|
|
饮食文化 》 老滋味 》
第54節：劉完素與頤春茶
周簡段 Zhou Jianduan
劉完素與頤春茶
友人送我幾盒包裝精美的頤春茶，用開水衝泡後，觀之色澤淡雅，澄澈透明；飲之氣味純正，清香爽口，津生渴止，喉底回芳。
頤春，中老年頤養青春之謂也。這種保健茶的創始人，就是具有"金元四大傢"之譽的金代名醫劉完素。
劉完素，字守真（公元一一二零-一二零零年），出生在河間府肅寧鄉間。當時，由於戰亂，民不聊生，瘟疫流行，其父因患病無錢醫治而死。劉完素因而立志從醫，稍長便為百姓治病。他除用中草藥行醫外，還根據《黃帝內經》、《食療本草》中所云："醫食同源"之理論，選用了既能強身治病，又芳香可口的天然藥物，泡製為茶，送百姓飲用。據醫典載，當時他選用的天然植物和中草藥有枸杞、山楂、菊花、紅花、决明子、陳皮、烏竜茶等，對防止高血壓、動脈硬化、冠心病等有明顯醫療效能，深受民衆擁戴。
劉完素從醫成名後，金章宗皇帝召其入宮為禦醫。做禦醫時，仍每年還鄉為百姓治病，故他謝世後，人們為了紀念這位醫藥大師，在家乡肅寧洋邊村，遂取"大師完素"之意，簡化為"師素村"，並在他傢宅基地上建成"劉爺廟"，塑立神像。每逢農歷正月十五日和三月十五日（劉完素的生卒日），河間、任邱、饒陽、蠡縣、高陽等鄰縣的鄉民，皆去朝拜，香火極盛。
一五零七年，明朝正德皇帝封他為"劉守真君"，後人更是奉若神明。八百多年來，冀中一帶，廣泛流傳着神醫劉完素妙手回春、用頤春保健飲品返老還童的傳說。這在《劉守真傳》中有詳盡的記述。據說冀中一帶農民種藥材、養藥材、泡製藥材、用藥材做飲料的習慣，一直沿續下來。這都是劉完素直接影響的結果。
筆者曾問過一些名醫，這些植物和中藥緣何有顧春療效？名醫言，枸杞和山楂有軟化血管、活血化瘀之功能；菊化、紅花、陳皮、决明子具有清肝理氣、降低膽固醇，促進血液循環之效力；至於烏竜茶，能減少血液和肝髒中的稀醇及中性脂肪的積纍，自然強化了血管壁的滲透能力。名醫又言，保健茶的成功不僅是療效，更重要的是口感，不然就稱不上"茶"了。原料中烏竜茶是茶香、菊花是清香、枸杞是甜香、山楂是果香，便構成了頤春飲料的爽口回芳。
這番道理，幾十年來我一直銘記在心，因為講的入情入理。所以，友人饋贈的頤春茶，我愛不釋手。友人告曰：而今生産這種頤春茶的，正是劉完素的家乡--河北省肅寧縣頤春食療飲料廠，廠房就設在師素工業區，采用的是現代化生産，産品已遠銷海內外。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
|
|
|
| 第1節：乾隆賜匾"都一處"(1) | 第2節：乾隆賜匾"都一處"(2) | 第3節：便宜坊和全聚德 | | 第4節：仿膳話當年 | 第5節：竜袍、活魚宴、聽鸝館 | 第6節：歷史悠久緻美齋 | | 第7節：譽滿京華泰豐樓 | 第8節：萃華樓的雞湯菜 | 第9節：悠久美味話水餃 | | 第10節："八大樓"外又一樓 | 第11節："八大堂"中惠豐堂 | 第12節：柳泉居與砂鍋居(1) | | 第13節：柳泉居與砂鍋居(2) | 第14節：譚傢菜名重京華 | 第15節：阮元與"滿漢全席" | | 第16節：恭王府畔"厲傢菜" | 第17節："教席"之首兩益軒 | 第18節：東來順如何發跡？(1) | | 第19節：東來順如何發跡？(2) | 第20節：銀錠橋畔"烤肉季" | 第21節："清真烤肉宛"滄桑 | | 第22節：譽滿京華"爆肚王" | 第23節：津門"天下第一坊" | 第24節：難忘的中立園飯館(1) | |
|
第 [I] II [III] [IV] 頁
|
|
|