动物 》 動物趣談   》 第40節：動物趣談(40)      約翰·勞埃德 John Lloyd    約翰·米奇森 约翰米奇森

　　竜蝦的英文名字lobster來自古英語"loppestre"一詞，這個詞是拉丁語蝗蟲（locusta）和古英語蜘蛛（loppe）碰撞出來的産物。因為都屬於節肢動物，所以它們之間的親緣關係很近。最出名的竜蝦是歐洲竜蝦和美洲竜蝦，但竜蝦總共大約有50種，包括駝背蝗竜蝦、絨扇竜蝦和音樂毛竜蝦。1．4億年前的竜蝦的樣子和現在的非常相像，假如你在飯桌上吃上一隻，根本看不出有什麽區別。
　　竜蝦遊泳的速度快得驚人：一條彎麯的尾巴可以使它們以每秒鐘4．6米的速度在水中疾馳。跟蹤調查發現，為了尋找食物和交配對象，有些竜蝦在一年內的活動範圍超過160千米。竜蝦的受精過程涉及很多蛻皮和排泄尿液的過程。像老鼠一樣，竜蝦也是依靠它們的尿液來進行交流的。在它們的頭部長有兩個便利的尿囊，尿液與水混合後，能從鰓裏噴射到有可能成為自己交配對象的竜蝦的面部。雌性和雄性竜蝦通常一碰面就會互相攻擊，但幸運的是，雄性竜蝦發現蛻皮雌性竜蝦排出的尿液時可以激發它的性欲。雄性竜蝦隱蔽在岩石後面，把自己的尿液從岩石的縫隙中噴射出去，然後靜靜地等待。準備蛻皮的雌性竜蝦靠近了，而且也用排泄尿液的方式作為回應。它們采用雄性在上雌性在下面對面的"傳教士體位"姿勢進行交配。雄性竜蝦用它的遊泳足打開雌性的儲精囊，在用足做出一些親熱的嬉戲舉動之後，雄性竜蝦就會把膠狀的精子囊射入雌性的儲精囊裏。之後雄性竜蝦會一直保護雌性，直到它的甲殼變硬，這需要大約兩周的時間，然後彼此又恢復了敵對的狀態。
　　為了生長，竜蝦必須進行蛻皮。因為生長在內臟中用於磨碎食物的幾丁質齒也是其外骨骼的一部分，它必須脫出自己從咽部、胃部一直到肛門的消化道中的內襯才能完成蛻皮過程，解放自己。不是所有的竜蝦都會在蛻皮過程中幸存下來。由於蛻皮也使得辨別竜蝦的年齡變得睏難，因此許多我們所吃的竜蝦都超過了20年，但是一隻大的竜蝦會像一隻拉布拉多拾獵犬一樣重，也許已經在海底潛伏了一個多世紀了。
　　打鬥中的竜蝦會互相鎖住碾壓鉗，直到其中一方屈服。有時候它們會攻擊對方的觸角、腿、爪或眼睛。一對巨大的碾壓鉗在一個小的物體（如人的手指）上可以産生大到每平方釐米70千克的壓力。為了逃跑，竜蝦會通過腿基部的特殊肌肉拋棄一條腿。由於竜蝦的血液是通過體腔流動的，而不是經過血管，所以傷口必須被立即封住，否則就會因失血過多而死亡。觸角、腿和爪都可以再生，但是眼睛不能。
　　衹要它們的鰓保持潮濕，竜蝦就能夠呼吸。離開水它們也可以存活一周以上。法國浪漫主義詩人錢拉·德·奈瓦爾習慣於用一根藍色帶子牽着他的名叫"提鮑爾特"的竜蝦寵物在巴黎散步。
　　蒸熟的竜蝦是紅色的，因為沸水改變了甲殼中的蛋白分子形態，使得它吸收掉了所有顔色的光，而衹反射紅光。沒有明顯證據表明竜蝦是否會感覺得到疼痛。沒有絶對人道的方法來殺死它們，沸水可能是最快的手段。
　　
　　駝鹿
　　--無禮的北方剝皮器
　　即使留有充分的餘地也可以說，駝鹿（A1ces alces）是現生鹿科動物中體型最大的。成年雄駝鹿的體重大約是成年雄馬鹿的3倍。僅駝鹿角的重量就超過了國際航班所允許的個人免費攜帶行李的重量（約22.5千克），而且也很寬，足夠為小孩在鹿角的兩叉之間懸挂一個吊床的了。駝鹿長得高大使其更能夠適應寒冷的氣候，因為它們衹生活在北半球的高緯度地區。體型大對於保暖更為有利（因為身體表面積與體積的比例比較小，有利於防止熱量的散失），這就是為什麽冰河時期的哺乳動物都長得如此龐大的原因。
　　駝鹿具有雙層的隔熱體毛，長長的腿適於在雪中跋涉，即使是新生的幼仔似乎在零下30℃的嚴寒中生活也很快樂。溫暖的氣候會給它們帶來更多的麻煩：它們不能出汗，發酵的植物使它們的胃變成了一個熔爐。在鼕天，如果溫度在零下5℃以上它們就會氣喘籲籲，衹好靠平臥在雪地上來降溫。由於同樣的原因，在夏天它們會花很多時間在水中跋涉。



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