饮食文化 》 liù zhǒng sè sù wǔ qì gōng xiào jiě mì： shí wù yán sè shǐ yòng shǒu cè   》 dì 45 jié： dì sì jié： cǎo lǜ sè (12)      yǐn dōng hè Yoon Dong-Hyuk 　　wǒ de jié hūn yí shì shì zài jiào táng lǐ jǔ xíng de， ér wǒ de jiā rén yědōu xìn fèng xīn jiào。 dàn shì wǒ de péng yǒu juàn zhōng què shǔ hé shàng zuì duō， ér bù shì shén fù huò zhě mù shī。 xíng chéng zhè yàng de jú miàn， huò xǔ gēn wǒ duì dà zì rán hé yǐn shí wén huà yòu zhe fēi cháng nóng hòu de xīng qù yòu guān bā。 　　 zài sì miào lǐ， hé shàng de yǐn shí dōushì fēi cháng jiǎn pǔ de， tā men cóng lái méi yòu làng fèi shí wù de xí guàn。 yòu yī tiān wǒ qù bái quán sì， nà lǐ de wú qiú hé shàng gěi wǒ jiǎng shù liǎo yī gè gǎn rén de gù shì： yòu yī cì sì lǐ chú fáng zuò fàn de rén dǎo diào liǎo yī wǎn huài diào de mǐ fàn。 yī wèi lǎo hé shàng kàn dào zhī hòu， jiù dūn zài nà lǐ， bǎ mǐ fàn yī lì yī lì dì shí qǐ lái chī liǎo xià qù。 kàn dào zhè gè qíng jǐng， sì yuàn lǐ shàng shàng xià xià de hé shàng wú bùwèi zhī gǎn dòng， cóng cǐ zhī hòu zài yě méi yòu rén làng fèi yī lì mǐ fàn liǎo。 bù zhī dào shì jìn shí shìdàng de yuán gù， hái shì xuǎn zé sù shí de yuán gù， fǎn zhèng wǒ rèn shí de hé shàng shēn tǐ yī gè bǐ yī gè bàng。 　　 měi guó 'ái zhèng xié huì zài 30 nián qián céng jiù " fàng zòng de shēng huó xí guàn yǔ 'ái zhèng fā bìng shuài de xiāng hù guān xì " zhè yī kè tí jìn xíng guò yán jiū。 jiēguǒ biǎo míng， guò dù shí yòng gāo rè liàng shí pǐn、 quē shǎo yùn dòng， bù dàn huì dǎo zhì féi pàng， ér qiě hái huì tí gāo rǔ fáng 'ái、 zǐ gōng 'ái、 luǎn cháo 'ái、 yí xiàn 'ái、 shèn 'ái、 dǎn náng 'ái de fā bìng shuài。 jīng cháng shí yòng shū cài hé shuǐ guǒ de rén huàn fèi 'ái、 wèi 'ái、 shí dào 'ái de kě néng xìng huì míng xiǎn jiàng dī； ér jīng cháng shí yòng dòu lèi shí pǐn de hán guó hé rì běn děng guó jiā de rǔ fáng 'ái、 dà cháng 'ái、 qián liè xiàn 'ái děng 'ái zhèng de fā bìng shuài zé míng xiǎn dī yú xī fāng guó jiā。 　　 hé shàng de jìn shí shì bǐ jiào shìdàng de， bìng qiě tā men chīde bǐ jiào shǎo。 yán jiū jiēguǒ biǎo míng， huó xìng yǎng shì dǎo zhì jí bìng de zuì kuí huò shǒu， ér bào yǐn bào shí、 yíng yǎng guò shèng jiù hěn róng yì chǎn shēng huó xìng yǎng。 bào shí de shēng huó xí guàn huì dǎo zhì wǒ men tǐ nèi de xiàn lì tǐ guò dù pí láo， cóng 'ér pái fàng gèng duō de huó xìng yǎng。 zhè shí qīng chú huó xìng yǎng de zuì hǎo de bàn fǎ jiù shì duō jìn shí yī xiē shū cài。 lì rú： wǒ men zài qián miàn jiǎng guò de fān qié hóng sù jiù shì yī gè néng gān de " huó xìng yǎng qīng sǎo gōng "。 　　 chú liǎo sù shí zhī wài， sì miào lǐ de hé shàng men xuǎn zé de lìng yī zhǒng " yǎng shēng zhì huì " biàn shì lǜ chá。《 wǒ chī de shì chāo jí shí wù》 yī shū de zuò zhě sī dì fēn bó shì zài tā de zuò pǐn zhōng liè jǔ liǎo 14 zhǒng chāo jí shí wù， qí zhōng biàn yòu lǜ chá。 sī dì fēn bó shì suǒ xuǎn de " chāo jí shí wù " shì cóng dà liàng ròu lèi hé shū cài zhōng jīng xīn tiǎo xuǎn chū lái de， yóu cǐ kě jiàn， lǜ chá de zhòng yào xìng yǐ jīng dé dào liǎo shì jiè de rèn kě（ jiù lián hú luóbo hé dà suàn dōuméi yòu bèi fù yú chāo jí shí wù de chēng hào）。 　　 lǜ chá de kàng 'ái xiào guǒ kāi shǐ yǐn qǐ shì rén de guān zhù yě shì jìn jǐ nián de shì qíng。 1978 nián， rì běn xué zhě men fā xiàn， jìng gāng xiàn de 'ái zhèng fā bìng shuài míng xiǎn dī yú bié de dì qū。 wèicǐ， tā men jìn xíng liǎo xiáng xì de diào chá， jiēguǒ fā xiàn zhè gè dì qū de jū mín chú liǎo 'ài hē lǜ chá zhī wài， bìng méi yòu shénme tè bié zhī chù。 diào chá fā xiàn， jìng gāng xiàn jū mín měi rén měi yuè píng jūn yào hē diào 250 ～ 410g de lǜ chá。 yú shì， xué zhě men huái yí shì lǜ chá zhōng de mǒu zhǒng chéngfèn qǐ dào liǎo kàng 'ái de zuò yòng， zài zhè zhǒng jiǎ shè de tuī dòng xià， yán jiū zhě kāi shǐ liǎo duì lǜ chá de yán jiū。 　　 yán jiū biǎo míng， lǜ chá hán yòu de 'ér chá sù（ catechin） kě yǐ jiàng dī duì rén tǐ yòu hài de dī mì dù zhī dàn bái de nóng dù， bìng shǐ tā tōng guò dà biàn pái chū tǐ wài。 lǜ chá hái jù yòu yì zhì dòng mài yìng huà hé yù fáng gāo xuè yā jí bìng de zuò yòng。 lìng wài， lǜ chá de lìng yī gè tè shū xiào guǒ jiù shì yù fáng zhù yá。 lǜ chá kě yǐ zài yá chǐ de biǎo miàn xíng chéng yī zhǒng fú huà wù báomó， néng gòu fáng zhǐ yá bān nián fù zài yá chǐ biǎo miàn。 lìng wài， lǜ chá hái kě yǐ qǐ dào shā jūn zuò yòng。 　　 bù zhī dào bié rén shì bù shì yě gēn wǒ yī yàng yòu nà me yī zhǒng gǎn jué。 wǒ zài hē chá、 yóu qí shì hē lǜ chá de shí hòu， zǒng huì gǎn dào shēn xīn fēi cháng dì shū chàng。 yě xǔ， zhè shì yīn wéi lǜ chá kě yǐ xiāo chú pí láo、 jiě chú yā lì de yuán gù bā。 　　《 hán fēi zǐ · yù lǎo》 lǐ yòu zhè me yī jù huà " jí zài còu lǐ， tānɡ yùn zhī suǒ jí yě； zài jī fū， zhēn shí zhī suǒ jí yě； zài cháng wèi， huǒ qí zhī suǒ jí yě； zài gǔ suí， sī mìng zhī suǒ shǔ， wú nài hé yě。 " zhè lǐ de zuì hòu yī jù， nǐ kě yǐ lǐ jiě wéi： rú guǒ bìng yǐ jīng duǒ cáng dào liǎo nǐ de nèi xīn shēn chù， nà me nǐ jiāng wú yào kě jiù。 yīn cǐ， wǒ jīng cháng zài shù lín lǐ hē chá， jiè cǐ xiāo chú xīn zhōng de bù kuài， xún zhǎo xīn zhōng de píng héng。 xīn zhōng de bù 'ān huì shǐ dà nǎo chéng shòu guò duō de yā lì， cóng 'ér dǎo zhì xǔ duō jí bìng。 suǒ yǐ， xiǎng yào jī tuì wài bù de " dí rén "， shǒu xiān jiù yào kòng zhì hǎo zì shēn de qíng xù。 huò zhě shuō zài " dí rén " méi yòu lái zhī qián， zì shēn de qíng xù yī dìng yào bǎo chí liáng hǎo， zài zhè zhǒng qíng kuàng xià， " dí rén " yě huì yuǎn lí nǐ de。 请欣赏:  请给我换一个看看！  拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！      << qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>    【zīliàoláiyuán】huā shān wén yì chū bǎn shè

dì 1 jié： luóbo pào cài hé zhī zǐ sè sù， hán guó de sè sù wǔ qì dì 2 jié： sè sù xìng fú shí dài de kāi shǐ dì 3 jié： sè sù kě yǐ zhì liáo 'ái zhèng dì 4 jié： zhí wù wèishénme shǐ yòng yán sè ? dì 5 jié： yán sè： yuè hùn hé yuè yòu gōng xiào dì 6 jié： ràng wǒ men de cān zhuō shēng qǐ cǎi hóng dì 7 jié： dì yī jié： hóng sè (1) dì 8 jié： dì yī jié： hóng sè (2) dì 9 jié： dì yī jié： hóng sè (3) dì 10 jié： dì yī jié： hóng sè (4) dì 11 jié： dì yī jié： hóng sè (5) dì 12 jié： dì yī jié： hóng sè (6) dì 13 jié： dì yī jié： hóng sè (7) dì 14 jié： dì yī jié： hóng sè (8) dì 15 jié： dì 'èr jié： huáng sè (1) dì 16 jié： dì 'èr jié： huáng sè (2) dì 17 jié： dì 'èr jié： huáng sè (3) dì 18 jié： dì 'èr jié： huáng sè (4) dì 19 jié： dì 'èr jié： huáng sè (5) dì 20 jié： dì 'èr jié： huáng sè (6) dì 21 jié： dì 'èr jié： huáng sè (7) dì 22 jié： dì 'èr jié： huáng sè (8) dì 23 jié： dì 'èr jié： huáng sè (9) dì 24 jié： dì 'èr jié： huáng sè (10)

dì   I   [II]   [III]   yè

pínglún (0)