第4章
从早到晚保持健康的方法
通过“空腹和发烧”增强免疫力
最近，常听人们谈起“免疫”这一词。如同字面上看到的一样，是“免疫=避免疾病（疫）”的意思。如果免疫力增强，就“不易生病，能够治疗疾病”。
发挥免疫力的主角是白血球。在每毫升血液中大约有4000～8000个左右，它们随血液在体内移动，通过吞噬代谢废物，净化血液。同时，也吞噬处理病原菌及过敏原（引起过敏的原因物质）。通过这些作用，发挥其保护肌体的功能。
白血球，大体分为三类，有颗粒细胞（约占65%），淋巴细胞（约占30%）与巨噬细胞（约占5%）。吞噬处理体内代谢废物及外来病原菌，主要通过粒细胞中的噬中性颗粒细胞和巨噬细胞的作用完成。
但是，当体内这些代谢废物和有毒物质太多，难以对付，或当病原菌的力量太强的时候，巨噬细胞就会把杀菌信号传递给淋巴细胞中的“帮助细胞”。“帮助细胞”立即指示B淋巴细胞产生抗体（免疫球蛋白），同时，让“杀伤性”T淋巴细胞起作用，攻击病原体。B细胞合成的抗体像导弹一样追击病原体,并予以攻击。
像猛兽一样存在的NK细胞，负责杀伤和消灭病毒及被细菌侵入的（即受感染的）细胞。同时，与巨噬细胞一起攻击病原体。
如果体内发生了肿瘤（或类似的异物），杀伤T细胞或NK细胞就发挥攻击、杀灭功能，将其消除。
以上是西医中研究得很透彻的“免疫系统的构造”。
这些白血球，是血液中游动的单细胞生物，受交感神经或激素、细胞因子（由白血球分泌的生理活性物质）的控制，一同起协同作用，并发挥各自独立功能的生命体。
当我们吃得很饱的时候，血液中的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养素就变得丰富。这时，靠吞噬这些物质而生存的白血球也很饱。即使血液中代谢废物增加、病原菌侵入人体、发生肿瘤，也不能去吞噬这些有害物质了，也就是说免疫力下降了。相反，空腹时，血液中的营养素不足、白血球腹内有多余的空间，就会吞噬相当多血液中的代谢废物、病原菌和肿瘤细胞，这样就会使免疫力升高。
当患有感冒、支气管炎、大肠炎（腹泻）、胆囊炎等炎症甚至肿瘤等各种疾病时，人体会表现出没有食欲的反应，这种身体的本能作为一种自然治愈能力，使白血球处于空腹状态，从而增强免疫力。
了解了这些构造和机能，就可以更好地理解为什么患有糖尿病（血液中的糖分总是处于很多的状态）的人，免疫力会低下，并且易患结核、皮肤炎症、膀胱炎、肿瘤等疾病。
体温和免疫力之间也存在紧密的内在联系。
首先，在寒冷的地方，手会冻僵，身体活动也不自如，变得僵硬。在温暖的地方，手脚都柔软，动作灵活，各种工作都能顺利进行。在运动方面，热身过程也是为了使身体温暖、提高运动能力的准备活动。
同样，身体得到温暖，血液中流动的单细胞生物——白血球的功能也增强，即免疫力得到提高。各种疾病的发烧，正是提高免疫力，治疗疾病的一种反应。
由此可见，吃得太饱（十二分饱时），免疫力会降低，即使病情恶化，也不能及时阻止。免疫力的提升和疾病治愈能力的增强都是在空腹的时候进行的。因此，为了预防疾病，增进健康，最重要的是要“延长空腹的时间”和“使身体保持温暖”。
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