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饮食文化 》 茶味人生：一心一意來奉茶 》
第5節：第一輯 白泥赤印走風塵(5)
程然 Cheng Ran
甘地的說法有一定的道理。其實，鞣酸對人體也是有利有弊，做成軟膏，可治褥瘡；而如果過量使用或使用不當，也有可能造成吸收中毒。有意思的是，甘地在提到茶、咖啡和可可的時候，有一句話更說出了問題的癥結——我曾經因為沒有節制地飲用這三種飲料而患病，放棄它們後我毫發未損。
沒有節制地飲用，超過了一個合理的度，那麽，利與害便發生了轉化。
這讓我想起很多。
曼陀羅花，美麗而神秘。有人愛她，覺得她有靈性的美。在西方的宗教裏，她是通靈的花；在佛經中，佛開始講法，天雨曼陀羅；在華佗的麻醉劑裏，她是配料，減緩手術病痛，亦是功臣。但如果過量，她即是毒藥，令人致命。
瑜伽，令肢體的開合達到極限，挑戰多年來倦怠而沉睡的身姿。但也有愛美心切的女子，因為鍛煉的強度超過了承受範圍，而受到視網膜脫落、出血，甚至骨折的教訓。
釋迦牟尼佛成道之前，曾苦行六年。六年裏他幾乎摒棄了所有常人的享受，苦行到極緻時，他形容枯槁，骨瘦如柴。然而他體驗的苦卻並未給他帶來徹底的覺悟。在奄奄一息之際，莫要說覺悟，連生存都成了岌岌可危的事情。危急關頭他接受了牧羊女的乳糜，恢復了體力。然後在菩提樹下端坐，終於證到了無上正等正覺。
如同放逸是修道的大忌一樣，苦執也是修道的障礙。依靠食物但不貪戀食物，修行但不死於修行，以舟渡河而不過河之後負舟前行。佛陀通過他的親身經歷告訴我們：用，巧用，善用，而不耽於用，那麽纔會物盡其用。
喝茶亦是如此。喝出胃病的人，可是因為空腹飲茶？可是因為飯後立即泡茶來喝？空腹會茶醉，飯後飲茶會衝淡胃液，影響消化；而胃寒的人喝了性寒的茶，又怎能無恙？
還有隔夜的茶，如同餿了的飯，能因為可惜而損害身體麽？
又如咽喉發炎的人，卻還把茶當解毒的藥，殊不知茶也是刺激喉嚨的罪魁之一。
而那本就失眠，神經衰弱的人，還要茶做什麽？不如一杯溫熱的奶，來得安詳。
如果喝茶，未得意趣，不循其理，不知其法，衹是囫圇吞棗，邯鄲學步，那不過就是牛馬飲，乃不解人間愁痛的一介莽漢罷了。
在這世間，萬物都是假藉物，一可推三，三可及衆。茶，正是我們人生法典裏的絶佳假說，它之於渴者，是為甘露；之於溺者，是為水厄。
而那些我們一貫標為有毒的衆物，卻枉擔了駡名，若取之有道，它們都能適得其用。遙想父親年輕時曾患有痼疾，遍訪名醫而不愈，後來在蘭州遇到了一位年邁的老中醫，給他開了方子，那方子的藥引竟是五毒——蝎、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍！拿到藥方，無人不驚駭。但命懸一綫，衹能以毒攻毒。然而就是這令人駭然的苦藥，救了父親。
再看那緻神農於死地的斷腸草，含劇毒，人若誤用，不能及時醫治，很容易喪生；但也正是這個所謂的斷腸草，外用，卻能治療濕疹和癰腫等頑疾。
解毒的茶和斷腸的草在翻雲覆雨的戲臺上換了行頭。再看，誰是那解毒的？誰又是那斷腸的？是風月寶鑒裏娉婷含笑的紅顔？還是那面鏡子背後令人怖畏的白骨？萬花筒轉啊轉，那繁花的排列沒有恆常固定的相！
我們假藉一切，無論凡人生活，無論心意暫住，都是為了窺破面具，領略真味，若不能如此，方外人跳將成當事人，尚未發現去路，已開始了迷走，那麽，法身墮落成凡胎，慧眼近視成人目，便真真可惜了這大千世界背後隱匿的華藏奧妙啊。
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【資料來源】當代中國出版社 |
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