饮食文化 》 把爱都煮成美味：煮妇日记 》
第4节：煮妇日记(4)
殳俏 Shu Qiao
老公说他以后可以再也不用去peter pan了, 小黄喝汤和吃米饭挑动眉毛的样子很令我感动, 小毛嘴最甜了, 也可能是很甜的冰糖红枣银耳羹把它变得更甜了。
哎, 不过也只有这样, 才激励煮妇继续做一个好煮妇。
把这句话做msn 名字, 就上来了很多识货的人,有的是看毛尖的书看到的, 有的是读剧评读到的,竟然还有看《康熙来了》看到的! ( 请告诉我是哪一集吧!) anyway, 我觉得这句话用在blog 上是很适合的, 田纳西?威廉斯《欲望号街车》的经典对白, 有人翻译成“依赖陌生人的好心”, 我更加喜欢慈悲, 就好像别人给我做链接我也会觉得是慈悲一样。
煮妇日记煮妇日记4Satc 里Carrie 对女友们说, 今天我请客, 牛排尽管吃, 龙虾尽管上, 是以每到星期一我也表现出无限慷慨大度的样子, 老公要干什么都容忍, 肉随便抢,酒随便灌, 所有的宽容都为了维护一家之主及食物之主的高级形象, 结果真的就变成三个大男孩排排坐在地上等着开吃, 而年纪轻轻的小煮妇提前感到了做母亲的艰辛……今天的菜单。
玫瑰腐乳肉:做煮妇以来被抢得最快的一道菜。
原来以为三大条肥到死的带皮五花肉一定会吃不完, 造成积压, 但是在正式开饭前就被人偷吃了一半, 而正式开饭后每个人都一次夹三到四块囤在碗里, 以防下次动筷子的时候就没了。
好吃的原因我想就归功于我是个大方的人……舍得放下大块的玫瑰腐乳, 舍得放下大勺的糖, 还舍得大把的时间守在锅子前面等着小火慢慢炖, 这样味道就浓, 肉就酥。
我们家胖胖之前还振振有词说……肉都要精的才好吃, 结果看黄乔治和小毛拼命找很肥的带肉皮的肉吃, 就半信半疑吃了一块, 终于醍醐灌顶知道肥肉入口即化的好味道了。
最后洗碗的时候, 发觉腐乳露都被拌饭吃掉了。
雪菜蒸鳕鱼:最简单的一道菜, 鳕鱼片解冻, 放在料酒里抹点盐稍微腌一下, 就盖上雪菜以及葱姜放在碗里隔水蒸。
鳕鱼是比较不腥气的鱼, 一般来说蒸大多数鱼除腥气的方法是先放姜片蒸一会会, 然后把蒸出来的水倒掉, 再放其他原料慢慢蒸, 就不会有味道了。
奶油玉米意大利面:胖胖说, 他宁可不吃饭天天吃意大利面的, 有他这句话, 只好第二次动手做意大利面。
而且老公更喜欢cream 底而不是tomato sauce 底的意面, 那么这次来个玉米的试试看。
淡奶油稍微打一下, 到微微起泡, 加玉米粉、糖、少许盐和味精, 买那种帮你混合好的玉米、青豆、胡萝卜丁的速冻蔬菜包包,再加上火腿丁, 一起放在奶油玉米酱汁里煮到咕嘟咕嘟开, 这个时候酱汁也应该很浓稠了。
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请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】新星出版社 |
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