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社交礼仪 》 金正昆教你學禮儀：禮儀金說II 》
第53節：第六篇 接待來賓(2)
金正昆 Jin Zhengkun
首先，我來較為具體地介紹一下待客時禮儀上的安排和準備的問題。這一問題真正解决好了，方能有備無患。有時候，接待客人如果缺少必要的準備，一定會非常得麻煩。我就碰到過一樁這樣的事兒。
前幾天，我到外地出差，去參加一次學術活動。我下午在當地逛街時，碰上一個熟人，他是我以前上大學時的同學，但不算特別熟。他非常客氣，邀請我到他傢裏做客。我們許多年不見了，反正那天也沒有重要的事兒，他讓我去，我就真的去了。他讓我當晚去之前，先給他打個電話。他還說，到時候我給你準備好吃的，傢裏沒有外人，咱倆好好吃一頓。我挺高興，就按時去了。去了之後我們先聊天。到了下午六點，他說該吃飯了，我說對呀，你說好讓我吃飯的，我就不客氣了。問他吃什麽呀？他說沒什麽吃的。我以為他假客氣呢，我說，沒什麽吃的就隨便弄弄吧。他東找西尋，又把冰箱打開翻了一遍，就有兩碗方便麵，結果我倆一人一碗。等我回去之後，纔知道那次學術會議當晚是一次聚餐，不敢說有什麽山珍海味，至少比平時吃的要豐富。結果我聚餐沒有吃，反倒吃他那碗面去了。回去以後，人傢問我說："老金啊，你今天到哪兒去吃美食佳餚去了？"我說我吃了一碗方便麵，可是根本沒有人相信。
當然我並不是為了去人傢吃飯去了，可是那時候真的感覺到有點彆扭。我覺得我好像成了不速之客似的，不受人傢歡迎。咱不一定要去你傢裏吃山珍海味，但是你說你請我吃飯，你至少得弄倆菜纔像回事兒，否則有糊弄對方之嫌。你接待客人時，一定要有備無患，認真準備無論如何都是必要的。
我們在做這些具體的準備工作的時候，應該註意哪些問題呢？我認為大體上需要註意以下五個方面的問題。這五個方面的問題不一定非得面面俱到，但是應該分清主次，並根據自己的情況適當地做好準備。
第一，要搞好環境衛生。我們講到社會公德的時候，講到個人私德的時候，都曾反復強調過講究衛生的重要性。待客之時，個人、室內、室外，都要保持衛生，力求幹淨整潔、空氣清新。這一點，永遠是第一位的。比如，到你傢去做客，把門一打開，裏面烏煙瘴氣，睡覺的那個味兒還沒散開呢，那可不大好吧！還有的同志，傢裏彌漫着煙熏火燎的味兒、油煙或燒烤的味兒，還有說不出來的那麽一種怪味兒，那對人傢客人可是一種精神折磨和蹂躪呀。誰都不會願意到那種地方去接受此種"磨難"呀！因此，一定要搞好環境衛生。搞好環境衛生，在我看來有以下三點需要註意：
其一，要搞好個人衛生。萬事人為大，所以首先得把你自己拾掇拾掇，搞好個人的衛生。我們都知道一個基本的常識：當重要客人到來的時候，主人要更衣相迎，至少你也不能穿得太邋遢。比如，我是一位非常重要的客人。我到你傢去了，你穿着大褲頭、光着大膀子就過來了，說好聽點叫不見外，說難聽點則是沒有把我當回事兒。此點要註意，一定要做好個人衛生：該颳鬍子就要颳鬍子，該洗臉就要洗臉，該刷牙就要刷牙。國際交流之中，還講究女主人要化妝，這樣做對待客人是一種重要的禮貌。在外國人眼裏，作為女主人，我到你傢裏做客，你要是不化妝，就是沒把我當回事兒，我會非常不高興的。
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【資料來源】陝西師範大學出版社 |
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