饮食文化 》 měi shí zuì xiāng sī： wèi lěi shàng de gù xiāng qièshēn de tǐ yàn   》 dì 5 jié： wàng cháo 'ér      gǔ qīng shēng Gu Qingsheng 　　yóu jiāng， biàn yě shì shū 'àn xiǎo chī。 yóu jiāng shì jiàng zì jiāng， qīng qián lóng nián jiān， qí zhōu chéng " jì héng xiáng " jiàng pū zài guò qù yán yān jiāng de jī chǔ shàng， cháng shì yòng jiàng zì jiāng de fāng shì lái zhì zuò yóu jiāng， jìng fā xiàn qí pǐn zhì、 wèi dào jiē jiā yú yán zì jiāng， yī shí jiān xiāo lù dà kāi， yú shì qí zhōu chéng de " jì wàn yuán "、 " biàn yì hé "、 " gōng tài hé "、 " wáng yuán fēng " sì dà shāng hào xiāng jì yán zhì kāi fā jiàng zì jiāng， yòu jiāng jiàng zì jiāng dìng míng wéi yóu jiāng， yǐ bié yú yán zì jiāng， zì cǐ yóu jiāng chéng wéi qí rén shū 'àn xiǎo chī。 wéi jìn nián lái， yóu jiāng bù fù yòu lì shǐ zhī shèng míng， qí rén yuē " yóu jiāng dà bù rú cóng qián "。 yī gè wài rén， wǒ shì méi yòu cháng guò lì shǐ shàng de qí zhōu yóu jiāng， wǒ shì cháng liǎo xiàn zài de yóu jiāng， shì yī zhǒng nèi yùn jiàng wèi， xīn fāng cuì nèn， mí màn má yóu dàn xiāng de jiàng jiāng， tā què shí shì yú yè shēn rén jìng， bǐ gēng huò yuè dú 'ér kǒu zhōng dàn chū niǎo lái zhī jì， chǐ niè xiǎo piàn， yú shé shàng yú shé xià， jiàn shì qí xīn là yǔ jiàng qì， yòu jiáo， yòu dàn dàn de má yú shé jiān， tā yuán yú jiāng de jiān shí xiān wéi， yān zhī， fù yòu niè yī xiǎo piàn。 wǒ shàoshí， xǐ huān chī táng jiāng， chī yóu jiāng jiù gǎn jué liǎo xīn xiān， yǐ wéi zhè zhǒng wù zhì， shì zài 'àn tóu zhì yī guàn de hǎo， bì jìng tā shì bó shì jiē de rén xǐ huān chī de， wèi bì bù néng qǐ zhì。 　　 jiù dǎ tīng， zhēn zhèng de yóu jiāng shì shénme wèi dào？ shuí shì qí zhōu zuò yóu jiāng de gāo shī？ wǒ shí fēn xìng yùn dì zhǎo dào liǎo yóu jiāng gāo shī lǚ yù yuán， lǎo xiān shēng 72 suì， xīn jìn yòu zhōng dù zhòngfēng， bàn shēn wú zhī jué， zuò zài mén wài de kào yǐ shàng shài tài yáng， tā yǔ yán yǐ yòu zhàng 'ài， rán kě màn màn dì shuō。 lǚ yù yuán xiān shēng shì " jì wàn yuán " de xué tú chū shēn， mén shī guì chuán mǐn zǎo nián wén míng qí zhōu。 lǚ yù yuán xiān shēng cóng 1953 nián shǐ zuò yóu jiāng zhí zhì tuì xiū， shì qí zhōu chéng zī gé zuì lǎo， zuò yóu jiāng shuǐ píng zuì gāo de yóu jiāng shī fù liǎo。 lǚ yù yuán xiān shēng shuō， zuò yóu jiāng yào xuǎn qī yuè cǎi wā de xiān wéi shǎo de zhǐ xíng nèn jiāng， fàng gāng lǐ chuān cǎo xié bù zhù dì cǎi， zhí zhì wán quán cǎi tuō jiāng pí， jiāng pí jiù mài gěi zhōng yào pū， tuō pí jiāng xǐ hǎo， xiān yòng yán yān， 10 jīn jiāng 1 jīn yán。 yān hǎo jiāng， yòng shā bù bǎ jiāng bāo qǐ lái， fàng rù zhěng gāng de jiàng lǐ miàn mái qǐ， zhì shǎo mái bàn gè yuè shí jiān， qiě shì shí jiān yuè jiǔ yuè hǎo。 rán hòu， zài qǔ chū lái fàng táo guàn lǐ， zuǒ má yóu， fēng kǒu， jiù zhǐ dài kāi qǐ liǎo pǐn cháng。 　　 zuò yóu jiāng guān jiàn zài yú zhì jiàng， jiàng wèi hǎo yóu jiāng jiù hǎo。 jiàng yòu liǎng zhǒng jiàng， yī shì dòu bàn jiàng， dòu bàn jiàng shì cán dòu zuò de； yī shì yuán pí jiàng， yuán pí jiàng shì huáng dòu zuò de。 zuò yóu jiāng de jiàng， yào shài liǎng nián。 zuò jiàng de chéng xù shì： jìn dòu zhì pí sōng， gē zhēng lóng lǐ zhēng， zài lěng què， yǐ 10 dòu 4 miàn de bǐ lì， zài dòu zhōng jiā rù miàn fěn bàn yún liǎo shài， shài hòu gē zài méi fáng lǐ shàng méi， shàng méi liǎo yǐ hòu， hái yào bái tiān gài bō lí shài， wǎn shàng chǎng kāi xī shōu lù shuǐ， suǒ wèi rì shài yè lù， xī yǐ rì yuè jīng huá zhī yuán qì。 èr shì liǎng qiān jīn yī pī， zhuāng 6 gāng， jiā 160 jīn cū yán， jiā 6 dān shuǐ hé 6 tǒng jiàng yóu， ràng dòu jiàng fā jiào。 dòu jiàng fā jiào hái yòu yī gè guān jiàn， jiù shì měi yī gāng dòu jiàng， yào jiā yī sháo lǎo chén jiàng jiàozhèng wèi dào， yào 30 nián de lǎo chén jiàng。 dāng nián " jì wàn yuán " yòu yī gāng 30 nián de lǎo chén jiàng， zhè yàng bǎo zhèng liǎo jiàng wèi chún zhèng， bù céng shǐ měi yī gāng de wèi dào bù yī yàng， " jì wàn yuán " yóu jiāng jǐ shí pǐn zài kǒu lǐ， yóu jiāng de wèi dào dōubù biàn。 　　 yòu liǎo shàng shù wèi dào chún zhèng de dòu bàn jiàng huò yuán pí jiàng， yòu yòu qí zhōu dào dì shēng jiāng hé má yóu， yóu jiāng de wèi dào dé yǐ bǎo zhèng， jīn shí jī xiè huà zuò yè， yǐ jīng bù shì chún shǒu gōng liǎo， jiù bù zài yòu xī shí de yóu jiāng liǎo。 dàn jí biàn jīn bù rú xī， qí zhōu de wén rén xué zǐ， jiù zǒng shì hái niàn zhe nà yī guàn yóu jiāng， jiàng sè de shàng yòu de táo gāng， shàng tiē yī lēng xíng de hóng zhǐ， jiē shū yóu jiāng 'èr zì， tā men huì bǎ tā dài dào běi jīng、 shàng hǎi、 běi měi hé 'ōu zhōu。 jù chēng shì， yóu jiāng nǎi " yù shī zhī yáo "， tā de jiāng yóu tóng、 jiāng yóu fēn、 jiāng là sù、 ān jī suān、 diàn fěn、 zhī fáng、 wú jī kuàng wù zhì hé duō zhǒng wéi shēng sù， yòu shēng jīn、 kāi wèi、 shùn qì、 shā jūn zhī gōng xiào， shí zhī yòu yì。 　　 wàng cháo 'ér 　　 wàng cháo 'ér jiù shì xiǎo zhāng yú， tā yòu bā tiáo róu rèn kě rào de wàn zú， zú shàng gè yòu yī pái xī pán， shēn shì yī cháng de luǎn yuán， shén tài yòu xiē tiān zhēn hé huá jī de jīng míng， zhǎng cháo qián， tā zǒng shì fú qǐ zài hǎi miàn tàn shì， shì wéi wàng cháo。 wàng cháo 'ér zài běi jīng jiào bā zhǎo yú， dōng běi rén jiào wú tóng huā， qīng dǎo rén chēng bā dài shāo， kě néng hái yòu yī xiē bié de jiào fǎ， yī shí xiǎng bù qǐ lái。 yī wù duō míng， jiù gěi liǎo yī xiē dōng páo xī bēn de rén yǐ xuàn yào de zī běn， bǐ rú shuō zài běi jīng de mǒu shā lóng xiǎo jù， wèn wàng cháo 'ér shì shénme， bǎo zhǔn bù zhī dào de rén duō， dì yù guǎng dà de zhōng guó， yú shì jiù zào jiù liǎo yī xiē zhī shí fènzǐ， néng bǎ zhāng yú jiào chū bā zhǒng míng zì lái， zī shēng yī diǎn zì háo qíng xù nà shì shùn lǐ chéng zhāng de， dàn zhè dōuwú guān lì shǐ jìn chéng， yě bù kě néng chuàng zào yī gè xīn de cài xì， shuō míng yī gè dà nǎo nèi cún dà， ér yǐ。 　　 chī de shì suàn miáo chǎo wàng cháo 'ér， tā yǐ jīng shì shēn zú fēn lí， zú rèn， yǔ yóu yú zú xiāng jìn， cháng de luǎn yuán de shēn， wèi céng shī jiě pōu shù， rú shì yī gè yuán mǎn， rù kǒu guāng huá rèn rùn， nà yī dù zǐ de tiān zhēn、 huá jī hé jīng míng zài jǔjué zhōng yān miè xiāo yǐn， cóng cǐ dùn zōng。 　　 suàn miáo qīng cuì， hán yòu yī sī suàn xīn， zài rè lì xià yǔ wàng cháo 'ér xiāng huì， shǐ wàng cháo 'ér zhī róu tū xiǎn， jiù xiàng hǎi cháo， shì wéi róu shuǐ zhī bō， yīn cǐ wàng cháo 'ér zhè dào cài， yì wéi róu rèn jiān jì， hǎi lù wéi qīn。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】yuè lù shū shè

dì 1 jié： qiū jiāo xiǎo shāo dì 2 jié： cǎn zǐ yú dì 3 jié： wèi lěi shàng de gù xiāng dì 4 jié： qí zhōu yóu jiāng dì 5 jié： wàng cháo 'ér dì 6 jié： qiú měng jiāng xiè shēng dì 7 jié： lóng píng shān yào dùn bǎn yā dì 8 jié： chū shí tiě guān yīn jī tuǐ shàng de hóng sī xiàn dì 9 jié： jī guān huā dì 10 jié： nán guā dì 11 jié： wù jiāng nán dì 12 jié： yè xiāo dì 13 jié： yóu zǐ dì 14 jié： sāng shèn (1) dì 15 jié： sāng shèn (2) dì 16 jié： bāo gǔ zhú yè cài dì 17 jié： guō bā yù dì 18 jié： bái de 'é huī de 'é

pínglún (0)