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第43節：潮州文化的源頭——廣東潮州
何躍青 He Yueqing
潮州文化的源頭——廣東潮州
潮州位於廣東省東部，東鄰福建，西連揭陽，南接汕頭，北通梅州，瀕臨南海，是國傢歷史文化名城，素有“嶺海名邦”之稱。
歷史沿革
秦屬南海郡。漢元鼎六年始置揭陽縣，為潮州最早的行政建置。東晉鹹和六年(331年)設置海陽縣，縣城就在現在的潮州市。東晉義熙九年建立義安郡，郡治便設在海陽縣。隋開皇十年全國廢郡設州，十一年義安始稱潮州，潮州州治仍在海陽縣城。此後，這裏一直是歷代州、路、府以至民國的專署一級行政機構的所在地，是粵東地區政治、經濟、文化中心。民國三年，海陽縣改稱潮安。
解放後行政體製多變。1991年12月經國務院批準，原潮州市升格為地級市。
潮州文化
潮州文化是中華民族優秀文化的重要組成部分，是嶺南文化的重要支脈。潮州文化既具有鮮明的地域特色，又帶有中原文化的某些特點，貫穿於潮人整個社會生活之中。
潮州方言：屬漢語八大語係之一的閩南語係，它詞彙豐富，表現力強，並保存了許多古漢語的成分和特點，被語言學家稱為“古漢語的活化石”。
潮劇：俗稱潮州戲，有500多年歷史，它唱腔委婉清晰、悅耳動聽，表演形式豐富，藝術風格獨特。
潮州音樂：源遠流長，有弦樂、細樂、廟堂樂、笛套音樂、鑼鼓樂等類別，優美動聽，馳名中外。
潮州工夫茶：是一種講究茶葉、水質、火候和衝泡技巧的茶藝，是潮人“習尚風雅、舉措高超”的象徵。
潮州菜：是享譽中外的一大菜係，具有選料考究、製作精細、清而不膩的特點。
陶瓷、刺綉、木雕、玉雕、石雕、麥稈畫等傳統工藝特産也有着濃厚的地方特色，潮州民間藝術俯拾皆是，以浮洋的大吳泥塑、庵埠的燈謎、意溪的大鑼鼓、金石的木偶戲和黃岡的布馬舞最負盛名。
山水文化
鳳凰山：粵東地區的最高峰。傳說很久以前,有一隻金鳳凰,在這座山的山窩裏下了兩衹蛋,孵化成兩衹雛鳳凰。這兩衹鳳凰經過修煉,終於得道,化成兩位俊俏的姑娘,行善積德,為人間帶來吉祥安寧。
北隴村暴雨成災,無法排澇,她倆嘶鳴幾聲,水就涸了；西埔村春耕幹旱,無法插秧，她們飛到空中盤旋,便下了幾場雨,沒幾天便可插秧了；哪裏有災難,這兩衹鳳凰就出現在那裏；兩衹鳳凰一出現,百姓就可得安寧。不久，這一帶鳳凰顯聖的奇聞,便迅速傳開了。人們也就把當地的這座大山起名為“鳳凰山”。
湘子橋：廣濟橋俗稱湘子橋，位於潮州古城東門樓外，曾被著名橋梁專傢茅以升譽為“世界上最早的啓閉式橋梁”。它建於宋，初為浮橋，由86衹巨船連結而成，始名“康濟”。後歷代太守修建，築建橋墩，改名“丁公橋”、“濟川橋”。至明代，遂築成“十八梭船廿四洲”，更名為“廣濟橋”。廣濟橋一度是貨物集散和轉運的重要樞紐，“一裏長橋一裏市，到了湘橋問湘橋”，就是湘子橋的真實寫照。
此外，筆架山、金山、葫蘆山三山拱護，韓江由北貫南、山光水色宜人。北部鳳凰山還是中國烏竜茶之鄉和少數民族畲族的發祥地；西部桑浦山麓的溫泉、礦泉，梅林湖畔的海蝕地貌；東部柘林灣的“白鷺天堂”以及自然條件優越的海濱浴場，都是觀光休閑度假的旅遊勝地。
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【資料來源】地震出版社 |
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