文物古董 》 馬未都說收藏：陶瓷篇(上)   》 哥窯的特徵      馬未都 Ma Weidou

　　哥窯有什麽特徵呢？第一個特徵就是金絲鐵綫，這是它的典型特徵。“金絲”是指細碎的開片，呈黃色；“鐵綫”是指大塊的開片，呈黑色。金絲鐵綫在古代還叫“文武片”，指的是開片的大小。
　　金絲鐵綫實際上是陶瓷燒造中的一種缺陷美。在燒造中，由於胎和釉的膨脹係數不同，所以瓷器出窯以後，釉就會開裂。如果你們看過出窯，就會覺得非常神奇。哥窯剛一出窯，釉面炸裂的聲音都聽得清清楚楚。一個瓷器能炸多長時間呢？能炸兩年。我買過一個新的哥窯瓶子擱在傢裏，夜深人靜時，就能聽見“嘣”一聲，“嘣”一聲，一直要持續一兩年的時間，這是很多人不能想象的。
　　哥窯能夠呈現金絲鐵綫，原因就是它要炸兩年。當它出窯冷卻以後，過去直接擱入炭黑水，現在直接擱進墨汁裏，拿出來以後，瓷器就形成大塊的黑開片，非常清晰。很細小的開片，由於間隙過小，顔色進不去。所以就擱在那兒，時間長了，氣體進去以後，會氧化成黃色。金絲鐵綫因此而形成，它是時間造成的。我們從這點可以判斷，如果沒有黃綫，它的燒造時間就很近。那麽，有黃綫是不是就很古老？不一定。現在有人能加速金綫的氧化過程。有人用幾個月的時間，用煙熏製，強化它的氧化過程。所以你看到金絲鐵綫全部完美的東西，也不一定是真的。
　　金絲鐵綫的說法，並不是很久遠的事，到了清代纔有這樣一說。《處州府志》中載：“其兄名章生一，所主之窯，皆澆白斷紋，號百圾碎，亦冠絶當世。” 當時對哥窯的記載說它這種細小的開片冠絶當世。哥窯的工藝，已經由原來的無法控製，到能夠主動控製，這個過程已經變成了一個主觀的追求。
　　關於哥窯的開片，還有很多傳說。有一說是章生一、章生二兄弟倆造青瓷，各有成就。哥哥忠厚，瓷器賣得好，弟弟頓生妒意，就抓了一把黏土擱在釉缸裏，這樣開窯後就會使釉面開裂。本來開裂了是個缺陷，沒想到被推到極高的地位，反而賣得更好了。還有一種說法，就是弟弟在開窯前往裏潑水，使釉面炸裂。這些實際都是一些外行的說法。外行不知道燒造的工藝，這個工藝並沒有他們想象的那麽簡單。
　　哥窯的這種缺陷，被文人賦予一種美的追求，叫缺陷美。我在《傢具篇》中講過，審美的最高層次，就是我們所說的這種非常態的、病態的美。缺陷美被推到至高無上的地位，哥窯就在這樣一個地位中誕生了。
　　哥窯的第二個特徵是紫口鐵足，官窯也有這個特徵。明代曹昭在《格古要論》中說：“舊哥窯色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足。”曹昭是鬆江人，就是今天的上海市郊區。《格古要論》是一部非常重要的關於古董的文獻，在明初成書。



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