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社交礼仪 》 金正昆講禮儀：國別禮儀金說 》
第5節：阿富汗禮俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
由於阿富汗是一個穆斯裏國傢，所以婦女在一生之中均須戴上面紗。她們在需要外出辦事時，尤其非要戴上面紗不可。通常，阿富汗婦女所戴的面紗極長，從頭頂一直要拖至腳跟，以便將她們的整個身軀都嚴嚴實實地裹在裏面。她們所戴的面紗，一般僅在其頭部的正面開有兩個小洞，使其可以藉此觀察外部的環境。在鄉間，有些阿富汗婦女外出勞作時，有些時候也不戴面紗。但是，她們一旦碰上了陌生的男子，便會立即罩上自己的面紗，或是趕緊捂上自己的臉部，迅速躲藏起來。
在阿富汗，廣大婦女都有佩戴金銀首飾的愛好。在某些地區，男人們還有在送別嘉賓時以自己的衣服或者佩刀相贈的傳統。客人們若是穿着首領們所贈的服裝或佩戴着首領們所贈的刀子，在其轄區之內，不但會暢行無阻，而且往往還會因此而受到特殊的照顧和保護。
阿富汗的普什圖人歷來驍勇崇武，加上阿富汗內戰連年不斷的緣故，該族的每個成年男子都養成了全副武裝的習慣。他們平常總是肩上挎着槍支，腰上纏着子彈袋，年年如此，月月如此，天天如此。他們的這身打扮，大有演變成為該民族日常着裝之勢。
（五）餐飲禮儀
阿富汗人的飲食習慣往往因其地位、身份的不同有着明顯的區別。就主食而論，普通的阿富汗人一般都以面食為主。他們大都愛吃烤面餅，尤其是愛吃一種用玉米粉製作的烤面餅。至於上流社會的阿富汗人，則以食用大米與牛羊肉為主。
在招待來賓時，阿富汗人一般都會以羊肉宴客。在必要的時候，他們會用全羊來招待客人，這表示對對方格外尊敬。在阿富汗赴宴時，大吃特吃、一吃再吃，纔會令主人大為開心。
阿富汗人所作的菜餚，多采用烤、炸、燒、燴等烹飪方法。他們在口味上偏愛微辣之物，不能吃特別鹹的東西。
根據伊斯蘭教教規，阿富汗人嚴格地禁食豬肉，禁食自死之物，不吃動物的血液，不吃未誦安拉之名而宰殺之物。馬、驢、騾、狗、蛇的肉和食肉的禽獸，酒和一切含有酒精的其他飲料，亦在禁食、禁飲之列。
除上列禁食之物以外，阿富汗人通常還不吃魚、蝦、蟹和一切海味。
在條件允許時，阿富汗人愛吃水果，並且酷愛飲茶。在他們的日常生活之中，茶是一日不可或缺的。他們認為，最好的茶，當推"無籽葡萄茶"。在平時，牛奶也是他們的常規飲料。
阿富汗人有以茶待客的習慣。屆時，她們往往講究敬客要敬三杯茶。在他們看來，第一杯茶用於止渴，第二杯茶表示友誼，第三杯茶則是禮節性的。這三杯茶，客人都必須喝掉。
某些時候，阿富汗人還會請客人吸煙，尤其是賓主同抽一袋水煙。
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【資料來源】世界知識出版社 |
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