑豆鸡腿煲第12节:奶香银耳羹
第13节:蔬菜卷第14节:肉末炒豇豆第15节:红烧鱼第16节:飘香鸡蛋羹
第17节:金针豆腐瘦肉煲第18节:鸡蛋火腿饼

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