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饮食文化 》 100种黑心食品揭秘：食物陷阱 》
第4节：三大食源自保秘笈(1)(图)
邵楠 Shao Nan
PART2 三大食源自保秘笈
——传统菜市、超级市场、餐馆外食黑心食品辨认图解
人类食物的主要来源不过100种左右的植物和动物，每天接触食品的主要场所也无非就是菜市场、超市以及大大小小的餐馆酒肆。当你被食物的色、香、味、形所吸引的时候，当你准备大快朵颐享受佳肴的时候，请务必警惕——黑心食品，就在你身边！
食源1 传统菜市
逛菜市，绝不是付钱拿菜走人的轻松事，处处留心才能吃出健康。
你知道吗？家庭主妇们每天进出的菜市场里，就遍布着各种各样的食物陷阱。
不良商贩费尽心机地包装着劣质大米，以次充好；
饺子皮中加入了硼砂——一种已被全世界禁止使用的化工原料；
瘟鸡与病猪肉被“精心打扮”后公然出售；
冰冻黄鱼放进水池清洗，不一会儿水竟也变成了黄色……
菜篮子的安全牵连着全家人的健康，要识破这些或明或暗、或深或浅的食物陷阱，消费者必须先练就一双火眼金睛！
主食类
米
放心
看一看
米粒看起来饱满光滑圆润，富有胶质光泽，而且有一定的硬度，米粒大小均匀。
摸一摸
抓一把在手里，无虫，无砂石，手感细腻，还有凉爽感。
闻一闻
先向手中的米粒哈一口气，立刻再闻，有淡淡的清香味，无其它异味。
尝一尝
放少量大米于口中，咀嚼有微微的甜味，无其它异味。
查标示
有详细的产品名称，净含量，制造者及经销商的名称和地址，生产日期，储存指南，质量等级，产品标准号。
不放心
看一看
米粒表面有纵向沟纹，浸水后有油，有很多粉屑，米粒表面出现裂痕俗称“爆腰米”， 米粒绿色、黄色、灰褐色、黑色，米中有结块，甚至有虫有砂石。
摸一摸
如果用手揉搓，米粒会粘在手上，甚至手上出现油渍，手感溜滑，无硬感。
请欣赏:
请给我换一个看看！ 拜托，快把噪音停掉！我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
【资料来源】当代世界出版社 |
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