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西瓜：天生白虎(2)
半夏 Ban Xia
本瓜的子，除了当种子，还可以擘壳取仁，当作茶话的点心。瓜皮可以蜜饯糖煎酱腌，作甜品作零食作咸菜，因应肚皮的各种需求。
本瓜的种植，在前言所谓牛粪以外，还须注意，在二月下种前，清明时节，去杏花村吃烧酒完了，别忘记留些余沥浸泡瓜种。浸泡之后，取出滗干，拌灰晾一宿。次日六尺间隔挖掘浅坑，粪土掩埋，中间松土，种子其中。栽种要稀，浇水要勤，添粪要多。出蔓时防虫，蔓长至六七尺，掐掉顶心，放蔓四生。如果真想得大瓜，可以每棵拣选其中最为端正旺相者，仅留一支，其余全部掐掉，剩下的，自然果实硕大味美。
得承认，本土一向的习惯，不论是甚，但凡是大，总以为好。曾有园户种得一枚向来所无的大瓜，以为壮观，奉献给本地长官。长官也很惊异，但长官毕竟是长官，总比寻常的匹夫多些精辟的见识，便道，我听说凡东西异常者，必定有毒。随即着落一名干练吏员，前往瓜地勘察，果然在根蔓之下，掘出蜈蚣数十。偌多毒物浸淫下的硕果，没谁怀疑它的不可食用。
此外，本瓜也和所有的瓜一样，最怕香气熏染，尤其是麝香，只要挨着碰着，甚至一颗果子都结不出。这也难怪，麝香本是雄麝到了发情时节，肚脐和性器官之间腺体上的分泌物，原是用来勾引异性的。该分泌本来臭气浓郁，但稀释后却散发摄人心魄的香气，足以激发雄性的追逐。但春情之外，也会导致意外的淆乱，连女人的月水，它都可以干扰得稀薄乃至不能生养，更何况区区该瓜的个把蕃衍了。
这些个细节要领，点点滴滴，琐琐碎碎，应该不会是胡书记仓皇偷渡时携带的手册内容，而只能是本瓜落户中原后，勤劳人民因地制宜，侍弄积年，打熬出的皮肉体会。都说历史是人民创造的，诚然。起码在本案的诸多事实中，就绝对寻找不出什么贵族气息游荡于其间。
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【资料来源】中国社会科学出版社 |
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