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饮食文化 》 ????與文明 》
7.????路（下）(7)
王仁湘 Wang Renxiang
過去寺登街每隔三天進行一次交易。各地馬幫和商販把從外地躉來的貨物（主要是布匹、馬匹、百貨等）賣出，又在這裏購進食????、茶葉和山貨等，然後再將食????、茶和山貨沿着茶馬古道運往各地。
茶????馬幫
茶馬古道是滇西北北通西藏、南連博南古道的唯一通道，它以大理下關為中心，覆蓋四面八方。往東經云南驛到昆明，再到內地；往西經蒙化（今巍山）到茶葉主産區順寧（今風慶）、雲州（今雲縣）等地；往西經保山、畹町到緬甸，再到東南亞諸國；往北經麗江、中甸（今香格裏拉）到西藏，再到印度、不丹、尼泊爾等國。它是把內地的茶運到西藏，再把藏區的馬運到內地，故稱茶馬古道。當然通過茶馬古道進行貿易的還有????和藥材等等，????與茶都是藏區生活必需品。
古橋、馬道是滇藏茶馬古道的動脈。在滇藏茶馬古道上，古橋、馬道很多。茶馬古道上橋梁很多，其種類主要有木板橋、古板橋、鐵索橋、藤橋、溜索橋等。在沙溪的古橋主要有玉津橋、古鰲橋和文風橋。
玉津橋，位於寺登街東南面黑江上，距寺登街東寨門約100米，始建於明末清初。單孔石拱，長35.4米，寬5米。石板鋪面，有石護欄。橋墩臺用石灰砂漿灌築，拱圈用糯米紙漿灰粘結，特別牢固。玉津橋為南連大理地區的第一橋，是所有南來北往馬幫的必經之路。
石鰲橋，位於沙溪江尾村南竜骨山和蛇山之間的黑江上，距寺登街約6000米，建於民國初年。半圓單拱，橋長26.6米，寬5.6米。俗稱“關風橋”，意為關住南來的風。它是舊時南下橋後????井的必經之橋。
文風橋，位於沙溪西南面群山中的馬坪關，距寺登街約1500米，始建於清嘉慶年間。是一座單孔石拱橋，長12米，寬3.3米。橋架在馬坪關山澗水上，是沙溪通往傍彌????井（今彌沙????井）古道上的唯一橋梁。橋上建有瓦屋長廊，供人歇腳。
沙溪境內古馬道密佈，有不少馬道至今還在使用。沙溪最古、最有特色的馬道，是沙溪北面明澗𠔌底的明澗道和沙溪通往彌沙????井的????道。前者當地人稱“明澗哨馬幫路”，後者稱“馬坪關路”。古馬幫道多半用紅砂石鋪成，紅砂石就産自沙溪壩西北面的石寶山。
明澗哨馬幫路位於明澗哨東面的山𠔌裏，長約200米，寬約3米，全用當地一種名叫竜骨石的石板鋪成。道寬僅容兩匹馬並排通過，有石梯，沿山𠔌而上，直達明澗哨。古道上留下的馬蹄印很多，所以又叫“馬蹄路”。
馬坪關路距寺登街1000米，是寺登街到沙溪西面群山和馬坪關的古棧道。這條道主要是用於馬幫運????，所以又稱沙溪????道。
沙溪????道約長1500米，“以木為棧，道寬六尺”，穿行在群山峻嶺間，時而石路，時而亂石路，時而棧道，十分驚險。這條????道保存完好，至今還能行走。
躺在橫斷山脈裏的茶馬古道，就是這樣一條世世代代用血汗走出來的古道。古道上有坎坷崎嶇，古道上有風塵僕僕。茶馬古道是滇西北人的創舉，是世界道路史上的奇跡。曾經出現在這古道上的除了茶與馬，還有被我們忽略了的????。
古代馬幫都是有組織的。馬幫的組織形式與馬幫的大小有關。馬幫的大小是以騾子的多少來决定的，雲南馬幫大致可以分為大馬幫和小馬幫兩類。
大馬幫又分“旗幫”和“鑣幫”。兩幫各樹旗幟，各走各的路，井水不犯河水。大馬幫一般都是擁有數十頭騾子，組織比較嚴密。一般是五匹馬稱為一把，配一趕馬人，五把為一小幫，設一小馬鍋頭，十二個小幫設一大馬鍋頭。馬幫成員由管事、馬鍋頭、夥夫、釘馬掌人、獸醫、趕馬人組成，有的還配有保鏢，甚至還有武裝押運。過去大馬幫的組織者，多數是有錢有勢的官商。
小馬幫又稱“搭夥幫”或“馱腳”，是由職業趕馬人或季節性趕馬人自願組織而成的。少者衹是二三十頭騾子，多者六七十頭騾子。小的馬幫一般衹設馬鍋頭和管事各一人，有的不設管事，由馬鍋頭兼任。
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