女性似乎比男性更需要菠菜的帮助，尤其是爱喝酒的女性更是如此。这是因为女性在吸收叶黄素方面不如男性，再加上喝酒时所产生的活性氧降低了血液中的叶黄素和玉米黄质的含量，因此女性更应该多吃一些菠菜，对身体会很有好处。除此之外，菠菜的谷胱甘肽也可以防止DNA的氧化。
在做菠菜料理的时候，一般都是先要用开水来烫一下，但不少人认为这样做会将菠菜里含有的维生素C成分破坏掉。如果坚持要生吃菠菜的话，那么最近出现在市场里的菠菜色拉倒是一个不错的选择。
猕猴桃与椰菜，为孕产妇准备的良药
新西兰人普遍爱吃猕猴桃。其实，猕猴桃的英语发音是"几维（kiwi）"，这种发音源自于新西兰一种名为"几维"的鸟类。据说，最先发现猕猴桃的人由于觉得它的外形特别像蹲在地上的几维鸟，所以就给它起名为"几维"。有意思的是几维鸟也非常喜欢吃"几维"（猕猴桃）。
朝鲜族女性在产后一般都会较多地喝海带汤；而新西兰的性则不论是在怀孕期、还是在产后，都一直坚持食用猕猴桃。我对这个现象感到有些好奇，百思不得其解，于是，便去询问当地的居民。
"为什么要坚持食用猕猴桃呢？"
"我妈妈吃过"有人这样回答我，也有人说"我奶奶吃过"。真是离奇的回答，但他们却回答得如此一致，我几乎都要怀疑他们是否之前串通好了的。
而事实上，猕猴桃并不是他们祖先遗留下来的传统食物。因为据史料记载，猕猴桃是新西兰人从中国的南方走私过去的。而经过新西兰人无数次的精心培养、不断改良，现在的新西兰已成为了"猕猴桃的王国"，这个国度的人们都爱吃猕猴桃，并常常自豪地向别人炫耀说自己的妈妈或奶奶是吃着猕猴桃长大的。
我为了搞清楚猕猴桃对孕产妇能带来什么好处，特别托一个贩卖猕猴桃的公司弄来一份猕猴桃成分表。看过之后才明白，孕产妇多吃猕猴桃有益健康是因为猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、叶酸等营养成分。叶酸是一种可以治疗贫血的成分，它早在1930年就已经开始被人类发现并广泛投入使用了。如果体内没有足够的叶酸，将会导致细胞分裂异常或贫血等症状，所以叶酸是孕妇、产妇必不可少的补品。此外，叶酸还能起到帮助身体成长和促进血球形成的作用，所以处在成长期的青少年也一定要及时补充叶酸。
女性在怀孕期间，细胞分裂速度会异常加快，DNA合成所必须的叶酸需求量也会随之增加。还有，在哺乳时期，叶酸的流失速度也是非常快的。这个阶段对婴儿来说很重要，千万不可以缺少叶酸成分，为了让婴儿通过母乳摄取到充分的叶酸，初做母亲的女性也应多吃猕猴桃。据检测，猕猴桃每100g含有的叶酸含量为36ug。
看过猕猴桃的成分表之后，我决定为我那不久后就要出生的小女儿，收集更多的营养资料。经过一段时间的搜集与调查后，我又高兴地发现，每100g椰菜含有的叶酸含量竟然高达210ug。我虽然知道椰菜是美国国立癌症研究所指定的抗癌"一号"食品，但是并不了解椰菜对产妇竟然有这么多的好处。而且椰菜还富含碘，其含量高达12ug，而这是一般蔬菜所不具备的。
除了猕猴桃和椰菜，其实海带也是不错的孕产期佳肴。韩国产妇之所以多吃海带，其原因很简单，海带含有大量的碘，产妇进补海带就是为了补充足够的碘。碘对心脏和血管的活动、体温和汗液的调节以及新陈代谢都起着至关重要的作用。另外，如果体内的碘不充足会使新陈代谢变得迟缓，导致身体肥胖。所以，妇女在产后出现的肥胖很有可能就是由于缺碘引起的。
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