饮食文化 》 糧食戰爭   》 第5節：糧食戰爭(5)      拉吉-帕特爾 Raj - Patel

　　近幾年美元所面對的危機，對那些投機客們來說，他們總在反問：難道就沒有別的解睏之道了嗎？從石油之外的糧食着手是不是能夠“他山之石，可以攻玉”呢？如果爆發糧食危機，是不是可以轉移美元危機呢？如果說石油危機主要的受害國是美國的話，那麽糧食危機中誰將是最大的受害者？誰又將是最大的受益者？而這個受害者是否可以把這個危機傳導到全世界，從而廣泛地拯救美元，起到“圍魏救趙”的目的呢？答案是不言自明的。
　　該輪糧食産品價格節節攀升的形勢發端於2003年下半年。數據顯示，2005年以來，全球食品價格纍積上漲超過了75％，這正是石油價格暴漲的時候。而2007年全年，全球糧食價格則呈飆升之勢，全年飆升了40％，此時恰好石油價格突破100美元大關。糧食價格與石油價格的漲跌幾乎是相伴而生的。但是利好方向卻是相反的。
　　為什麽國際主流輿論普遍渲染糧食減産和糧食的庫存量嚴重不足呢？事實上，這些年來世界總的耕地面積並沒有多少減少，少量的自然災害也並沒有使糧食減産多少，新的糧食庫存減少也並沒有完全抵扣以前的積蓄，到底餘額是多少呢？哪些糧食是需要更換的陳糧，哪些占壓成本是需要轉嫁？都沒有明確的答案。
　　糧食危機更多的報道似是而非，頻頻見諸媒體的一些國際組織，並沒有哪一個政府提供權威的詳細數據支撐這一說法。
　　而糧食危機有糧食生産與庫存造成的供應危機，也有貨幣危機造成的購買價格危機。本次糧食危機到底是哪一種危機呢？
　　自2002年以來，美元已經貶值超過30％，2007年，美國次貸危機爆發後，美元貶值進一步加速。而在世界主要農産品出口國中，除了美國外，歐元、澳元、巴西雷亞爾等貨幣都非常堅挺，這在一定程度上促使了以美元結算的農産品價格上升。除了農産品以外，2007年國際所有大宗商品市場幾乎都出現全面上漲行情。生物燃料的發展，更是打通了石油和糧食之間的價格通道。根據歷史經驗，每逢美元貶值的周期出現，糧食一定會漲價，並且一些國際機構也會發佈一些導嚮性的數據，來促使糧食漲幅高於美元貶值幅度，以促進農業增加生産。



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