水果 》 瓜果梨桃也关情：果子市   》 西瓜：天生白虎(1)      半夏 Ban Xia

　　白虎乃西方之神，率领西方七宿。可同时它又是著名的岁中凶神，和噬人无数威猛无敌的白色大虫一样，大家见了，避之惟恐不及。按照本土自来的女人是祸水原理，白虎和某种女人也有特殊的瓜葛。当某女胯下毫毛全无的时候，便不如鲁迅先生所言不很肇祸，而反倒成为男人的凶煞，寻常人遇见，命犯不祥，不免做了桃花色下的恶鬼，只有不落俗套毫毛贯体被称为青龙的返祖男人，才能侥幸镇得住。老话说，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。这是哲学的思辨。落实到本案，东方七宿代表的青龙之降伏西方白虎，则不存在逆定理的反扑，这除了标志龙图腾的又一次胜利之外，更是男根文化的强势象征。
　　《伤寒论》里有一例白虎汤，用石膏知母甘草粳米四味调配而成，负责清气热，泻胃火，解决烦渴引饮种种症候。但这是河南医师张仲景耗费心血的后天之作，虽然救命于水火，却附着了人力，总显矫情。有一款水果，其性寒解热却是娘胎里带出来的自然本性，因此号称天生白虎汤。这苍天所赐的先天禀赋，自是骨子里的原装货色，不着丝毫外来痕迹，和那人为勾兑的药水，当然有云泥一样的天壤之别。
　　这天作的白虎，乃是蔓生，叶子深青，脊背微白，茎身上爬满细小硬邦的刺毛。结出的果实，颜色或青或绿或白，形状或长或圆或扁，个头或大或小，皮子里面的瓤也或白或黄或红，瓤里面的子或黄或红，或黑或白。
　　存储如许或然的该果，来历则颇有些曲折。五代时，契丹国辽太祖耶律阿保机老婆的侄子，又是辽太宗耶律德光大舅子的萧翰，跟随契丹大军进驻中原，作了节度使。后来契丹大军北返，萧翰留守河南。但后汉刘知远已经建号太原，萧翰孤悬一线，于是也见机北归契丹。萧翰手下有个叫胡峤的掌书记，跟随萧翰去了契丹，因缘际会，在那里吃到了本果。
　　本果其实也非契丹国土产，而是契丹攻破回纥时的战利品，是牛粪里培植出的罕物，个头大如冬瓜，味道却是水果一路的甘甜。后周的时候，胡峤从契丹逃回中原，就手捎带上了本果的种子。回纥位在西域，追根溯源，于是本果便理所当然的叫做了西瓜。
　　如此看来，西瓜之流入中原，乃是政治权利更迭的间接产物。有趣的是这位传播来西瓜的胡峤书记，虽然本姓胡，当初也未必不是甘心在胡人手下打工谋碗饭吃，后来背井离乡，远赴外邦，须算不得强迫，否则是可以半路逃脱的。可当他若干年后返回中原记述这段涉及水果迁徙史的时候，居然把自己跟随萧国舅进入契丹称为征讨。想来这该是他对上述暧昧经历的一番努力遮掩。只是这遮掩的措辞，未免太过粉饰，令人费解之余，着实的替他可怜，尽管他尚有中原西瓜传播者的彪炳功绩不容抹杀，甚至足资夸耀。
　　类似的自我催眠当然也不是孤案。唐玄宗逃出京城，叫的是幸蜀；宋朝的徽、钦二帝被人掳走，也说成是北狩，也就是北边打猎去了。一桩窝囊屈辱事，化作赏心悦目乐，国家兴亡，早遁入缕缕轻烟中。看来作为当事人，都懂得为自己开脱避讳，只是到了别人的嘴里，就未必这么客气了。精忠报国的岳武穆，怒发冲冠时，就直白喊的是靖康耻犹未雪。可惜岳爷终于是顾念家国的痴愚臣子，替皇上分忧却分的未必是忧，所以十二面金牌，正是皇上解忧的必然。
　　西瓜在本土，五代之后，早已处处有之。作过参知政事的宋人范成大，写诗道：
　　碧蔓凌霜卧软沙，
　　年来处处食西瓜。
　　但范大人祖居江南，除了一度代表孝宗皇帝出使金国外，没怎么体验过北地的苦寒生活，所以未必晓得，本瓜产自南方者，味道远不及北地。大约也因为如此的水土关系，甚至连吃西瓜的质素，也是北人过于南人。医书上说，北人禀赋深厚，吃它还可以习惯，而南人禀赋单薄，吃多了就容易导致霍乱，终生纠缠于冷病也。范大人不可不小心呢。
　　霍乱的名头实在令人胆寒，但怎么也让人将它和解渴极爽的西瓜联系不起来。不知是前贤们意在危言耸听，还是他们所生活的前科技时代卫生营造的环境使他们不得不如此危言耸听。
　　在时珍大爷那本著名的书里，对本瓜的气味界定，是甘、淡，寒，无毒。而主治栏下则罗列了消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒等等比那后天白虎汤有过之而无不及的得当疗效。
　　回想前贤们耿耿恫吓的霍乱，大约还在于饶是多好的东东也不宜多食的根本原则。时珍大爷曰：西瓜以及甜瓜，都属于生冷，世俗以为它的口感宛如醍醐灌顶，甘露洒心，于是逞其一时之快，贪婪大嚼，却不知它身子里潜伏着伤脾助湿的深重危害呢。所以为警醒世人考量，本瓜另外还有一个表白个性的别称，正是唤作寒瓜。
　　本瓜的味道，除了所谓甘、淡，其实还有酸。只是本瓜之酸，原是下品，所以前贤才不屑提起。但作为鉴定瓜品的指标，这种不屑，似乎也和那位胡书记仿佛，缺乏公允。此外，瓤的颜色，也是色如胭脂的红色最胜。瓜子的黄红黑白，又是白者瓜质最劣。这些生活的涓涓智慧，无疑有利于口腹纵欲的抉择，怎么可以不屑哟。
　　博物的书上记载，本瓜贮藏得法，可以放至来年春夏，可见那时虽然没有大棚子的温室效应扰乱季节，却也不输于后来的什么了。但本瓜即便不在贮藏时期，也不能轻易靠近糯米，更不可被酒气熏蒸，否则便是溃烂。而过去捉老鼠后来作宠物的猫，如果撒欢踏上本瓜，除了表皮的深浅破相外，还会导致本瓜之瓤变沙。沙瓤肉瓤，本来各有取舍，不过沙瓤如不及时清理，则会进一步的瘘掉，这却是恶化，没人喜欢吃的。宠爱猫的人，自是有钱焚烧不尽的富族，个把西瓜，不会放在眼里，但卖瓜的中小民营企业家，投入产出需要精打细算，于此不可不慎也。



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【资料来源】中国社会科学出版社
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