旅游文化 》 文化是一種生活方式：廣州的深度組合   》 廣州酒吧：自由生存狀態(1)      李大華 Li Dahua    周翠玲 Zhou Cuiling

　　多元的酒吧群落
　　許多到南方尋夢的北方人，往往對廣州的共同的體認是"自由"。如果把自由作為一種城市氣質的話，廣州是具有這種自由品質的。在廣州，自由是一種民性，是一種對生命本質的追求和生活質量的表達。在廣州人看來，自由是一種個體的生活方式而不僅僅是一種行動，它的真實意義在於個人可以擁有選擇生活方式的權利。
　　廣州允許不同的人有不同的活法，也允許同一個人有不同的活法。（《新周刊》1998年第5期 安寧）
　　酒吧群落體現的正是這樣一種生存方式。
　　自上個世紀末以來，各式各樣的酒吧涌現於廣州的大街小巷，成為南國都市夜生活中一片誘人的景觀。酒吧演出以其釋放心情、放飛心靈的旗幡聚集起一批數萬之衆的泡吧人群。隅隅獨行者以此為客棧，憤懣孤寂者找到了港灣，落魄迷惘者灑脫地在此狂放一麯。酒吧音樂以其激越而柔婉的旋律席捲起城市夜空下的喜悅和悲傷，使得每一支樂麯、每一支豔舞和每一杯啤酒都輕易地幻變成南國都市文化的印記，成為都市夜生活的一個重要亮點。
　　煙雨輪回，十年已逝，在各色泡吧人群的積極參與下，廣州酒吧漸漸演變，由純粹的飲食場所過渡到了演藝秀場，並已呈明顯的分區分佈狀態，其中比較集中的有：環市東路商務酒吧區、沿江西路酒吧區、天河新城（體育東路沿綫）酒吧區和新興的芳村白鵝潭酒吧區。
　　環市東路淘金路及華僑新村一帶是廣州最早的高級商務區，從2000年開始，以花園酒店、白雲賓館、遠洋酒店和華僑新村為核心，作為酒店商務和旅遊配套服務設施，由外籍人士、港臺商人投資經營的各式酒吧、夜總會漸成規模。
　　本片區有代表性的酒吧，有大篷車酒吧、大象堡酒吧、萬紫千紅吧、墨西哥酒吧以及小山吧、和平吧、CHINABOX、路點吧、
　　星吧、枕木吧、閃動領域等等，來這裏“蒲吧”的多數是在這一帶工作和居住的外籍人士，尤以黑人居多。每逢周末夜晚，大篷車及萬紫千紅吧門外就聚集了大批的外籍人士，感覺就像是國外的繁華街區。若有足球賽事，墨西哥酒吧、大象堡酒吧這種專門開設了看球區的“球吧”就特別火暴，完全沒有國界之分。
　　而由沿江路到解放南路不長的一段路，錯落分佈着一些裝飾前衛且具演藝特色的酒吧。如仁濟路口的滾石俱樂部、愛群大廈的爵士吧，夜櫻吧、花街90，以及老發電廠舊址上的咆哮、Happy 吧、Cafe1920、正點吧、Babyface等，都是引領時尚的前沿地帶。據一位業內人士介紹，酒吧街上不少酒吧都是在從前的建築上改建的，相當具有特色。以咆哮吧為例，它正好位於解放南路的拐角處，多年以前是一座閑置的電廠。它的消費主體是中青年白領階層，周末時也有不少學生樣的年輕人和少量的國外遊客。
　　白鵝潭酒吧街是白雲地産公司和物業管理公司統一運作、管理並出租經營的。雖然時間不長，卻已成為廣州專業酒吧的後起之秀，成為泡吧一族的新寵。整條酒吧街臨江而建，外部景觀有幾分上海外灘的感覺。
　　白鵝潭酒吧街的房屋、景緻、配套頗有歐洲風格，而且酒吧高度集中，僅長堤一條街，最旺時就有三十余家同時營業。酒吧消費低廉，每打啤酒150元左右。有演出可看、有特色可欣賞的酒吧有：雙指吧、夜景吧、本色、飛帆吧、風車伴、開心吧、威特斯、紅樹林、絶世好吧、夜未央、贏吧、亞米高、喝彩吧、拉菲吧、金鑰匙、藍堡吧及周邊的名模吧等。
　　此外，地處新城區中心的天河體育東路一帶，近幾年也出現一批有特色的酒吧，如緑薔薇音樂吧、沙漠吧、紅蕃區，以及號稱孤獨者心靈港灣的夜魅城酒吧，這些酒吧裝修很有特色，周末常有各類名人和演藝人士舉辦Party和沙竜活動。雖然消費偏上，卻已成為廣州新移民群體首選的泡吧之地。
　　一些酒吧已經形成了演藝特色和品牌。一些更專業的酒吧往往有自己的樂隊、歌手組合或簽約團體。如咆哮吧有自己的搖滾歌手，長堤愛琴爵士吧有爵士樂隊，六運五街的沙漠吧，擁有廣州最酷的地下樂隊--沙漠樂隊，凡特斯擁有出發樂隊，有沿江路酒吧新貴之稱的非酷吧，有12位舞蹈藝員，每晚現代舞、爵士舞、街舞、民族舞依次登場。同處沿江路的Club Murtiu有簽約樂隊Easycase，等等，這類酒吧因其演員及其樂隊、歌手組合等因素，已逐步形成了酒吧演出的文化標志，構成了品牌營銷的一個組成部分。
　　繽紛的酒吧秀場
　　酒吧因美酒而使人狂放輕鬆，更因歌舞音樂而使年輕人釋放青春活力。越來越多的酒吧秀場演出形成了鮮明特色，使夜空下的旅人流連忘返。雖然演員頻繁變化，節目屢屢更新，但演出的特色卻保留了下來，成為了一種營銷品牌，如某些酒吧的爵士樂、拉丁舞、時裝表演、名人派對、搖滾組合等等。
　　 哈樂演藝秀
　　2003年8月19日，先烈路哈樂酒吧現場演藝秀，300多人彙聚舞臺周圍，環境嘈雜，但氣氛熱烈。這裏正上演一臺綜藝歌舞，演出從9:30哈樂吧搖滾組合開始，到次日凌晨2:00俄羅斯舞蹈表演結束，歷時4小時30分鐘，不間斷地上演歌、舞、雜技、小品、時裝、模仿秀，共出動各類演員40餘人。模仿秀以模仿著名歌手宋祖英為主，藝員從長相、歌聲、行走身姿、表演風度都與宋祖英如同孿生，幾可亂真；時裝表演陣容也不小，共有10人，雖然不知是野模還是職業模特，但觀衆大都是外行，也無法分清模特表演的水準；小品演員來自東北，不乏名傢風度，引逗觀衆發笑的能力比其老鄉趙本山不會差到哪裏去；"高音王子"來自北京， "小魔女組合"來自深圳；搖滾、街舞、太空舞的猛男組合一上場就展示專業藝人的水準，顯露其職業體操運動員、雜技演員的技巧與體能。一些歌手演唱的歌，從詞到麯都是自己創作編麯的。從演出的效果看，約10點鐘開始進入高潮，一直到演出結束，全場席滿，觀衆有三百多人。每有搖滾，必是拍掌聲與歌聲、器樂聲相呼應，歌手趁勢勸酒，臺上臺下但見啤酒瓶如林，衆人似乎都很興奮，""聲一片，演出結束，衆人也就達到了放鬆、休閑和自娛自樂的目的。



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【資料來源】廣東教育出版社
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