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文化思考 》 到古代中國去旅行 》
伎巧(2)
伊永文 Yi Yongwen
這是廣西人利用生活環境之便而自娛的“弄蟲蟻”，此類“弄蟲蟻”在古代中國還非常多，“禮猴”衹不過是其中一個典型罷了。
第四種類型是弄蟲蟻賭博。
弄蟲蟻賭博主要以鬥雞、鬥鵪鶉、鬥蟋蟀為代表。由於雞、鵪鶉、蟋蟀都可以鬥，所以它們均具賭博性質。
唐《東城老父傳》說許多世傢貴主，傾帑破産，市雞以償其值。宋代四川張詠寫出了“鬥雞破百萬”的詩句，明張岱《陶庵夢憶》中所記的鬥雞是以古董、書畫、文錦、川扇等物為賭註。
明《三纔圖會》中《鬥雞圖》清蒲鬆齡《聊齋志異》描寫貧睏的王成，見人鬥鵪鶉，一賭數千，便馴養了一隻鵪鶉，走上街頭賭酒食，每
次都贏，半年便積纍了二十金。王成在大親王府邸戰勝了“玉鶉”，大親王要買下他的鵪鶉，王成出價千金，大親王認為不值，王成卻說：小人把嚮市廛，日得數金，易升鬥粟，一傢十餘食指，無凍餒憂，是何寶如之?最後王成以六百金與大親王成交，他憑靠賣鵪鶉的金子，治田百畝，起屋作器，居然世傢。
西湖老人《繁勝錄》記臨安市民，在蟋蟀旺季，紛紛鬥賭，贏三兩個，便望賣一兩貫錢。明代陸粲《庚巳編》也記：“吳俗喜鬥蟋蟀，多以决賭財物。”周暉《金陵瑣事》記：南京的鬥蟋蟀，鬥之有場，盛之有器，掌之有人，必大小相配，甚至兩傢方賭，傍猜者群集。清代孫珮《蘇州織造局志》形容得更是有聲有色：吳俗每歲交秋，聚鬥蟋蟀。光棍串同局役，擇曠僻之所，搭廠排臺，糾衆合鬥，名曰“秋興”。無賴之徒及無知子弟，各懷銀錢賭賽，設櫃抽頭。鄰省別屬，罔不輻輳，每日不下數千人，喧聲震動閭閈。
清吳友如繪《風俗志圖說•蟋蟀會》正因鬥雞、鬥鵪鶉、鬥蟋蟀有厚利可獲，所以人們無不精心飼養調教雞、鵪鶉、蟋蟀，由此産生了一種研究鬥雞、鵪鶉、蟋蟀的專門學問。它大大提高了中國生物學的科學技術水平。
迄今為止，我們發現的清乾隆年間未說明作者的《雞譜》，就對鬥雞的良種選配繁育，種卵的孵化和雛雞的飼育、飼養管理，各種疾病及其防治措施，進行了係統的、理論的總結，十分精闢，許多論斷，對傢雞品種的發展，養雞技術的發展産生了積極的影響。
清代有了對鬥鵪鶉的飼養調教的專著——程石鄰的《鵪鶉譜》，在這部書中，程石鄰分門別類，井井有條，闡述了對鬥鵪鶉的“相法”、“養法”、“洗法”、“養飼各法”、“飼法”、“把法”、“鬥法”、“籠法”、“雜法”、“養鬥宜忌”等等，對中國古代養鵪鶉的經驗進行了科學的分析與總結，這對人們食用鵪鶉也會起到有益的作用。
清吳友如繪《海上百豔圖•草蟲》蟋蟀的飼養調教著作則最多，宋代有賈似道的《促織經》，明代有嘉靖年間的《秋蟲譜》，袁宏道的《促織志》，劉侗的《促織志》，清代有陳淏子的《蟋蟀篇》，夢桂的《蟋蟀譜》，金文錦的《促織經》，朱從延的《孫鑒》，麟光的《蟋蟀秘要》，秦子惠的《功蟲錄》、《王孫經補遺》，拙園老人的《蟲魚雅集》，等等。
這些著作，或辨品，或觀行；或宜忌，或捕捉；或與食，或交配；或頭色，或治病；或下盆，或長翅……字裏行間，充滿科學辯證的精神，對中國古代的生物學是一宗大的貢獻。
綜觀鬥雞、鬥鵪鶉、鬥蟋蟀的專門著作，它們客觀上對氣候、地形的掌握，飲食的適用適當等等各門類的科學知識的發展，都有着促進和完善作用，這恐怕是熱衷於弄蟲蟻者意料不到的。
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