又如《師贊徒》一則說：“館師欲為固館計，每贊學生聰明，東傢不信，命當面對課，師曰‘蟹’，學生對曰‘傘’。師贊之不已，東翁不解，師曰：‘我有隱意，蟹乃橫行之物，令郎對傘，有獨立之意，豈不絶妙?’東翁又命對兩字：‘割稻’，學生對曰：‘行房’。師又贊之不已，東傢大怒，師曰：‘此對也有隱意，我出割稻者，乃積𠔌防饑也；他對行房者，乃養兒侍老也。’”
對這個笑話，不勞讀者用“水平思考法”去理解，因為館師自己就用“水平思考法”來加以說明了。他所謂的“隱意”，雖然東拉西扯，但居然也使“割稻”與“行房”這兩個原本“對”不上的東西，産生了“意義上的關聯”，而讓人莞爾。
笑話技巧的精神分析：濃縮法
語言學和思考學較偏重於笑話的技巧分析，精神分析則兼顧笑話的技巧、目的與快感來源等，弗洛伊德即曾寫過一本探討笑話的專書——《笑話及其與潛意識的關係》（Jokes and Their Relation to the Unconscious）。因為精神分析是筆者比較熟悉的領域，以下的討論就將以精神分析為主。
笑話的技巧可說是五花八門，不時有人推陳出新，事實上，我們很難有一套能涵蓋多數笑話的“技巧分類法”，也很難區分“語文技巧”與“概念技巧”，因為“語文”的背後必然含有“概念”。從精神分析觀點來看，笑話的技巧可籠統分為“濃縮法”（condensation）和“置換法”（displacement）兩大類，這兩種技巧剛好也是“夢運作”（Dream-work）的法則，我們稍後會再談到“笑話運作”（Joke-work）與“夢運作”的關係。
“濃縮”有很多含意，“簡短”即是一種濃縮，好笑話一定短，太長的笑話一定會減弱它的笑果。龔鵬程在提到中國笑話的流變時，曾舉《笑苑千金》裏一則《一毛不拔》的故事，在《笑林廣記》裏被改寫成另一個故事的過程；筆者覺得它最大的效果乃在於將一百三十二個字濃縮成六十五個字。
用同一個詞語來表示兩個不同意思的雙關語，是最常見的濃縮，這又有“同音雙關語”與“同義雙關語”之分。《問有貓》一則說：“一婦患病臥於樓上，延醫治之。醫適買魚歸，途遇邀之而去，遂置魚於樓下，登樓診脈。忽想起樓下之魚，恐被貓兒偷食，因問下面有貓（音同毛）否?母在旁曰：‘我兒要病好，先生問你可老實說了吧。’婦答曰：‘多是不多，略略有幾根兒。’”這個笑話也同時出現在《金瓶梅》一書裏，在明朝，這種雙關語的笑話似乎特別流行。
將兩個字擺在一起，而産生另一種新義，亦為濃縮法。《尿在口頭》一則說：“學生問先生曰：‘尿字如何寫?’師一時忘卻，不能回答，沉吟片晌曰：‘咦——方纔在口頭，如何再說不出。’”“尿”與“口”濃縮成“含尿在口”令人發噱的嘲諷景象。濃縮法還有很多變型，限於篇幅，筆者不再贅述。
笑話技巧的精神分析：置換法
“置換法”是指將本來顯而可見的思路轉移到另一個方向，類似前面提到的語言學方法。在笑話裏，它通常被轉移到荒謬或愚蠢的方向去。《偷弟媳》一則說：“一官到任，衆裏老參見，官下令曰：‘凡偷媳婦者，站過西邊；不偷者，站在東邊。’內有一老人，慌忙走到西首，忽又過東來，官問曰：‘這是何說?’老人跪告曰：‘未曾蒙老爺吩咐，不知偷弟媳婦的該立在何處?’”“偷媳與否”是主要思路，那位老人衹要站到東邊即可，但他卻將它移到一個既荒謬又愚蠢的方向，結果惹人發笑。此類笑話通常是置換者表情越正經，想法越嚴肅，效果就越大。
“凸顯反面”也是一種置換法。《贄禮》一則說：“廣文到任，門人以錢五十為贄者，題贈曰：‘謹具贄禮五十文，門人某頓首百拜。’師書其帖而返之曰：‘減去五十拜，補足一百文如何？’門人答曰：‘情願一百五十拜，免了這五十文又如何?’”從“增錢減拜”反轉到“減錢增拜”是一種自衛式的置換，它通常意在挖苦對方。
以間接的方式來“暗諭”某種事態或想法，亦屬置換法。《取名》一則說：“一婦臨産，創甚，與夫誓曰：‘以後不許近身，寧可一世無兒，再不幹那營生矣。’曰：‘謹依遵命。’及生一女，夫妻相議命名，妻曰：‘喚做招弟罷。’”又如《戀席》一則：“客人戀席，不肯起身，主人偶見樹上一大鳥，對客曰：‘此席坐久，盤中餚盡，待我欲倒此樹捉下鳥來，烹與執事侑酒如何?’客曰：‘衹恐樹倒鳥飛矣。’主雲：‘此是呆鳥，他死也不肯動的。’”
笑話的技巧還有很多，一時也說不完，筆者就此打住。整體而言，笑話的各種技巧都能提供我們某種心靈的愉悅，譬如濃縮法能節省我們精神的消耗（psychical expenditure），符合“經濟原則”；越是能將兩組遙遠的概念濃縮在一組語詞裏呈現，就越經濟，也能帶來越大的愉悅。置換法則將我們的心靈從僵硬的思路中釋放出來，重拾古老的自由（也就是童稚般天馬行空、不合邏輯的想法；近來不少以童言為主的笑話，用的都是這種置換法），越離譜的置換，釋放的能量就越多，也帶來越大的愉悅。從精神分析的觀點來看，笑話技巧的主要效果在於精神能量的節約與釋放，它釋放的是已經鬱積在心中的重擔，而節約的則是追求快樂所需的能量。