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随笔 》 鄰傢少婦 》
商州初錄(34)
賈平凹 Gu Pingao
遺憾的是地太少了，未修臺田的，一片一片像綴起的補丁，修了臺田的，可憐卻總是席大的炕大的轉不開牛。地裏又都是黑碎石片碴，永遠吸不了鞋底，不小心卻會割破腳心，耕作農具便限製到一種扇形的板鋤。這類地土，如果在別的地方，寸草也不會生長，這裏卻最適宜種包𠔌、洋芋、扁豆、緑豆、雲豆、黃豆、南瓜、紅薯，農民稱道這石碴裏有油。那一種老包𠔌，顆粒並不大，卻十分飽滿，是離太陽近的緣故吧，太陽的金黃使其燦燦發光，做飯易煳鍋，嚼起特別味長。洋芋衹要下種便有收穫，兩個洋芋在火塘邊烤了，便會吃得連打
飽嗝兒。最富有的是山上的樹，淺山裏樹很雜，蛇出沒無常，冷不防就從草叢裏拐行而來，身上又都五顔六色，或許纏在樹上，或許盤在岩頭，或許如枯木一般橫在路上。外地人免不了一步一個心跳，本地人卻用樹枝一挑，“日”地甩出去，隨便得很。還有一種什麽草，葉下盡長着茸茸的倒鈎白刺，視之如絨毛似的，手一捉，竟如蝎蜇一般，奇怪的是解鈴還須係鈴人，衹要將這草搗碎成泥敷在傷處，則立即痛止。那商芝更是滿山都是，春天裏長得如佛手，摘下晾幹，蒸可以吃，炒可以吃，據說秦時四皓避亂隱居商州，就是以此為食，營養豐富，滋味比黃花菜倒淳。於是那黃花菜便不稀罕了，傢傢門前的地堰上，都長着一叢一叢，花開了也不去采，不為食用，衹為好看。深山的林卻浩瀚無邊，森林開發隊一日一日在那裏修路建場，但那些可做棟的梁的松樹、柏樹、栲樹、槲樹、樺樹，路險不能運出，衹好在那裏枯死、腐爛。山民們用麻袋裝了那黑灰似的木土背下山到公路邊，一麻袋三角錢賣給那些栽花育草的城裏司機們了。淺山裏有野兔、山羊，深山裏有野豬狗熊。山民們人人一身兼三職：農夫、藥戶、獵人。三四人、七八人結夥成隊上山圍獵，守點的嚴陣以待，趕山的大聲吆喝，那陣勢雄壯得如古羅馬大戰。雖每個村子少不了有被野獸抓破了頭的臉的殘疾人，但出獵便不空回。曾經一個人看見了一群野豬從岩上跑來，衹一槍打中了為首的一頭掉下岩來，後邊的一條綫緊跑的野豬以為前邊的同夥在跳澗，一個一個也就從那裏跌下岩死了，竟有十一頭。
山果在這裏最有特色，桃兒都是茶碗大，一律歪嘴兒，白的嫩白，紅的豔紅，是山中少女臉的縮小。夏天的日子裏在山裏行走，幾天幾日也用不着去吃五穀，這種仙物可以吃飽又不傷胃。秋天的板慄、核桃更是滿山遍野，無傢無主，衹要你肯撿就是。若是一個人到山窪去，一窪半人高的緑草，草頭一層紅的黃的紫的花蕊，仰身而臥，吸幾口花香，聽幾聲鳥鳴，如癡如醉，再爬起來往坡根去，在那慄子樹，核桃樹身上蹬上一腳，那果子就嘩嘩墜落一地。山木叢雜，不能大面積地種植𠔌蔬，又近山之傢不須柴薪砍伐，山民們就挖藥材，扳竹筍，采蘑菇、香蕈，撿核桃、慄子，剝棕，取枸，割漆，收蜜，摘茶，鋸板，燒炭，纏葛，破竹，編荊。常常在日暮時分，聽見山的這兒那兒有着山歌，和者蓋寡，間或就見河中有了木排，人在上邊坐着，三點兩點，歸傢“一葉扁舟”去了。隨之，山窪處處冒起炊煙，四野雲接，鴉群盤旋，三三五五的剪了尾巴的狗在吠。
從遠古以來，這裏一切都是自産自供，瞧瞧建築，便足看出人的性格：從來沒有院落，住屋又都是四四方方一個大間，以門檻為界，從不嚮外擴張。陰陽先生的擇屋場風水，原則衹有一條，就是深藏。一般從不結村聚莊，一傢一戶居之，即使三五集而一起，必是在背風窪地，從不像陝北人的村寨或縣城總是在高山頂上，眼觀四方，俯視衆壑，志在天外。他們傢再窮再貧，從不想到外地謀生，對於在外工作的人，倒常常要議論個離鄉背井的苦楚，即使現在已經十分熱鬧的柞水縣城，鎮安縣城地勢建築也一個是槽狀，一個是甕形。至今在深山裏，也多少存在着寧肯傢裏的東西腐爛壞臭，也絶不願出售販賣的習慣。古時整個地區沒有錢店，當行貨綢緞、皮毛、氈毯，衣服鞋襪，銀鏤匠作等鋪，花布、油????、釜甑、鋤鐝、藥材等項，俱係隨便販運，朝買夕賣，本小利微，至於坐賈行商大本生意則幾乎絶跡。而現在城鎮，除了國營商店、飯館、旅社外，小商小販也還不多。間或幾傢營業的，也是要賣煙酒，全是煙酒，要賣油條，全是油條。工匠從無外來，故奪巧技藝者稀少，日常用具皆自個為之，器堅樸耐用，但樣子劣拙不堪。
正因為這裏閉塞，也以此保守了傳統古樸之風俗。此地老根老總的戶少，除臺灣省外，各地都有新遷戶，客籍便稱之為下河人。但井間相錯，婚姻相通，任恤相感，慶吊往來，浹洽投機，故五裏一腔，十裏一調，而禮節尚習不甚相遠。傢傢日月稍寬裕，必要釀酒，料或用包𠔌，或用大米，或用柿子，或用甜菽桿，常在門前路邊，以地坎挖竈，安上鍋，放上發酵的料，上架一鍋，燒酒而成，過往人衹要說酒好，隨便舀喝。再是腌肉，每傢每年至少養二至三頭肥豬，或者交售一頭，或者全部宰了，腌以????，熏以煙，即為臘肉。喝酒吃肉，在這裏不僅為生活之需，同時也成了一種娛樂和藝術。一般的親戚，一般的工作幹部，他們並不認官職大小，名望輕重，衹要是從外地來的，必是有飯就有肉，有肉就有酒，自釀的酒初喝味道並不好，但愈喝愈上口，酒令五花八門，鼕天的夜晚便可以從黃昏一直喝到第二天清早，以誰傢酒桌下醉倒的人多為榮耀。吃肉更是以方塊見長，常在稀飯裏煮有肉塊，竟使外地人來吃麵條吃過半碗，纔發覺碗底盡是大肉片子而感慨萬千。故在這裏工作的幹部調到外地，都善吃善喝，問之，便說“鎮柞鍛煉的”。並感嘆之：在鎮柞，不會喝酒吃肉就不能當幹部啊！風氣淳樸，欲尚樸野，外面世界多認為山民性情不馴，其實絶無強悍之徒，全陝西以商州容易治理，商州又以鎮柞易治著名。
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