社交礼仪 金正昆教你学礼仪:礼仪金说Ⅲ   》 第46节:第八篇 环境优化(2)      Jin Zhengkun

  第四个要求,服务环境要优美。这当然是其最高层次。有时候你喝一杯咖啡非要寻觅一个优美的地方。其实咖啡在哪儿都可以喝,为什么有人喜欢到路边、海边的那种露天咖啡座或者音乐茶座去喝?为什么有人喜欢去星巴克?人家其实是找异国情调去了,因为那儿环境比较优美。为什么有人喜欢去高档的酒吧?同样一罐啤酒你自己去买只用三块钱,可到那儿去三十五,二十五,为什么?你钱多得没地方用去了吗?不是,你是去享受那美化的环境、优美的环境,环境在我心,我在环境中,所谓触景生情。
  总体而言,谈到优化环境的具体要求时,环境要卫生,环境要安静,环境要注意舒适,环境要考虑优美,即其具体四个要求。
  以上是我所提到的四个基本要求,在实际操作中有没有更加具体的规范的要求呢?有的。
  首先,优化环境的基本要求--卫生。
  即我们先来谈谈服务环境的卫生。就环境而论,对所谓卫生我是这样理解的:它具体应包括三个卫生,人要卫生,工作地点要卫生,周边地区也要卫生。其一,人要卫生。人是最重要的,我到你那里去买东西,不可能东西自己跑到我口袋里跟我走,邮购还有个外包装,送货上门还需要有个邮递员。所以人的卫生是第一位的。因此,每一名在岗的服务人员切记:要清洁,要清爽,要干净。
  其二,工作地点要卫生。它必须无异味、无异物。窗明几净,地面无污物,窗台、桌面、柜台无污损,空气要流通,感觉要清新宜人。你卖的东西再好, 如果你的工作地点不卫生,不好吧?你有没有这样的感觉,有的时候你买一本书,买了书之后好像觉得这是古书,它都发霉了,不知道在仓库里储藏了多长时间。有时拿出一本书来,你怎么说好呢?那书上很多手指印,也不知道是人的还是物的。那种感觉就很不好,所以工作地点要卫生。
  其三,周边环境要卫生。我到你这家商场去也好,我到你这家公司去也好,我到你这家医院也好,我到你这家邮局也好,我总得进门,我总得走路。假如我到门口发现你那个牌子掉了一个字,看到你窗外粘着个口香糖,虽然这个事儿可能是别人做的,但是它损害不损害你企业形象?
  总之,卫生需要注意具体的细节,人的卫生,工作地点的卫生,周边地区的卫生,三者不可或缺。
  其次,优化环境的基本要求--安静。
  刚才我说到环境要安静,但是现在,有的人认识上有一个误区,他认为:在你去商场或者去饭店的时候,你觉得这里特别热闹,才代表他生意兴隆,才代表他的买卖好,这个看法是对还是错呢?这其实因人而异,具体情况具体对待。
  我有一次,请一个海外的著名节目主持人去吃老北京炸酱面,我跟他是私交。事先他问我:"你觉得北京什么地方有特色?"我问他:"想吃什么?"他说:"老金,我就喜欢吃饺子,吃面食。"我说:"饺子哪儿都有,不过我给你个建议,到北京就要吃北京的地方特色,吃炒疙瘩,吃老北京炸酱面,就跟我们到天津要吃那里的麻花、狗不理包子、猫耳朵之类的一样。"结果他跟我进了老北京炸酱面馆。那个店小二站在门口,穿着仿古式的服装,带着瓜皮帽,大毛巾往肩膀上一搭,喝上一声"来了",随后其他伙计一串"起",有那种登堂入室的感觉,很好,感觉很好。那里的面倒也不便宜,不过我感到,当时那位主持人始终笑容可掬,而且吃饭也比较潇洒。我们知道餐桌礼仪的基本一条是,吃东西不能发出声音,可他吃的吧唧吧唧,我也跟着他吧唧。当时大家之所以放开了,是由于对那里的感觉也比较好。



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【Source】陕西师范大学出版社
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