社交礼仪 》 性格習慣大解析：如何與全國各地人打交道   》 第37節：精細務實的江蘇人(1)      劉登閣 Liu Dengge

　　1 ． 江蘇人性情
　　江蘇的美名如雷貫耳，僅"上有天堂，下有蘇杭"就令人憧憬不已。江蘇人多小巧玲瓏，尤以女子為最。江蘇出美女，尤以銀鈴般的聲音、玉質的皮膚動人心魄。手巧而賦有美感的江蘇女子，以蘇綉的盛名闖蕩九州。而江蘇的男子多為女性之相，說話溫柔，行為矜持，但也不乏名人出世，如建安七子之一的陳琳、南宋英雄陸秀夫，以及風流文人唐伯虎，還有極具個性的"揚州八怪"。
　　理性務實、外柔內剛可以說是江蘇人的性格，比如"先天下之憂而憂，後天下之樂而樂"的范仲淹，"天下興亡，匹夫有責"的顧炎武，"傢事國事天下事，事事關心"的東林黨人，都體現了江蘇人典型的性格特徵。
　　江蘇人的性格是溫柔敦厚的。江蘇的風是軟的，水是軟的，雜花生樹也是軟的。有人說，全中國的人以江蘇人最為溫和，江蘇人又以蘇州人最為溫順，故《韓非子》裏說"吳人弱"。民風溫和是江蘇的一個特點。但好脾氣不是懦弱，不是沒有正義感，衹是不願為一些小事作無謂的爭論，寧可息事寧人。到了生死存亡的危急關頭，江蘇人是决不後退的。項羽帶着八千子弟橫掃中國，滅了暴秦。抗擊清人，揚州十日，嘉定（當時屬江蘇）三屠，無不顯示出江蘇人的大義凜然。在大是大非面前，他們更是如此。審判日本，江蘇人倪徵挺身而出。男扮女相的名伶梅蘭芳，在日偽時期蓄發拒演，表現出了錚錚硬漢的氣節。揚威國際體壇，徵戰美國籃壇，時下當數劉翔和姚明。這兩人雖是上海人，但他們的父輩，都是江蘇人。和平中稱雄，友誼中崢嶸，正是江蘇人的特點。
　　除了傳承吳文化外，獨特的地理位置也使江蘇人更具開放包容的心態。橫跨長江的經濟區位，聚集了南北各地人才。正是處於南北文化的交匯點，江蘇人的性格中既承繼江南的溫柔婉約又融合了北方的豪邁性情，他們對外來事物有更強的適應性。江蘇人的性格特徵使之從一開始就對外資的進入抱有歡迎的態度，蘇南更成了外商集聚的熱土。
　　江蘇號為魚米之鄉，也為水泊之鄉。水稻漁業自古就比較發達，所以，江蘇人愛吃大米和小魚。江蘇人有時不免會讓人感到有點兒小氣，所以就有了"瘦西湖"。江蘇人大氣，所以又有了三大湖。蘇州園林聞名遐邇，但不管怎麽看，也衹是玲瓏剔小而已。雖然精緻，但屬於鬼斧神工的人為雕刻，所以，江蘇人歷來做事謹慎，思想縝密，為人難以察透，不過這也正符合江蘇人的聰明伶俐、乖巧而"姦猾"、復雜而多變的個性。
　　但另一方面，中國其他省份都有自己鮮明的個性，而江蘇人卻沒有。江蘇人脾氣剛烈不如湖南人，湖南是中國的大"藥桶"，俠義之氣不如山東人，山東有着水泊梁山式的江湖俠義；靈氣和闖勁不如浙江人，浙江人有經商才能和才氣，動手能力很強；豪爽不如東北人，東北人總體來說文的不行，但武的還行；愛錢不如廣東人，廣東人喜歡錢的程度好像甚於中國其他地區的人。所以江蘇人中庸，生於魚米之鄉和平原的人，從地理環境上看似乎缺少大山的胸懷和遠大的理想；江蘇人安穩，魚米之鄉的人生活安康，不像山溝裏的浙江人敢闖；江蘇人善忍，蘇南人喜吃甜食，性情溫和，蘇北人也沒有湖南人和山東人的火暴脾氣。
　　江蘇人兼具中國南北方人的性格，在和平時期，江蘇人做高官的很多，因為他們做事比較穩妥，不冒險，不激進。但是如果在亂世，江蘇人就得靠邊站，還是得用強硬的湖南人來做老大較好，安穩聰明的江蘇人還是做智囊比較好，而浙江人可能像蔣介石一樣和外國人做權錢交易，廣東人才不管什麽戰爭，沒錢賺，下南洋經商去了；東北人有力氣，給軍閥充軍去了；山東人揭竿而起，打仗做將軍去了。
　　2 ． 江蘇的風俗習慣
　　江蘇飲食選料講究，四季有別。南京廚師素有"天廚"之稱，南京板鴨又稱"官禮板鴨"，與"貢鴨"、桂花????水鴨一起飲譽中外。揚州菜是我國四大風味菜之一，以清蒸鰣魚、"三套鴨"、清燉蟹粉獅子頭為代表。小吃多達140多種，並根據季節變化製作多種時令小吃。如初一吃糕團，新春吃春捲，元宵節吃元宵、青團，立夏吃五香茶葉蛋，夏天吃緑豆糕，中秋吃月餅、南瓜燒糯米飯，九月蟹黃包，十月烘年糕，臘月是臘八粥、雞絲粥。



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