|
|
饮食文化 》 老滋味 》
第54节：刘完素与颐春茶
周简段 Zhou Jianduan
刘完素与颐春茶
友人送我几盒包装精美的颐春茶，用开水冲泡后，观之色泽淡雅，澄澈透明；饮之气味纯正，清香爽口，津生渴止，喉底回芳。
颐春，中老年颐养青春之谓也。这种保健茶的创始人，就是具有"金元四大家"之誉的金代名医刘完素。
刘完素，字守真（公元一一二零-一二零零年），出生在河间府肃宁乡间。当时，由于战乱，民不聊生，瘟疫流行，其父因患病无钱医治而死。刘完素因而立志从医，稍长便为百姓治病。他除用中草药行医外，还根据《黄帝内经》、《食疗本草》中所云："医食同源"之理论，选用了既能强身治病，又芳香可口的天然药物，泡制为茶，送百姓饮用。据医典载，当时他选用的天然植物和中草药有枸杞、山楂、菊花、红花、决明子、陈皮、乌龙茶等，对防止高血压、动脉硬化、冠心病等有明显医疗效能，深受民众拥戴。
刘完素从医成名后，金章宗皇帝召其入宫为御医。做御医时，仍每年还乡为百姓治病，故他谢世后，人们为了纪念这位医药大师，在家乡肃宁洋边村，遂取"大师完素"之意，简化为"师素村"，并在他家宅基地上建成"刘爷庙"，塑立神像。每逢农历正月十五日和三月十五日（刘完素的生卒日），河间、任邱、饶阳、蠡县、高阳等邻县的乡民，皆去朝拜，香火极盛。
一五零七年，明朝正德皇帝封他为"刘守真君"，后人更是奉若神明。八百多年来，冀中一带，广泛流传着神医刘完素妙手回春、用颐春保健饮品返老还童的传说。这在《刘守真传》中有详尽的记述。据说冀中一带农民种药材、养药材、泡制药材、用药材做饮料的习惯，一直沿续下来。这都是刘完素直接影响的结果。
笔者曾问过一些名医，这些植物和中药缘何有顾春疗效？名医言，枸杞和山楂有软化血管、活血化瘀之功能；菊化、红花、陈皮、决明子具有清肝理气、降低胆固醇，促进血液循环之效力；至于乌龙茶，能减少血液和肝脏中的稀醇及中性脂肪的积累，自然强化了血管壁的渗透能力。名医又言，保健茶的成功不仅是疗效，更重要的是口感，不然就称不上"茶"了。原料中乌龙茶是茶香、菊花是清香、枸杞是甜香、山楂是果香，便构成了颐春饮料的爽口回芳。
这番道理，几十年来我一直铭记在心，因为讲的入情入理。所以，友人馈赠的颐春茶，我爱不释手。友人告曰：而今生产这种颐春茶的，正是刘完素的家乡--河北省肃宁县颐春食疗饮料厂，厂房就设在师素工业区，采用的是现代化生产，产品已远销海内外。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
|
|
|
| 第1节：乾隆赐匾"都一处"(1) | 第2节：乾隆赐匾"都一处"(2) | 第3节：便宜坊和全聚德 | | 第4节：仿膳话当年 | 第5节：龙袍、活鱼宴、听鹂馆 | 第6节：历史悠久致美斋 | | 第7节：誉满京华泰丰楼 | 第8节：萃华楼的鸡汤菜 | 第9节：悠久美味话水饺 | | 第10节："八大楼"外又一楼 | 第11节："八大堂"中惠丰堂 | 第12节：柳泉居与砂锅居(1) | | 第13节：柳泉居与砂锅居(2) | 第14节：谭家菜名重京华 | 第15节：阮元与"满汉全席" | | 第16节：恭王府畔"厉家菜" | 第17节："教席"之首两益轩 | 第18节：东来顺如何发迹？(1) | | 第19节：东来顺如何发迹？(2) | 第20节：银锭桥畔"烤肉季" | 第21节："清真烤肉宛"沧桑 | | 第22节：誉满京华"爆肚王" | 第23节：津门"天下第一坊" | 第24节：难忘的中立园饭馆(1) | |
|
第 [I] II [III] [IV] 页
|
|
|