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饮食文化 》 张晓梅时尚生活新主张：新女人素食主义 》
第36节：边素食边运动
张晓梅 Zhang Xiaomei
边素食边运动
有一次，与一位暌违已久的女性朋友见面，聊到了养生保健的话题。她抱怨最近总是感到疲乏、精力透支，体能方面与几年前根本无法相提并论。听了她的苦恼，我便劝她多抽出时间去运动，人的生命力仿佛一盏油灯，不科学的生活方法、过度的体能透支、挥霍有限的精力都是在加速油灯的燃烧，而适度又充足的运动，会调整身体机能，为生命的油灯注入新的燃油。同时我还告诉她，我每天会坚持保证最低30分钟的运动量，有时还会额外增加一些游泳、爬山、网球等有氧运动，或是打坐、冥想等舒缓、放松的运动。她听了我的话，有些讶异地睁大眼睛：“你不是已经在素食了吗？还要天天运动，会不会过得太‘严苛’？”
我这位朋友的看法代表了不少人的观念。素食和运动，基于各种各样的理由，很多人只会选择其中的一种，两者同时做到并坚持的人不多。有的人认为，素食象征着宁静与平缓，因此很多素食者平时也下意识地选择“静如处子”的生活方式，摈弃剧烈或耗费能量的活动，似乎认为如此才更能达到平心静气、修身养性的境界；还有的素食新人对于食素的营养补足仍然信心欠缺，又由于刚食素后经常充斥着强烈的饥饿感，人在一段时间内会开始消瘦，因此对于自己能否负荷健身锻炼的强度心生忐忑、敬而远之；更有的人认为选择了素食便是迈向健康的不二法门，至于运动不运动，已经是无关紧要的锦上添花之事，于是自动将运动从日程表中删除了。
根据我这些年来的所感所得，这些想法都是有误区的。素食和运动在自身健康、塑造美好生活的过程中，相辅相成，并不相悖。
素食的静，是内心的澄静，如一泓高山湖水；而人的精神状态、对生命的热忱则应是充满明媚阳光的，像生机盎然的奔流江河。这点与运动的主旨不谋而合。运动，在汗水的挥洒中让人对生活充满新鲜感和热情，在一呼一吸间注入遍布全身心的活力能量，运动能使体内迅速增加化学物质“苯基氨酸”，能令人的沮丧和忧郁悄然远去。
每当我不安、急躁、心神不定的时候，我会去游游泳，约人打一场球，或者一个人在跑步机上或公园里慢跑，烦躁不平的情绪便会得到有效的抚慰，心底会散发出一片安静和放松，呼吸也变得悠长舒服起来。
我刚食素以来，运动一直是陪伴我的良朋益友。开始时，由于脂肪和热量的摄取忽然减少，身体有时会感到无力和柔弱，起初也并非出于特定的目的，只是从小爱好运动而每天锻炼，但是一天天下来，却发现在素食和运动的双重作用下，身体不仅变得比以前要匀称，还更加健美、有韧性。在食素之前，我的体型已稍微有些改变，如果仅仅依靠纯粹的食素，虽然身形可能会逐渐纤细，但是肌肉难免松懈，而适量又充分的运动却能将肌肉变得富有弹性和活力，让身体的线条更立体。
同时，食素和运动都贵在坚持，亦难在“坚持”，它们都是对耐性和毅力的考验，不可半途而废，偶尔为之更是受益微小。尤其运动像饮食一样，如果不是细水长流地持之以恒，而是暴饮暴食般地突击高强度，对身体不仅无益，反而有害。因此，若将食素与运动相结合而行，会在心理上创造一个追求韧性、克服惰性的暗示和督促，这样无论是食素还是锻炼，都能更好地坚持下去。
根据我的经验，食素者爆发力相对于食肉者略有欠缺，但整体力量和持久力却更胜一筹，在锻炼过程中，如果能选择一些适合自己长处或特点的运动，更容易在心里获得成就带来的满足感，也容易培养出运动兴趣和习惯。习惯很重要，习惯具有钢性的特点，一旦形成便难以逆转，习以为常。在运动方面我认为，游泳、慢跑、快走、瑜伽等运动方式都是素食者值得选择的。
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【资料来源】中信出版社 |
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