养生健康 》 洪昭光健康飲食精華：吃好不吃藥   》 第44節：二、飲食調理防疾病(3)      洪昭光 Hong Zhaoguang

　　養生方法：
　　1、精神調養。陰虛體質的人性情急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺、火擾神明之故，應遵循"添澹虛無、精神內守"的養生法。加強自我涵養，養成冷靜、沉着的習慣。少參加爭勝負的文娛活動，節制性生活。
　　2、環境調攝。陰虛者，畏熱喜寒，寒鼕易過，熱夏難當。所以有條件的人，每逢春夏季，可到海邊、林區、山區去旅遊，休假。住房最好選擇居室環境安靜，坐北朝南的房子。
　　3、飲食調養。其原則要保陰潛陽，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、鼕蟲夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。
　　4、體育鍛煉。不宜過激活動，着重調養肝腎，太極拳是較為合適的運動項目。
　　陽虛體質：這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖。
　　飲食調養。多食壯陽食品，如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等，根據"春夏養陽"的原則，特別是在夏日三伏時，每一伏吃一次"附子粥"（附子10剋，先煎30分鐘，加入粳米150剋同煮至熟）或羊肉附子湯（附子15剋，先煎30分鐘，加入焯好的羊肉500剋，同燉至熟加適量食????），配合天地旺陽之時，以壯人體陽氣之功。
　　血瘀體質：凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚乾燥，眼眶黑暗者多為血瘀體質之人。
　　飲食調養。常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，經常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養血之藥品（當歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮）和肉類褒湯飲用。
　　痰濕體質：形體肥胖，肌肉鬆弛，嗜食肥甘，神捲身重，是痰濕體質人的明顯特徵。
　　飲食調節。應該多吃健脾利濕、化痰祛濕的食物，如白蘿蔔、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。
　　驚蟄是疾病多發的日子，要以預防為先。飲食調養應以保陰潛陽、以食養肝為原則。要註意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物，按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。新鮮熟透的水果，有益於健康。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥，舒肝養血的作用，如做湯加上動物血，可治療肝氣不舒。現代社會因飲食環境的污染，人體在納入五穀雜糧時難免受到有害物質的侵害，因而春季還應用一些清理肝膽火旺的食品，如蘆薈、山藥、蓮子等，以清除體內毒素，扶正祛邪、調節平衡、補充營養。
　　合理膳食，五色食品
　　民以食為天，合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血黏度不稠也不希。那麽怎麽做到合理膳食呢？兩句話，十個字："一、二、三、四、五，紅、黃、緑、白、黑。"記住這兩句話十個字，就是科學合理的膳食了。
　　一：牛奶一杯，民族強健
　　我們中國人膳食有很多優點，但缺鈣，中國人差不多90%缺鈣。缺鈣有三個結果。
　　第一骨疼，缺鈣的人骨質疏鬆，容易患骨質增生、腰疼、腿疼、抽筋，經常渾身疼；第二駝背；第三骨折，一摔骨頭就斷了。



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【資料來源】陝西師範大學出版社
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