科普 》 yòu qù de zhì zào： cóng kǒu hóng dào qì chē   》 dì 54 jié： mò xī gē shì suān là jiàng (1)      suō lún · luó sī Suolunluosi    ní 'ěr · shī lā gé Neil Schlager 　　mò xī gē shì suān là jiàng 　　 fā míng zhě： gǔ dài zhōng nán měi zhōu tǔ zhù 　　 měi guó nián xiāo shòu 'é： jiē jìn 10 yì měi yuán 　　 suō suō jiàng（ mò xī gē shì suān là jiàng） shì yī zhǒng là de tiáowèi pǐn， xiàn zài tā yǐ jīng chéng wéi měi guó zuì shòu huān yíng de yī zhǒng tiáowèi pǐn。 zài mò xī gē， suō suō jiàng cháng bèi yòng lái zhì zuò gè zhǒng gè yàng de cài pǐn huò dān dú yòng zuò tiáowèi pǐn。 dà bù fēn suō suō jiàng dū fēi cháng là， zhè shì yóu yú qí zhì zuò yuán liào zhōng bāo hán jí wéi xīn là de hóng là jiāo。 suō suō jiàng yòu jǐ bǎi gè bù tóng de pǐn zhǒng， bāo kuò kāi wèi de（ qiàdàng hùn hé tián wèi hé suān wèi） shuǐ guǒ suō suō jiàng。 zài měi guó， lèi sì yú là de mò xī gē fān qié jiàng de suō suō jiàng bèi jiào zuò "SalsaCruda"， huò wèi jiā gōng de tiáowèi zhī。 tōng cháng zhè zhǒng suō suō jiàng bèi yòng zuò tiáowèi liào， rén men jīng cháng bǎ tā jiā rù yù mǐ fěn yuán bǐng piàn jìn xíng tiáowèi。 　　 suō suō jiàng yǐ jīng bèi mò xī gē rén chī liǎo jǐ gè shì jì。 xiàn zài de suō suō jiàng pèi liào shì duì jiù dà lù（ ōu zhōu） hé xīn dà lù（ měi zhōu） fēi cháng hé lǐ píng héng de hùn hé。 zhè shì yóu yú fān qié、 nián guǒ suān jiāng（ yī zhǒng cháng zài xiàng zhǐ yī yàng bó de dòu jiá zhōng de xīn là de guǒ shí）、 yòng yú zhì zuò suō suō jiàng de tè shū là jiāo děng zhǐ néng zài zhè gè bàn qiú zì rán shēngzhǎng； ér qí tā zhì zuò yuán liào rú dà suàn、 yáng cōng hé qí tā là jiāo dū yuán zì 'ōu zhōu。 　　 mò xī gē de pēng tiàofēng gé shòu dào 'ā cí tái kè、 xī bān yá、 fǎ guó、 yì dà lì hé 'ào dà lì yà fēng wèi de yǐng xiǎng， qí tā guó jiā de pēng diào xí guàn suí zhe zǎo qī de tàn xiǎn jiā hé qīn lüè zhě yī tóng dào lái。 jìn guǎn suō suō jiàng de pèi liào lái zì shì jiè gè dì rú yìn dù hé jìn dōng， tā men zhōng de dà bù fēn zǎo zài 16 shì jì zǎo qī xī bān yá rén zhēng fú mò xī gē zhī qián jiù yǐ jīng chéng wéi 'ōu zhōu chú fáng de zhù yào tiáowèi liào。 dà bù fēn tiáowèi liào dōushì xī bān yá duì mò xī gē chǎn shēng zhòng yào yǐng xiǎng de jiēguǒ。 　　 mò xī gē cài tōng cháng dū xū yào hěn cháng shí jiān de zhǔn bèi guò chéng。 chuán tǒng de shí wù， rú mò 'ěr jiàng， xū yào jiāng niǎn suì de là jiāo、 shuǐ guǒ、 qiǎo kè lì hé qí tā yuán liào chōng fēn hùn hé， kě néng xū yào hěn duō tiān jìn xíng zhǔn bèi。 xīn xiān de suō suō jiàng zhì zuò guò chéng zhōng céng jīng shǐ yòng rǔ bō hé niǎn chuí。 　　 yóu yòu guī mó de gōng sī dà liàng shēng chǎn de suō suō jiàng yòu gè zhǒng gè yàng bù tóng de zhǒng lèi。 jī běn de shēng chǎn pèi fāng bāo kuò fān qié、 fān qié miàn jiàng、 shuǐ、 là jiāo fěn（ yòu shí yě huì shǐ yòng mò xī gē hú jiāo fěn）、 hóng là jiāo、 cù、 yáng cōng、 dà suàn、 lǜ líng hú jiāo， yǐ jí xiāng liào， rú hēi hú jiāo、 yán suī yè、 zī rán hé niú zhì。 zuì pǔ biàn de kě tì dài suō suō jiàng shǐ yòng de tiáowèi pǐn zhī yī shì fó dé jiǎo suō suō jiàng， zhè zhǒng jiàng zài zhì zuò cái liào lǐ shǐ yòng mò xī gē tè yòu de là lǜ nián guǒ suān jiāng dài tì yuán běn de hóng fān qié。 qí tā bǐ jiào tè bié de shēng chǎn fāng fǎ bāo kuò shǐ yòng lǜ fān qié、 hú luóbo、 hēi yǎn wān dòu， shèn zhì yě huì shǐ yòng xiān rén zhǎng。 　　 dà bù fēn shāng yè zhì zào de suō suō jiàng dū hán yòu tiān jiā jì huò qí tā de pèi liào， yòng yǐ tí gāo kǒu gǎn、 mài xiānghè bǎo zhì qī。 zhè xiē pèi liào bāo kuò yán、 táng、 zhí wù yóu、 lǜ huà gài（ zuò wéi fáng fǔ jì shǐ yòng bì miǎn biàn zhì）、 jiāo zhì（ shǐ jiàng zhī níng chéng jiāo zhuàng）、 gǎi liáng de shí yòng diàn fěn（ yī zhǒng tàn shuǐ huà hé wù）、 zēng chóu jì jiān jī zhì fēn sǎnjì（ yī zhǒng yòng yú shǐ shí wù gù huà de zì rán wù zhì） hé pú táo táng（ yī zhǒng kě yǐ zài zhí wù zhōng hé dòng wù tǐ nèi fā xiàn de táng lèi）。 yě kě yǐ jiā rù tián cài fěn hé jiǎo huáng sù shǐ jiàng de yán sè gèng wéi xiān liàng， yǐ jí jiā rù běn jiá suān nà hé níng méng suān yòng yú fáng fǔ。 　　1 yǎn suō suō jiàng de shēng chǎn zhě cóng zhòngzhí zhě shǒu zhōng gòu mǎi xīn xiān de、 lěng dòng de huò gān suō de shuǐ guǒ hé shū cài， rú fān qié、 hú jiāo hé yáng cōng。 qí tā shēng chǎn yuán liào， rú cù、 fān qié miàn jiàng、 là jiāo huò tiān jiā jì zé cóng shēng chǎn chǎng shāng chù gòu mǎi chéng pǐn jí kě。 　　2 yǎn shǒu xiān yào jiǎn chá fān qié， rán hòu bǎ tā xuē hǎo。 suí hòu bǎ jīng gān、 zhǒng zǐ hé rèn hé cán liú de biǎo pí qù chú rēng diào。 jiē xià lái， jiǎn chá là jiāo。 yòu xiē suō suō jiàng shēng chǎn shāng huì zài qīng xǐ zhī qián duì lǜ sè de là jiāo jìn xíng hōng kǎo。 zài jīng gān、 zhǒng zǐ hé cài yè zǐ bèi qù chú hòu， piào bái lǜ là jiāo， bìng tōng guò shǐ yòng lái zì gān jú lèi zhí wù， rú níng méng、 suān chéng huò bō luó de níng méng suān duì qí jìn xíng pH zhí tiáozhěng。 　　　　张琦　biānyì 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】xīn xīng chū bǎn shè

dì 1 jié： dǎo dú dì 2 jié： niú zǎi kù (1) dì 3 jié： niú zǎi kù (2) dì 4 jié： niú zǎi kù (3) dì 5 jié： niú zǎi kù (4) dì 6 jié： niú zǎi kù (5) dì 7 jié： gān lào (1) dì 8 jié： gān lào (2) dì 9 jié： gān lào (3) dì 10 jié： gān lào (4) dì 11 jié： qiǎo kè lì (1) dì 12 jié： qiǎo kè lì (2) dì 13 jié： qiǎo kè lì (3) dì 14 jié： qiǎo kè lì (4) dì 15 jié： qiǎo kè lì (5) dì 16 jié： qiǎo kè lì (6) dì 17 jié： yǐn xíng yǎn jìng (1) dì 18 jié： yǐn xíng yǎn jìng (2) dì 19 jié： yǐn xíng yǎn jìng (3) dì 20 jié： yǐn xíng yǎn jìng (4) dì 21 jié： yǐn xíng yǎn jìng (5) dì 22 jié： yǐn xíng yǎn jìng (6) dì 23 jié： yǐn xíng yǎn jìng (7) dì 24 jié： yǐn xíng yǎn jìng (8)

dì   [I]   II   [III]   yè

pínglún (0)