饮食文化 》 yán yǔ wén míng   》 7. yán lù（ xià） (2)      wáng rén xiāng Wang Renxiang

　　dù fǔ yòu《 kuí zhōu gē shí jué jù》 shuō “ shǔ má wú yán zì gǔ tōng， wàn hú zhī zhōu xíng ruò fēng ”， miáo huì chū wàn zhōu qí fā yùn xiāo wú yán de jǐng xiàng。 dù fǔ hái zài wǔ lǜ shī《 bái yán shān》 zhōng miáo huì liǎo tài zhōu zhòng duō yán lǐn de shǐ shí：“（ yán shān） zhuó lì qún fēng wài， pán gēn jī shuǐ biān， tā jiē rèn hòu dì， ěr dú jìn gāo tiān。 bái bǎng qiān jiā yì， qīng qiū wàn gū chuán。 cí rén qǔ jiā jù， kè huà jìng shuí chuán。” shī zhōng“ pán gēn jī shuǐ biān” zhǐ de shì tài zhōu yán hǎi dì qū de pán xī zì gǔ chǎn yán de diǎn gù。
　　 táng wén zōng kāi chéng sān nián（ 838）， rì běn guó de yuán rén hé shàng dào yáng zhōu xué xí fó fǎ， chéng chuán dǐ dá zhōng guó dōng hǎi 'àn de dà jiāng kǒu， rán hòu tā shùn yùn yán hé xī jìn 21 tiān， zài lǎo tōng yáng yùn hé qiáo xià kàn dào hǎi líng chéng de bǎo tǎ。 yuán rén hé shàng yán yùn yán hé háng xíng， tú zhōng yǔ guān yán yùn chuán duì xiāng suí bìng xíng， huí guó hòu zài《 rù táng qiú fǎ xún lǐ xíng jì》 zhōng miáo shù shuō，“ yán guān chuán yùn yán， huò sān sì chuán， huò sì wǔ chuán， shuāng jié xù biān， bù jué shù shí lǐ， xiāng suí 'ér xíng， zhà jiàn nán jì， shèn wéi dà qí”。 yuán rén hé shàng suǒ jiàn， zhèng shì guān yán yùn chuán duì cóng hǎi líng yán chǎng rú gāo zhèn xiàng yáng zhōu fā chuán yùn yán de qíng jǐng。
　　 hào dàng de guān yán chuán duì， ǒu 'ěr yě yòu zāinàn， yě yòu guò miè dǐng zhī zāi。 qīng dài yáng zhōu xué zhě wāng zhōng xiě yú qián lóng nián jiān de《 āi yán chuán wén》， xiáng xì jì xù liǎo yī cì zhè yàng de zāinàn。 tài zhōu dà yán chǎng yī cì yùn chū de wàn dūn yán chuán duì zài yí zhēng tíng bó shí， bàn yè shī huǒ bèi shāo huǐ。 nà shì qián lóng sān shí wǔ nián（ 1770） shí 'èr yuè， tíng bó zài yí zhēng de yán chuán shī huǒ， huài chuán bǎi yòu 30 sōu， bèi shāo sǐ hé nì sǐ zhě dá 1400 duō rén。
　　 fā zì tài zhōu de yùn yán chuán duì， zuì yuǎn de mùdì dì kě yǐ dǐ dá hàn yáng， jīhū fú shè dào bàn gè zhōng guó。 chuán duì zài yí zhēng jí jié， liè qiáng bì kōng， wéi gān lín lì， kàn shàng qù jiù xiàng shì chéng guō yī bān。 kě yī xī zhī jiān tā mendōu bèi dà huǒ tūn méi liǎo， hǎo bù bēi cǎn！ 1000 duō tiáo xìng mìng yú yī shùn jiān guī yú huáng quán， nà xiē shāo huǐ de yī wù yǔ mò zhā tàn xiè， yī qǐ fú jiāng 'ér xià， yī zhí piào liú dào hǎi bù jué。
　　 yuán rén hé shàng yǔ wāng zhōng suǒ jì， jiàn zhèng liǎo qián hòu xiāng gé 900 duō nián jiān tài zhōu dà yán chǎng liǎng cì wàn dūn chuán duì shū chū huái nán yán de shèng kuàng。
　　 qīng dài huái nán yán xíng xiāo 'è、 xiāng、 gàn、 wǎn sì gāng 'àn（ xiāo dì）。 è 'àn zhě wéi wǔ chāng děng 31 xiàn， xiāng 'àn zhě wéi cháng shā、 yuè zhōu děng 56 xiàn， xī 'àn zhě wéi nán chāng děng 57 xiàn， wǎn 'àn zhě wéi huái níng、 wú hú děng 31 xiàn， jiā shàng yǔ qí tā yán qū bìng xiāo de jì yòu shù bǎi gè xiàn。 huái nán yán xíng xiāo zhī guǎng， zhèng kě wèi shì“ zòng héng shù qiān lǐ， hù jí yì wàn jiā”，“ yùn zhuǎn bàn tiān xià yān”。
　　 huái yán yuǎn xiāo， jiù píng zhe hào dàng de chuán duì， fù gài liǎo nán bù dà bàn gè zhōng guó。
　　 huái yán zǒng zhàn shí 'èr wéi
　　 yáng zǐ jiāng biān de yí zhēng shí 'èr wéi bèi chēng zuò“ yán dū”， zhè zuò bīn jiāng gǔ zhèn céng jīng shì huái yán zǒng zhàn de suǒ zài dì。
　　 huái yán zǒng zhàn yòu chēng“ yáng zǐ zhàn”， shì huái nán shí yán cāng chǔ hé zhuǎn yùn jī dì。 zǒng zhàn yuán shè zài guā zhōu， hòu yīn guā zhōu jiāng 'àn lǚ lǚ tān tā， yú tóng zhì shí 'èr nián（ 1873） yí zhì yí zhēng shí 'èr wéi。 yáng zhōu yán yùn sī shǔ pài zhù guān yuán zài cǐ chǔlǐ rì cháng shì wù， huái nán yán chǎng měi nián jīng shí 'èr wéi zhuǎn yùn de shí yán yuē 40 wàn yǐn， yuē 2.4 yì jīn， jiā shàng lì nián cún chǔ， cháng nián chǔ yán liàng zài 10 yì jīn yǐ shàng。 huái yán dǐ dá shí 'èr wéi， xiān mǎ duī cún chǔ， zài chāi kǔn fēn bāo， zhuāng chuán yùn wǎng xiāng、 è、 gàn、 wǎn sì shěng。
　　 shí 'èr wéi yòng yán bāo duī qì liǎo xuàn mùdì fán huá， jǐ shí nián jiān biàn cóng yī piàn shā zhōu lú tān yǎn biàn wéi jiāng biān dà zhèn。 fù shāng jù jiǎ、 fàn fū zǒu zú dài zhe gè zì de táo jīn mèng xiǎng， cāo zhe bù tóng kǒu yīn， cóng sì miàn bā fāng yǒng xiàng zhè lǐ。 bù cháng de shí jiān nèi biàn huì jí liǎo shí jǐ wàn rén kǒu。 měi tiān fú xiǎo， zǒng zhàn yī shēng pào xiǎng， jǐ shí mǐ gāo de qí gān shàng shēng qǐ“ lǔ” zì dà qí， cóng shì yán wù de shù wàn láo gōng biàn kāi shǐ shàng gōng liǎo。
　　 zǒng zhàn mén qián biàn shì nà tiáo zhù míng de yán hé， yán hé shàng chuán zhǐ wǎng lái bù duàn， zhí dá jiāng biān。 jiāng biān gèng shì fān qiáng yún jí， tíng bó yán chuán shàng qiān sōu， jiāng 'àn mǎ tóu shàng yán gōng de hào zǐ shēng bù jué yú 'ěr。
　　 shí guāng dào liǎo 1937 nián， zāinàn xìng de yī tiān jiàng lín liǎo， rì běn rén de fēi jī hōng zhà liǎo shí 'èr wéi， jiāng biān shù qiān yán chuán bèi fù zhī yī jù， yán dū de fán huá zài chōng tiān de liè yàn zhōng jiá rán 'ér zhǐ， zhàn huǒ wú qíng dì jiāng xī rì de huī huáng huà zuò huī jìn， yǔ dà jiāng yī qǐ gǔn gǔn dōng liú qù。
　　 nà yàng de fán huá zhēn de shì yī qù bù fǎn liǎo。
　　 céng jīng xiǎn hè yī shí de huái yán zǒng zhàn， jīng guò shù shízǎi shí guāng de dǎ mó， suǒ yòu de yī qiēdōu yǐ xiāo shí dài jìn， jǐn shèng xià dāng nián de bā zì mén lóu yī zuò， shǒu wàng mén qián jì jìng de yán hé。 hé chuáng yū ní duī jī， hé shuǐ jǐ jìn gān hé， bù fù chéng zài wǎng xī de fán huá。 tiào wàng yuǎn chù jiāng tān， dàn jiàn lú dí cāng cāng， cháo zhǎng cháo luò。
　　 zǒng zhàn dà yuàn xiàn yǐ chéng wéi shū shēng láng láng de xiào yuán， xiào yuán lǐ hái cún yòu shuò dà de shí chèng tuó， liǎng cè fēn bié kè yòu“ fǎ bù”、“ jiàozhǔn”、“ guāng xù wù shēn nián chūn zào” děng zì yàng。 zhè shì guān fǔ jiàozhǔn bān fā de héng qì， tā shì duì fán róng de huái yán zǒng zhàn yī gè nán dé de jì yì。
　　 shàng yī yè
　　[ fǎn huí mù lù ]



   我读累了，想听点音乐或者请来支歌曲！
    
<< qiányīzhānghuí   hòuyīzhānghuí >>   
1. xuán zī sù yè (1)1. xuán zī sù yè (2)1. xuán zī sù yè (3)1. xuán zī sù yè (4)
1. xuán zī sù yè (5)1. xuán zī sù yè (6)1. xuán zī sù yè (7)1. xuán zī sù yè (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (1)2. chuān jǐng qǔ lǔ (2)2. chuān jǐng qǔ lǔ (3)2. chuān jǐng qǔ lǔ (4)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (5)2. chuān jǐng qǔ lǔ (6)2. chuān jǐng qǔ lǔ (7)2. chuān jǐng qǔ lǔ (8)
2. chuān jǐng qǔ lǔ (9)3. zhǔ hǎi 'áo bō (1)3. zhǔ hǎi 'áo bō (2)3. zhǔ hǎi 'áo bō (3)
4. yáng guāng chǎn pǐn (1)4. yáng guāng chǎn pǐn (2)4. yáng guāng chǎn pǐn (3)5. zào yán zhě： yán dīng (1)
dì   I   [II]   [III]   [IV]   yè

pínglún (0)