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饮食文化 》 愛上做菜：朱孝天的美味新關係 》
心靈的食糧
朱孝天 Ken
有對的心情和食材激蕩的火花，纔會端出美味料理。
瑜伽或許可說是我心靈養生的一種方式。讓自己的身體在實際的糧食之外，也嘗試一下精神糧食的喂養。
當初會練瑜伽，其實是因為之前認識的一個印度朋友，他看我的身體因為小時候有氣喘的毛病，吃太多類固醇而變得很糟糕，健康情況相當不好，二十四歲的身體去做檢查，出來的結果像是三十四歲的身體，後來他就建議我練練看。剛開始做第一個動作，我就有一種很熟悉的感覺，於是就决定繼續練，兩個禮拜後，明顯感覺身體的很多地方都通暢了，看人、看事情的角度也都變得不一樣。
在練瑜伽的過程中，我發現自己可以更清楚的感受到身體的運作，像我們的心髒其實是一個發電機，肌肉就是靠着心髒發出來的微弱生物電來控製，如果你把電流運用得很好，自然也就比較能夠掌握自己的身體。原來道理很簡單，每個人都懂，但卻有很多人把這個能力和感覺封閉了。
另外，呼吸也和這個電流有很大的關係，因為這個電流的産生需要氧氣，所以如果你可以調節呼吸，讓氧氣充分運送到每個內臟，你的身體狀況就會開始好轉，這就是所謂的氣功。練瑜伽，就可以教你如何把這些東西貫通，通暢之後，你的感覺會變得比較敏銳，你也會比較容易感受到一些心念。
其實每個人都有這樣的能力，就看你有沒有去把它挖掘出來。練瑜伽跟打太極是一樣的意思，練了瑜伽之後，我的骨質疏鬆和結石都好了，而且還長高兩公分，體脂肪的指數也減低了。
不過，做瑜伽完全不能勉強，而且練的時候，首先要看自己的內心，像打坐所說的「眼觀鼻、鼻觀心」就是這樣的道理。當你的眼睛順着鼻子的方向看過去時，那其實就是最好的呼吸姿勢，像一些咒語，它也衹是一個發聲，讓你的器官可以打開，幫助你可以呼吸得更加順暢。當它搭配上一些宗教的想法時，你的修練也會比較專心，不會岔氣。如果念頭偏了，你在練的時候也就不會那幺順暢。宗教本身其實就是一種哲學，它讓你的思想有一個好的軌跡可以遵循。
我衹要心情OK，一個禮拜都要練個三、四次，一次大概四十分鐘就可以了。對我來說，它是一個維持身心平衡的東西，而不衹是肢體上的動作。所有的道理也是我在做的時候慢慢領悟出來的。
當我第一次做完躺在地上休息的時候，我腦袋裏出現的是整個生物的分佈圖和進化史，我看到生命的最初是來自大海，也很清楚的感受到物種的毀滅是必然的。從那個時候我就整個開通了，感覺就像是你從小到大纍積的知識在那一瞬間被打開，你會很清楚的知道我們學這幺多東西，其實是為了要瞭解那個道理；你也會知道人和自然其實是一體的，衹要我一到自然的環境裏面，就可以察覺到這所有的感覺，也聽得到自然在跟我對話。
這些聽起來可能有點玄，但如果有興趣，我還是會建議你試試看，讓自己的身體在實際的糧食之外，也嘗試一下精神糧食的喂養。
雖然瑜伽已經成為風行全球的熱門運動，可是也別因為跟流行，就一窩蜂的栽進去了！我覺得這是一種身心平衡的好方法，能否找到對的老師帶領你也很重要（什麽運動都一樣的），做菜也是，有對的心情和食材激蕩的火花，纔會端出美味料理。
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【資料來源】中信出版社 |
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