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社交礼仪 》 金正昆教你學禮儀：禮儀金說II 》
第57節：第六篇 接待來賓(6)
金正昆 Jin Zhengkun
最後，我再來具體介紹一下現場熱情待客的禮儀。所謂待客，最重要的環節自然是在現場對客人的接待。在現場待客時，首先有以下兩個細節需要註意，此乃中國人待客的基本功，即"坐、請坐、請上座；茶、上茶、上好茶。"這兩套，中國人待客時肯定少不了，也繞不過。以下，對此兩大細節分別進行較為詳盡的介紹。
"坐、請坐、請上座"之中哪一點更重要？當然是請上座重要。那麽哪裏是上座呢？人們往往有其不同的說法。其實，座次的排列，國傢不同不一樣，民族不同不一樣。同樣一個國傢，同樣一個民族，如果時代不同，座次的排列也可能不一樣。
待客之時，一般要講規則。如果是自己人，其實隨便坐就可以了。一般在不是很正規的客廳裏，高的座位比低的座位要好；舒服的座位比不舒服的座位要好；單人沙發比雙人沙發好。後者主要是因為單人沙發比較自由，雙人沙發則是需要與別人合用的。
一般而言，在較為正式的場合待客時，排列座次主要有下述四條規則必須遵守。
第一，面門為上。如果沒有其他考慮的話，在客廳裏面，哪個位置高呢？面對房間正門的位置最高。此即"面門為上"。為什麽呢？因為面門的座位視野好，誰進門，誰出門，都能看得一清二楚。換而言之，背對着門為下。背着門的人，你不好意思頻頻扭頭去回顧其他人啊。
第二，以右為上。那麽，兩個人並排坐呢？比如，我們倆現在面對着門坐，講左邊高是我們傳統的坐法。我這裏講的左和右，是當事人之間的左和右。座次排位是客觀定位，而不是主觀定位。我們這種左高的定位，實際上是中國傳統的做法。從歷史上講，漢朝曾搞過"右高"，唐朝之後大都"崇左"了。
隨着中國國際交往的擴大，對外開放程度的加深，在絶大多數情況下，我們會客時賓主並列的座次排列都開始遵循國際慣例，即"以右為上"。兩個人並排坐時以右為上，即右邊高。像電視節目上的很多鏡頭，黨和國傢領導人在我國國內會見外賓時，外國客人都是坐在其右側的，這一點司空見慣。比如，鬍錦濤同志在國內會見外賓時，外賓就是坐在他的右側。
第三，以遠為上。所謂"以遠為上"，就是離門越遠，位置越高。比如，我這有兩張沙發，不是靠着門，不是對着門，而是靠着墻的某一側。一般來講，離門越近，位置越低；離門越遠，位置越高。因為離門近，容易受到打擾。有人敲門時，你得去開。在餐廳吃飯的情況也是如此，坐在門口較為不便。如果遇到一個話多的人，從你身邊經過時再三"考察"你餐桌上的菜餚，還一個勁兒問你什麽菜好吃，多不爽啊。離門遠點，就沒有那種事兒。
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【資料來源】陝西師範大學出版社 |
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