时政 》 大锅饭：公共食堂始末   》 第54节：六、庐山顶上话食堂(2)      罗平汉 Luo Pinghan

　　毛泽东（以下简称毛）：……食堂要坚持下来，又可以坚持下来。我不是要你们的食堂垮，我是希望能够坚持下来。
　　吴芝圃（以下简称吴）：食堂经过工作能够坚持下来。
　　毛：现在粮食归户，自愿参加，食堂能够坚持下来。搞食堂机械化、半机械化和什么自流水之类，以达到节约的目的。不仅是节约人力，而且节约粮食、柴火、油盐。只要食堂能够达到节约的目的，群众会拥护的。
　　吴：昨天晚上跟前几天下去的两个同志谈了一下。他们两个，一个是到夏邑县，一个是到郾城县。夏邑是个人民生活比较困难的县，群众讨论的结果，90%以上拥护食堂。坚决拥护的占50%~60%，包括有条件地拥护的就占90%以上，那40%~50%是因为食堂办得不好，只要改进一下就好了。
　　×××（河南省委书记处的几位书记中的一人，因录音分不清是谁说，故以×××代替）：70多个人参加了自由辩论，也没有说是中央的政策，也没有说是省委的政策，也没有说是县委的政策，就是大家商量。
　　吴：大会套小会，完全自由。一个同志是到郾城县看的，那里对食堂完全拥护。
　　毛：你们这个食堂机械化还没有普遍搞。
　　吴：机械化占百分之十几至二十。
　　毛：你们搞一套到庐山去看一下，好不好
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　　吴：主席在这里住两天吧，明天再走，看个戏。
　　毛：今天就走，到孝感，那个地方比较凉快一些。还请王任重同志到那个地方来，今天下午、明天上午跟他谈一下。然后请陶铸、周小舟来。周小舟是要搞食堂的，李井泉也是要搞的，你们也是要搞的。如果食堂有几个省顶下来，基本不垮，就是说有七成不垮，垮掉三成，事情就好办了。至于春季食堂放一个星期的假，那也可以。
　　×××：特别是妇女，普遍不愿意食堂散伙。有食堂，她经济上有地位，可以增加生产，也有收入，丈夫还要向妻子要钱。她不做饭，到地里干活，比干别的收入大。所以，妇女也很赞成食堂。妇女说：我才解放了几天，干净了几天，现在又要回到厨房去，又要我窝囊去了。
　　毛：食堂，你们一个省顶下来，天下就顶下来了。大体上垮十分之七，留下十分之三。这十分之三能够坚持，搞一两年，其他的慢慢会起来。你们搞起食堂机械化这一套来，我看它就巩固了。你们可以搞小食堂。
　　吴：我们估计能巩固百分之九十或者更多一点。也许垮得多一点，也难说。
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　　毛：不要去提倡食堂坚决垮台，是坚决自愿，坚决办好。
　　这段谈话中可以看出，毛泽东对农村公共食堂极为关注，而且由衷地希望食堂能够坚持下来，当他得知河南食堂一个没垮，90%的群众拥护食堂，似乎从河南看到了全国希望，在他看来，只要河南能顶住，天就塌不下来。也正因为如此，他也就反复叮嘱河南要把食堂"坚决办好"。
　　2"神仙"们的议论
　　在上庐山之前，毛泽东回到阔别32年的故乡韶山，祭扫了父母的墓，找乡亲们进行座谈，请乡亲们吃饭。他还特地去看了一个食堂，询问食堂的管理情况，生产队干部告诉他，食堂的粮食由公社和大队统一管理，指标到户，按人定量，说这样可以计划用粮。毛泽东对这种集体管粮的办法似乎不大赞同，认为这样管，农民没有一点自主权，就像瓜瓢一样，把全抓在干部和食堂管理员手中。要相信群众会计划用粮，谁不节约，就评他个浪费户，还建议将粮食发到户，由社员自己管理。
　　这次故乡之行，毛泽东的心情是愉快的。同时，也了解到了农村存在的困难。但他认为，困难是暂时的，形势正在好转。此时，他的心情显得很轻松，在韶山，他写下了"为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天。喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟"的诗句。刚上庐山，他又情不自禁地赋诗："陶令不知何处去，桃花源里可耕田"从中可见他对形势的估计是乐观的。
　　1959年6月29日，毛泽东在去庐山的船上，主持召开了政治局常委扩大会会议。会上，他总共讲了十八个问题，这也是拟定的庐山会议的内容。讲话中，毛泽东重申公共食堂要积极办好，并且提出办好公共食堂的十六字方针：按人定量，分配到户，自愿参加，节余归己。他要求在这几个原则下把食堂办好，不要一哄而散，能保持30%也是好的，形式可多种多样，太分散的户不办。还说，食堂全国有两种办法，一为河南积极维持；一为湖北号召自愿，拟从少到多，30%~50％，将来80%。吃饭基本要钱，一部分不要钱。四川是老小不要钱，湖北是半供给制。供给制部分要少，三七开，四六开，可以灵活。供给制不要否定。食堂与供给制是两回事。按月发工资，大部分办不到。



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【资料来源】广西人民出版社
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