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饮食文化 》 ????與文明 》
9.鹹味往事(2)
王仁湘 Wang Renxiang
天津地區古有????神崇拜，至今濱海一帶還流傳着????母教人煮土成????的神話。宿沙氏神話早於????母，但在天津地區，????母廟的出現卻早於山西夏縣的????宗廟。在蘆臺和漢沽????場，都建有????母廟。現在兩座廟宇都成了小學校址，在漢沽還存有廟碑，記載着????母的神話。
在《寧河縣志》中，記載了“神母效靈”的傳說。那是說五代時，由於藩鎮各據一方，幽州地面斷????一年之久，民間疾病流行。忽然有一天，有一老母來臨，教給人們用鹼土煮????的方法。幾天過後老母不見了，人們紛紛傳言是聖母顯靈，於是决意立廟鑄像。
????母祠坐落在原蘆臺鎮中大街路北，名為“蘆臺興寶聖母廟”，約建於五代後期。歷經數度重修，立碑作記三次。元代至元五年（1268），經翰林院直學士高鳴主持重修。元大德十一年（1307），平州路廉訪使趙鑄再度重修。明代萬歷二十二年（1594年），又經長蘆????運司青州分司同知陳九功重修。
清代嘉慶十三年（1808），漢沽李鬥賓等人捐資，在寨上三官廟東建起第二座????母廟，並立有廟碑。
過去每當農歷年初，蘆臺、漢沽的灘戶都要到廟中祭祀，將香火獻給????母。
????宗廟與管王廟
清代同治元年，兩淮????運使喬鬆年（鶴儕）在泰州以600緡錢，購得原清代名畫傢顧堅別墅，易名“小香岩”。又將西側的明珠禪院改建為????宗廟，建大門三楹，左右翼墻各一門。廟於同治二年落成，喬公親撰“新建????宗廟記”一文，碑嵌廟內壁間。
????宗廟在光孝寺與泰州行宮之間，廟內正殿供奉煮海????祖神宿沙氏，兩側是膠鬲和管仲立像，他們分別是古代????商和????務管理者的代表。在偏殿還以木塑彩身供奉着范仲淹、文天祥，大約是因為他們在管理和保衛????場的經歷中發揮過重要作用。
依照後世的說法，管子的官位相當於宰相。可是他在古代????業界地位崇高，居然高到了稱王的位置，被尊稱為“管王”，而且還有專修的享受香火的廟宇，稱為“管王廟”。
泰州城北有一處明代早期建築，它就是一座少有的管王廟。管王廟是泰州市區現存最古老的建築，結構獨特，在泰州乃至蘇北地區非常罕見。
管王廟位於市區城北籃子行街，坐東面西，現在是一傢雜貨店。外表與周圍老房子並無二緻，已顯得有些破舊。管王廟是古代????工所建，一是為了紀念春秋初期????政祖師管仲，二是給????工留個歇腳的地方。管王廟中間原來供奉着兩尊一人高的坐像，分別是????宗管仲和管娘娘，兩邊還有四尊半人高的將官塑像。原來管王廟有大門堂、小天井、廂房和廳屋，後來在城市街道建設中部分被拆毀。管王廟現在尚存的廳屋，平面近似方形，中間大，兩邊稍小，減前金柱，後金柱落地，是元代至明代建築的法式。
明初泰州城築東西兩壩阻隔江水北註，從此北來????船都要擡????過壩，????運繁忙，擡????工人收入較豐，於是????工建廟於通衢，在此可以瞻仰管子，也可以歇腳休息。
????池衆神
河東????池也有池神，並建有很大規模的池神廟。
在運城????池內的臥雲崗上，有一個以池神廟為主體的建築群落。池神廟奉祀????池之神，同時奉祀????風神與太陽神。現存廟宇規模較大，保存也還比較好。
池神廟主體建築有三大殿，中殿祀奉????池之神，左殿祀奉條山神，右殿祀奉風洞神。運城????池有神的歷史非常久遠，最初的池神被稱作宗。在唐代以前，便建有宗廟，衹是規模不大，並不引人註目。
到唐代宗大歷十二年（777），由於陰雨連綿，釀成災害，民戶房田多被損壞，????池生産受到很大損失。當時兼任河東租庸????鐵侍御史的崔陲時曾祝告上天保佑，果然雨住天晴，便嚮朝廷報告。唐代宗非常歡喜，詔封運城????池為“寶應靈慶池”，又封????池之神為“寶應靈慶公”。此後不久，就在????池裏的臥雲崗上，修築了池神廟。
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