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杂史 》 皇傢醫事 》
清代皇帝不嗜酒(1)
屈維英 Qu Weiying
自古以來，一些帝王、聖賢以及文人墨客，無不以酒助興，以酒壯膽，以酒澆愁，嗜酒如命，飲酒無度，甚至認為有多大的氣魄就有多大的酒量。嗜酒成癖的詩人皇帝曹丕說：“蓋聞千鐘百觚，堯舜之飲也；惟酒無量，仲尼之飲也；姬旦酒餚不撤，故能製禮作樂；漢高祖婆娑巨醉，故能折蛇鞠旅。”
然而，清代皇帝卻不甚嗜酒。為避免“以酒誤國”、“以酒亡國”的悲劇重演，富於進取精神的康熙帝，不但自幼不喜飲酒，還特地將戒酒的御制詩刻於元朝遺留下來的黑玉酒甕上，置於宮中，以作警示。
因此，皇帝的膳桌上按規定不許擺放酒具。康熙帝律已甚嚴，終生放棄了飲酒之樂，始終保持着清醒的頭腦。
鴉片戰爭期間主持朝政的道光帝雖然於1842年8月29日同英國殖民者簽訂了喪權辱國的《南京條約》，結束了盛極一時的“康乾盛世”，但他“力倡節儉，推崇樸素”。道光帝要求君王人臣要做到：“飲食，不必追求珍異，穿戴不必講究華美，耳目不要為欲望所誘惑，居住不要迷戀奇巧”，要懂得“一絲一粒，都出於民脂民膏”的道理。特別是鴉片戰爭爆發以後，軍費開支寵大，國庫日益空虛，道光帝帶頭減少膳食，由以往的花天酒地，改為每日衹點四盤菜餚。
一次，皇后過生日，按例要大擺酒宴，道光帝則破除舊例，當面諭令內務府大臣：“近來，內廷好久沒有賞賜食物了，這次皇后聖壽，到時候多預備些麵條，多加點鹵，讓內廷人員吃個飽。”內廷大臣奏道：“既然皇上如此開恩，那就額外多殺幾口豬。”大臣又奏：“按照慣例，應是十口豬。”道光沒好氣地說：“現在是什麽時候？花銷、開支這麽緊張，怎麽能殺十口豬呢？”在康熙、道光的影響下，終清一代，不曾有嗜酒的皇帝。翻開清宮醫案，也沒有如何為任何皇室人員解酒的記載。
清朝皇帝不嗜酒的簡樸作風，也深深影響着皇室以外的王公大臣和地方官員。有清一代大凡品級比較高些的大官，通常都不能隨便在外面的酒菜館裏去喝酒吃飯，逛窯子就更不能了。那時，人們都把酒菜館看作專給平民百姓涉足的下流場所，而做大官者一旦光臨這樣的地方，就容易惹人註意；假如有一位官府老爺常到某一傢酒館去吃喝，無論他的酒館如何興旺，也是要受指責的。尤其是那些統率一方的大官，實際上他們就是朝庭的代表，他們理應把自己看得高貴一些，不應該隨隨便便地在酒菜館中鬍吃濫喝，惹人輕視。筆者認為，不許政府官員混跡於酒肆菜館，在今天看來雖很難做到，但仍應積極倡導。
據史書記載，清朝以前的皇帝，有不少是酒色之徒，甚至以酒誤國。唐穆宗嗜酒貪杯，夏日在臨芳殿賞櫻桃時，常常是“美人在側，酒杯在手”。元太宗窩闊臺酒癮極大，晚年尤甚，日日與大臣們狂飲不止。大臣耶律文正屢屢進諫，窩闊臺置若罔聞。貪圖享樂的漢文帝，夏日在裸遊館避暑，長夜飲酒，陶醉在酒酣、色迷之中，對此漢靈帝曾嘆息道：“使萬年如此，則為上仙矣１。儒雅而開明的金章宗，在夜飲中將橙子挖空，當作酒具，稱其為軟金杯，悠然自娛……
帝王們對酒的興趣，與色並重，有些帝王對酒的嗜好甚至超過了對色的需要，堪稱酒色之徒。明福王有一句名言說，“萬事何如杯在手，一年幾見月當頭”。當夏桀沉溺於酒色時，荒唐的行為不時發生。史書上說，桀開鑿的酒池大得可以行船，桀不是夜宮中令男女雜處，就是召三千人在酒池邊像牛一樣飲酒。商紂與夏桀一樣荒唐，他以酒為池，懸肉為林，男女裸逐其間，宮中設九個熱鬧場所，供紂作長夜之飲。
南北朝時，北朝的不少皇帝大肆酗酒，導致性情暴戾，喜怒無常，動輒殺人取樂。北齊文宣帝雖然政績不凡，但自從酗酒成癖後便逐漸喪失理智，常在醉後醜態百出，還兇殘地殺人取樂。這種縱欲無度的糜爛生活，使他剛到“而立”之年就不能正常進食，每天衹能飲酒度日，酒又加劇了他走嚮死亡的進程，31歲時就被酒精奪取了生命。
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