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科學文化(4)
閻崇年 Yan Chongnian
明代禦器廠燒製的瓷器，以青花瓷為主。明代的青花瓷器優勝於元，它胎釉精細，青色濃豔，紋飾優美，造型多樣，在中國瓷器史上頗負盛名。明代又興起彩瓷，顔色有紅、黃、緑、藍、黑、紫等，開創了釉下青色、釉上着彩相結合的新工藝。明初的彩瓷，如青花紅彩，衹在釉上着紅彩。到宣德帝時，燒造出“青花間裝五色”的五彩瓷器（又稱鬥彩）。後來青花五彩瓷器大量供奉禁庭，成為宮廷新的裝飾品。
明代瓷器大量從北京運至邊遠少數民族地區。據明人瀋德符《萬歷野獲編》記載，蒙古、女真等貢使返回時，所裝瓷器多至數十車。其包裝方法是：“初買時，每一器內納少土及豆麥少許，疊數十個，輒牢縛成一片。置之濕地，頻灑以水。久之，則豆麥生芽，纏繞膠固。試投之犖確之地，不損破者，始以登車。”這是陸路遠途運輸的包裝妙法。明代瓷器還大量出口。萬歷三十二年（1604年），荷蘭人襲擊葡萄牙船，得到中國瓷器約60噸。後運到荷蘭阿姆斯特丹拍賣，法王亨利四世買了一套餐具。據《荷蘭印度公司與瓷器》一書記載，運往荷蘭的瓷器，萬歷四十年（1612年）有38641件，萬歷四十二年（1614年）有69057件，崇禎九年（1636年）達259380件，崇禎十二年（1639年）竟達366000件，可見西方對中國瓷器的喜愛與需求。
清代仍在瓷都景德鎮設禦器廠，所燒造瓷器，供宮廷使用。
清康熙、雍正、乾隆時期，是中國瓷器史上一個黃金時代。康熙帝時所産的五彩瓷器，習稱康熙五彩，造型端莊凝重，裝飾豐富多樣，色彩鮮豔瑰麗，光澤透澈明亮，是這一時期瓷苑中的新葩。清代瓷苑中又一叢新葩—粉彩，是在康熙五彩的基礎上，將彩繪畫面某些部分用玻璃白粉打底，然後燒造成的瓷器而得名。雍正帝時燒造的粉彩，稱雍正粉彩，比康熙五彩更嬌豔、柔白、精細、淡雅。很多雍正粉彩明如鏡，薄如紙，達到了“衹恐風吹去，還愁日炙消”的地步。清代瓷苑中另一叢奇葩—琺琅彩，是以瓷作胎，外用琺琅彩繪描畫，經燒製而成的瓷器。琺琅彩瓷器的彩繪和烘燒多在內務府造辦處內進行，形製有碗、杯、盒、壺、瓶等，專為帝後妃嬪玩賞、祭祀供器之用。雍正帝時，琺琅彩加繪山水、花鳥、竹石、人物，並配以書法精美的題詩，成為製瓷工藝同賦詞繪畫相結合的藝術品。乾隆帝時，琺琅彩器畫面上繪有西洋畫，更有一番意趣。
清代瓷器受到外國的喜愛。日本、朝鮮、越南等國不必細說，就是普魯士皇帝選皇后，還曾以600名撒剋遜竜騎兵嚮鄰近君主換取一批中國瓷器，為其婚禮增色。普魯士皇帝如此喜歡中國瓷器，其他貴族爭相仿效。乾隆四十五年（1780年），英國嚮清朝定購瓷器達80萬件之多。中國瓷器成為東方和西方文化交流的一條色彩斑斕的紐帶。
編書明代遷都北京的永樂帝，剛登上寶座就命大學士解縉等編纂大型的類書。先後動員3000餘人，歷時五年，編成中國歷史上空前的最大類書—《永樂大典》。它有22937捲，輯入圖書七八千種，書成後裝訂成11095册，計三億七千餘萬字。《永樂大典》因捲帙浩大，衹繕寫一部，未曾刊印。隆慶元年（1567年），另摹成副本一部，藏於皇史裩。珍貯在南京的正本毀於明亡之時，副本在清代遭到英法聯軍和八國聯軍的焚劫，也所餘無幾，已成為古籍珍本。藏於皇史裩的另一大部是官修編年體史書—《明實錄》。明朝定製，凡新皇帝登極，即詔修《實錄》，任命總裁，開設史館，以時為序，排比史料，纂修實錄。“實錄”修成後，謄錄正、副本各一部，正本藏於皇史裩，副本藏於內閣。《明實錄》凡3045捲，洋洋大觀，足資參閱。此外，永樂《順天府志》和萬歷《順天府志》，是明代關於北京的兩部重要文獻。
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