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诗歌评论 》 百傢詩話總龜後集 》
捲四十九
阮閱 Yuan Yue
飲食門
唐禦食,紅綾餅餡為上。光化中,放進士裴格、盧延孫(遜)等二十八人,燕於麯江,敕太官賜餅餡止二十八枚而已。延遜後入蜀,頗為蜀人所易,嘗有詩云:“莫欺零落殘牙齒,曾吃紅綾餅餡來。”其為當世所貴重如此。《酉陽雜俎》載,今衣冠傢有蕭傢餛飩、庾傢粽子、韓約櫻桃饆饠,又有鬍突膾、獐皮索餅之類,號為名食。不至於甚侈而美有餘,亦紅綾餅餡之類也。”[《韻語陽秋》捲一九]
《晉史》稱何劭驕奢簡貴,衣裘服玩,新故巨積,食必盡四方珍異,一日之供,以錢二萬為限。而曾所食不過萬錢,是劭之自奉侈於父也。而劭《贈張華》詩乃雲:“周旋我陋圃,西瞻廣武廬。既貴不忘儉,處約能存無。鎮俗在簡約,塞門焉足摹1是以姬孔為法,以管氏為戒也。審能如是,則史所書又如何哉!以史為正,則劭所言誣矣。東坡《擷菜詩》雲:“秋來霜露滿東園,盧服生兒芥有孫。我與何曾同一飽,不知何苦食雞豚1苟能如此,則豈肯縱嗜欲於口腹之間哉![同上]
《酉陽雜俎》載,鄭[公]愨嘗於使君林避暑,取蓮葉以簪刺其心,令與柄通,<其>屈莖如象鼻,傳酒吸之,名為碧筒,蓋取蓮葉芳馨之氣雜於酒中為可喜也。故東坡詩云“碧筒時作象鼻灣,白酒微帶荷心苦”是已。大抵醪醴之妙,藉外而發其中,則格高而味奇(可),如大宛之葡萄,大宮之挏馬,皆藉他物以成者。趙德麟以黃柑釀酒,東坡嘗作《洞庭春色賦》遺之,所謂“命黃頭之千奴,捲震澤而俱還”。坡亦以鬆明釀酒,所謂“味甘餘而小苦,嘆幽姿之獨高”。二酒至今有用其法而為之者。至坡在黃州自作蜜酒,惠州自作桂酒,皆一世(試)而止,蓋出於一時之戲劇,未必皆中節度爾。同上[同上]
酒之種[類]多矣。有以緑為貴者,白樂天所謂“傾如竹葉盈樽緑”是也。有以黃為貴者,老杜所謂“鵝兒黃似酒”是也。有以白為貴者,樂天言(“言”作“所謂”)“玉液滿(黃)金卮”是也。有以碧為貴者,老杜所謂“重碧酣春(沽新)酒”是也。有以紅為貴者,李賀所謂“小槽酒滴珍珠紅”是也。今閩廣間所釀酒謂之紅酒,其色殆類胭脂。《酉陽雜俎》載,賈鏘傢蒼頭能別水,常乘小艇於黃河中以瓠匏接河源水以釀酒,經宿色(酒)如絳,名為昆侖觴,是又紅酒之尤者也。同上[同上]
張衡曰:“客賦醉言歸,[主]稱露未晞。”王式曰:“客歌《驪駒》,主人歌[客無]庸歸。”賓主之情,可謂粲然者。至李太白、陶淵明則不然。各常(二字作“李嘗以陶語”)為詩曰:“我醉欲眠君且去。”雖曰任真之言,然亦太無主人之情矣。司馬溫公《獨樂園(北園樂)飲》雲:“浩歌縱飲任天機,莫使歡娛與性違。玉枕醉人從獨臥,金羈倦客聽先歸。”其亦二子之意也。白樂[天]《招客飲》雲:“客告暮將歸,主稱日未斜(昃)。又命小青娥,長跪謝貴客。”其視張衡、王式尤為有委麯相者。然《置酒送李(呂)漳州詩》乃曰:“獨醉似無名,藉君作題目。”又何與《招客飲》之詩異乎?東坡《醉眠亭詩》雲:“醉中對客眠何害,須信陶潛未苦(若)賢。”山𠔌雲:“欲眠不遣客,佳處更難忘。”如是則不失賓主之札,[而]又<有>可以通(適)我之情,是賓主之情兩得矣(也)。同上[同上]
賢者豹隱墟落,固當和光同塵,雖捨者爭席何病,而況於杯酒之間哉?陶淵明、杜子美皆一世偉人也,每田父索飲,必使之畢其歡而盡開(其)情而後去。淵明詩云:“清晨聞叩門,倒裳往自開。問子為誰歟?田父有好懷。壺漿遠見候,疑我與時乖。”老杜詩云:“田翁逼社日,邀我嘗春酒。”“叫婦開大瓶,盆中為吾齲”二公皆有位者也,於田父何拒焉。至於田父有“一世皆尚同,願君汩其泥”之說,則姑守陶之介。“久客惜人情,如何拒鄰叟。”則何妨杜之通乎?《陽秋》[同上捲二○]
《復齋漫錄》雲:唐李敬方《歡(勸)醉詩》雲:“不嚮花前醉,花應解笑人。衹因連夜雨,又過一年春。日日無窮事,區區有限身。若非杯酒裏,何以寄天真?”杜子美《絶句》雲:“二月已破三月[來],漸老逢春能幾回?莫思身外無窮事,且盡生前有限杯。”二詩雖相緣,而杜則尤其工者也。世所傳“相逢不飲空歸去,洞口桃花也笑人”之句,蓋出於方敬(敬方)。[《漁隱叢話》後集捲一六]
《詩說雋永》雲:福州嶺[口有]蛤蠣(屬)號西施舌,極甘脆。其出時天氣正熱,不可致遠。呂居仁有詩云:“海上凡魚不識名,百年生命一杯羹。無端更號西施舌,重與兒曹起妄情。”[同上捲二四]
《藝苑雌黃》雲:河豚,《所(新)附本草》雲味甘溫[無毒],《日華子》雲有毒。予按《倦遊雜錄》雲:河豚魚有大毒,肝與卵人食之必死。暮春柳花飛,此魚<能>大肥,江淮人以時為(為時)珍,更相贈遺,腐(臠)其肉雜蔞[蒿]荻芽瀹而為羹,或不甚熟,亦能害人,歲有被毒而死者。[然]南人嗜之不已。故梅聖俞詩:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。河豚當此時,貴不數魚蝦。”而其後又云:“炮煎苟失所,轉喉為莫邪。”如此,則其毒可知,《本草》以為無毒[蓋]誤矣。……或云河豚子不可食,其大纔一粟,浸之,經宿如彈丸。人有中其毒者,以水調炒槐花末及竜腦皆可解。予嘗見其漁者說其所[以]取之[之]由曰:“河豚盛氣善(易)怒,每伏水底,必設網於上,故以物就而觸之,彼將奮怒而上,遂為所獲。”吳人珍之,以其腹腴[目]為西施乳。予嘗戲作絶句云:“萎蒿短短荻芽肥,正是河豚欲上時。甘美遠勝西子乳,吳王當日未曾知。”雖然,甚美必甚惡,河豚,味之美也,吳人嗜之以喪其軀;西施,色之美也,吳王好之以亡其國。茲可以為來者之戒。[同上]
器用門
舒王作《前元豐行》雲“倒持竜骨挂屋□(敖)”,《後元豐行》雲“竜骨長幹挂梁梠”,竜骨,水車也。是歲豐稔,故竜骨挂而不用。又有《寄楊德[逢]》詩云:“遙聞青秧底,復作龜兆拆。”“修修(翛翛)兩竜骨,豈得長挂壁?”是歲亢旱,[故]反前詠爾。東坡亦有《水車》詩云:“翻翻聯聯銜尾鴉,犖犖確確蛻角(骨)蛇。分畦翠浪走雲陣,刺[水]緑針抽稻芽。”“天公不念老農泣,喚取阿香摧雷車。”言水車之利,不及雷車所沾者廣矣。《溪》[《韻語陽秋》捲二○]
張景陽《七命》有“浮三翼,泛中沚”之句,故詩傢多以三翼為輕舟,如梁元帝“日華三翼舸”,元微之“光陰三翼過”是也。按《越絶書》,《伍子胥水戰兵法內經》曰:大翼一艘,廣一丈五尺二寸,長十丈;中翼一艘,廣一丈三尺五寸,長九丈六尺;小翼一艘,廣一丈二尺,長九丈。所謂三翼者,皆巨戰船也。用為輕舟,誤矣。[同上]
苕溪漁隱曰:蘇叔黨過《賦鼠須筆》雲:“太倉失陳紅,狡穴得餘腐。既興丞相嘆,又發廷尉怒。磔肉喂餓貓,分(紛)髯雜霜兔。插架刀槊健,落紙竜蛇騖。物利易未(理未易)詰,時來即所遇。穿墉何卑微,托此得佳譽。”其步驟氣格,殊有父風<之類>也。[《漁隱叢話》前集捲四一]
《復齋漫錄》雲:東坡論子厚詩“盛時一失貴反賤,桃笙葵扇安可常”,不知桃笙為何物。偶閱《方言》:簟,宋魏之間謂之笙。乃悟桃笙以桃竹為簟也。餘按:唐萬年尉段公路《北戶錄》雲:瓊州出紅藤簟,《方言》謂之笙,或曰蘧蒢,亦曰行唐。瀋約奏彈歙令仲文秀恣橫雲,令吏輸六尺笙四十領。何東坡忘此耶?苕溪漁隱曰:劉夢得詩:“香風蕙(薫風香)麈尾,月露濡桃笙。”[同上後集捲一一]
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