异国风情 》 兩小深圳小子的火綫淘金：在死神腳下搵錢   》 “緑區”豔陽：我的餐廳開張了      劉磊 Liu Lei    帥學軍 Shuai Xuejun

　　在支付完阿卜杜勒老太太的房租後，清點全身上下，我還剩下1400美金多一點。用這點錢，我開始了長達一周的籌備。因為錢少，衹能把能調動的人全部叫來幫忙了。我把住在海法的6個福建人和兩個廚師全部叫進了緑區，組成了我的裝修大軍。
　　當時我的通行證已經下來了，但是按照規定，這個等級的通行證衹能帶1個人進緑區，守門的哨兵給了我們特殊的照顧：“看在你開中餐館的份兒上，允許你帶8個人進去。”
　　進門有人照顧，但是房子的情況就沒人幫忙了——我們租下的這間房子不知是不是主人為了躲避薩達姆的暴政，40年沒人住過。房間裏到處都是蜘蛛網，墻面處處剝落，沒有一個巴掌大的完整地方，電綫、水管全部被人撬走，排水管道也沒有，更不用說有門窗之類的東西。我開始懷疑租房子的人是不是真房東。再找房東老太太要房産證明看看，她一臉痛苦的表情告訴我，房産證明被戰爭時的大火燒毀了——事隔不久便得知，整個緑區的房子都是姓薩達姆的，衹是在舊政權垮臺後被無産階級共産了，而共産了我所租房子這片區域的是一個叫捨米爾的傢族，這個傢族現在主要收入來源是靠給在緑區的美軍士兵洗衣服。
　　整理房間的任務交給了福建人和廚師，我和卡森開始了艱難的採購——碗筷桌椅就用了400美金，搭建竈臺用了300美金，裝修用了200美金，幾個煤氣罐用了200美金——這時候，卡森趁火打劫做了一件很不厚道的事情：他把他們傢裏用了10年的二手破冰箱用200美金的價格賣給了我——後來我知道，在巴格達，新的冰箱纔270美金。
　　最離譜的是，在我們裝修得熱火朝天的時候，房東老太太帶着他的幾個兒子浩浩蕩蕩地殺了過來——外人看着他們扛着工具幹勁十足的樣子，還以為是來幫忙的，誰知道他們竟然是來拆門框和鐵製窗框的。按房東老太太的說法：“你們租了房子，可是門框還是我的。”
　　國內從沒見過這樣賴皮的房東，我頓時沒了脾氣，問他們：“不拆門框成嗎？給你們錢。”房東老太太狡猾地笑了，“也可以，一個門框50美金。”
　　“你搶錢啊？”我說，“你拆吧，我不要了。”
　　就這樣，我手裏最後的一點錢像流水一樣花了出去，到了開業前一天，我因為前期籌備，已經不得不找嶽廚師借錢買菜了。他知道我的難處，沒多說什麽，當時大傢心很齊，如果幹不出一點事業，怎麽有臉回傢！
　　那時候，我的鞋子裏還縫着最後500美金救命錢——萬一沒了出路，我指望着這點錢能渡過難關，所以這筆錢是絶對不能動的。當時的我萬萬沒有想到，8個月後，餐廳生意紅火，這裝載着500美金的鞋子，被扔在角落遺忘，差點給打雜的當垃圾扔掉。
　　2003年12月4日夜，我們把安德魯斯公寓的“中國竜”招牌取來，原樣挂在了我們在緑區的餐廳。在安德魯斯公寓的時候，它始終籠罩在“安德魯斯公寓”的牌子之下，人們說起，都是“安德魯斯公寓”中餐廳，很少有人知道“中國竜”，現在我們在緑區的“中國竜”雖然簡陋，但畢竟是在我們的努力下開張了。作為戰後第一傢中餐廳，“中國竜”的名字，是我們初到巴格達時，由新華社記者王波取的。孫必幹大使親筆題寫，為了它，大使寫了十幾份草稿，十分認真。



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【資料來源】海天出版社
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