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第44節：月到中秋分外明(1)
周簡段 Zhou Jianduan
月到中秋分外明
"人逢喜事精神爽，月到中秋分外光。"這是京劇《竜鳳呈祥》中劉備的唱詞，每想到這兩句唱詞總不禁憶起當年北京在西珠市口第一舞臺演出大義務戲時，著名須生譚富英飾《回荊州》的劉備，他那清脆嘹亮的歌喉，真是悅耳動聽，令人難忘。
中秋，夏歷八月十五，這是中國傳統的喜慶節日，所以又叫"團圓節"。《天寶遺事》記有唐明皇與甲天仙"中秋遊月宮"的事。鄭綮的《開天傳信記》雲："吾（唐玄宗自稱）昨夜夢遊月宮，諸仙娛以上清之樂，嘹亮清越，殆非人間所聞也。"又說："玄宗見天府榜曰：'廣寒清虛之府'。傳鹹文曰：'月中何有？玉兔搗藥。'"所以唐彥謙有詩云："蟠■對月吸深杯，月府清處玉兔吼。"鬍宿也有"杯酒易銷殘夢斷，卻疑身在廣寒宮"的詩句。
劉侗《帝京景物略》載："八月十五日祭月，……女歸寧，是日必返其夫傢，曰團圓節也。"八月中夥，望日夜，月最圓，中國民間有以月餅祭月、拜月和賞月的風俗。
一進八月，北京的各點心鋪生意興隆，前門大街正明齋、觀音寺的蕙蘭齋，京味月餅自來紅、自來白、翻毛、提漿，以及稻香村、桂香村、聚順和的南味月餅，供不應求；賣水果的鮮貨店，兩百支光的大燈泡，照耀着挂着白霜、色鮮甜脆的蘋果、鴨梨、葡萄、石榴，店主用雞毛撣子輕輕拂去水果上的微塵，高聲吆喝，一有顧主，立時滿面含笑，將水果打成方方正正的蒲包，上蓋紅緑商標，送客出門。
恪守"男不拜月，女不祭竈"的古俗。除月餅、水果外，傢傢還蒸團圓餅，取個吉利。團圓餅用上好的白麵發酵，搓成圓形薄片，每層放入紅糖、玫瑰、桂花，一層層疊加，厚達十幾層，最後用一張大而圓的薄面片包好，表層上置青絲、紅絲、瓜子、杏仁等果料，上屜蒸熟，成直徑盈尺、高達數寸的大蒸糕；然後切成塊，全家大小分食，以示團圓之意。
逢節必有應節戲，這也是老北京的規矩。中秋前，各戲園演戲也多以月亮和兔兒爺為題材，如《嫦娥奔月》、《唐王遊月宮》等。舞臺上出現歡蹦亂跳的活兔兒爺，依然勾臉豁嘴，足踏朝靴，手執玉杵做兵刃，在臺上躥躍作兔形，常常博得大傢一笑。
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