人文学者 》 岩中花樹   》 第53節：1.芳香的年代 2.舌頭的傳奇(2)      趙柏田 Zhao Baitian

　　在桃葉渡的閔傢，初見這個傳說中的人物還是讓張岱感到了吃驚，十七世紀尚欠發達的資訊使他一直以為閔汶水是一個喜好茶道的少年書生，卻沒想到是個比他還要老的清瘦的老頭。看來想象和事實永遠存在着距離。開始見面是在一種彆扭的氣氛中，這個瘦老頭連起碼的客氣一下都沒有，不問名姓，也不問他所從何來，他給張岱的感覺是一隻容易受驚的野鹿，敏感，多疑，不好接近，甚至還有些微的敵意。張岱還想說些什麽，他竟找了個藉口說他的手杖忘在外面要取回來就走開了，丟下尷尷尬尬的客人，走也不是，留也不是。張岱的敘述在這裏出現了一個短暫的空白，雖然他沒有告訴我們一個人留在閔傢的客廳裏是如何的坐立不安，但大致的情狀我們還是可以想見。閔老頭故作的冷淡和清高反倒讓他固執起來。今天難道就這樣一無所獲地回去嗎？他為自己這近乎無賴的行徑感到了好笑。
　　閔老頭出去找手杖找了大半夜，回來看到客人還沒走，也有些吃驚，斜着眼睛看着他說，你還在啊，留在這裏還有什麽事嗎？張岱不失時機地拍了他一下，久聞閔先生精於茶道，今天我就是來藉你的剩茶一解渴思了。這話像一劑春藥立馬讓閔老頭興奮了起來，他親自起身燒爐子煮茶，動作快捷麻利得如同急風驟雨，一點也不像七十歲的老人。茶一會兒就煮好了，閔汶水把客人引到另一間裝飾典雅的房裏，明淨的桌子上，有名的荊溪産的茶壺和成窯、宣窯製的瓷甌琳琅滿目地擺了十幾套。隨後，賓主雙方在親切友好的氣氛中進行了一場知識考辨式的對話，並在對話中促進瞭瞭解增強了感情。這是一場知味能力和感官靈敏度的較量，五花八門的茶具和香茗就是他們捉對兒廝殺的疆場，當籠罩着話語的硝煙味散去，他們都為辨認出了對方而欣喜不已。張岱最後不無得意嚮我們宣稱，經過這場對話，他和閔的友誼得到了提煉和升華，“遂相好如生平歡”——就像結交了一輩子的老朋友一樣親密無間了。
　　《陶庵夢憶》的作者在這裏把這場對話鋪排得如同一出正在進行中的戲劇臺詞，同時在緊要處也不忘狠狠地擡舉自己一把。如果不是真有閔汶水這個人，我們倒要懷疑這是不是張岱為標榜自己感官能力編排的一出雙簧戲了——
　　張：這茶是什麽地方産的？
　　閔：是閬苑茶。
　　張：［又喝一口］不要騙我，這茶是采用閬苑茶的製作方法，但味道不像。
　　閔：［偷笑］嘿嘿，客人知道是哪裏出産的？
　　張：［再喝一口］怎麽很像是羅茶？
　　閔：［吐舌］奇妙啊，奇妙！
　　張：用的什麽水？
　　閔：惠泉水。
　　張：別騙人了，惠泉到這裏千裏之遙，難道水一點不會受震蕩，還能這樣新鮮醇厚嗎？
　　閔：不敢再騙你了，實話告訴你吧，我傢取水，必定要等到惠山人靜的時候，在晚上掏幹水井，洗刷多次，到黎明時分，涓涓細流積滿水井，用大甕裝滿，下面鋪好花崗石，等到有了順風再開船，這樣水不會晃動，水性也不會變熟，所以與其他的泉水比起來特別的不同。
　　閔：［沏茶。倒茶］客人嘗嘗這茶。
　　張：香味濃烈撲鼻，味道很厚，是春茶啊，前面喝的，一定是秋茶了。
　　閔：［大笑］我年已七十，精通茶道也有五十年了，從沒見過對茶道鑒賞如此高妙的客人，莫非閣下就是山陰的張宗子先生？
　　張：［大笑］哈，哈，哈。①
　　酷好茶道的人們往往會在清淡飄逸的茶香與孤芳自賞的清淡間建立起某種內在的關聯，張岱在這裏以傳奇性的筆調描述的飲茶過程的種種細節,不無相互標榜的意味，而透過這些細節，我們會看到他運用感覺器官營造了一個有別於世俗世界的精微、典雅的傳奇世界。在這個世界裏，一個人憑着他感官的觸覺就能在人群中找到他的同類，如同上面這個故事裏所說，張岱與閔汶水因為相互佩服對方的舌頭而相互慕名，直至最終訂交。由此我們不難窺見晚明感官文化發達之一斑。



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