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第39節：端午風俗拉雜談(2)
周簡段 Zhou Jianduan
清宮中有"奶子粽"，即用奶酪浸米一夜後煮之，味美絶倫。民國後，北海仿膳曾有出售。
驅五毒之俗亦由來已久。清代呂種玉《言鯖，𠔌雨五毒》載："古者青齋風俗，於𠔌雨日畫五毒符，圖蝎子、蜈蚣、蛇虺、蜂、蜮之狀，各畫一針刺，宣佈傢戶貼之，以■蟲毒。"北京糕點鋪屆時特製刻有五毒圖案的甜餡兒點心，名曰"五毒餅"。時值初夏，病毒漸趨猖獗，此俗反映了勞苦大衆除害防病的良好願望。而行之有效的辦法則是飲雄黃酒！雄黃為中藥，有解毒殺菌之功效，酒和以雄黃，揮發的氣味可驅蟲除穢。神話故事中的白娘子，便是喝了法海和尚的雄黃酒纔現了原形，以致嚇壞了許仙，遂引發盜仙草一場惡戰。
挂菖蒲習俗，亦有實際意義。菖蒲，又名"劍水草"。據《本草綱目》載，菖蒲乃蒲類之昌盛者，故曰菖蒲。其根莖可作香料。此草具有提神、通竅、殺菌之功效。每逢端午，人們即至郊外採集菖蒲，挂於門戶；或將其根莖刻成"小人兒"、"小葫公"等飾物，挂於兒童脖項，或用菖蒲泡酒而飲，據說喝了能延年益壽。唐代元和進士、待御史殷堯藩詩曰："少年佳節倍多情，老去誰知感慨生。不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。"
纏五色絲之俗，約始於漢代，南朝宋，太子左衛將軍范晔所撰之《後漢書》中，已有朱索連桃印飾門戶之記載。漢代流行五行陰陽之說，據說五色絲象徵五色竜，可驅邪避瘟。五色絲又叫"朱索"、"避兵繒"、"長命縷"、"續命縷"、"百索"、"花花繩"。端午當天，人們把它纏於手腕與足腕；或用彩絲垂金、錫重物挂於脖項；或紮做人形，插於發髻；或纏紙帛折成菱角方，綴於胸前；或纏粽子，相互饋贈。
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