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饮食文化 》 張曉梅時尚生活新主張：新女人素食主義 》
第36節：邊素食邊運動
張曉梅 Zhang Xiaomei
邊素食邊運動
有一次，與一位暌違已久的女性朋友見面，聊到了養生保健的話題。她抱怨最近總是感到疲乏、精力透支，體能方面與幾年前根本無法相提並論。聽了她的苦惱，我便勸她多抽出時間去運動，人的生命力仿佛一盞油燈，不科學的生活方法、過度的體能透支、揮霍有限的精力都是在加速油燈的燃燒，而適度又充足的運動，會調整身體機能，為生命的油燈註入新的燃油。同時我還告訴她，我每天會堅持保證最低30分鐘的運動量，有時還會額外增加一些遊泳、爬山、網球等有氧運動，或是打坐、冥想等舒緩、放鬆的運動。她聽了我的話，有些訝異地睜大眼睛：“你不是已經在素食了嗎？還要天天運動，會不會過得太‘嚴苛’？”
我這位朋友的看法代表了不少人的觀念。素食和運動，基於各種各樣的理由，很多人衹會選擇其中的一種，兩者同時做到並堅持的人不多。有的人認為，素食象徵着寧靜與平緩，因此很多素食者平時也下意識地選擇“靜如處子”的生活方式，擯棄劇烈或耗費能量的活動，似乎認為如此纔更能達到平心靜氣、修身養性的境界；還有的素食新人對於食素的營養補足仍然信心欠缺，又由於剛食素後經常充斥着強烈的饑餓感，人在一段時間內會開始消瘦，因此對於自己能否負荷健身鍛煉的強度心生忐忑、敬而遠之；更有的人認為選擇了素食便是邁嚮健康的不二法門，至於運動不運動，已經是無關緊要的錦上添花之事，於是自動將運動從日程表中刪除了。
根據我這些年來的所感所得，這些想法都是有誤區的。素食和運動在自身健康、塑造美好生活的過程中，相輔相成，並不相悖。
素食的靜，是內心的澄靜，如一泓高山湖水；而人的精神狀態、對生命的熱忱則應是充滿明媚陽光的，像生機盎然的奔流江河。這點與運動的主旨不謀而合。運動，在汗水的揮灑中讓人對生活充滿新鮮感和熱情，在一呼一吸間註入遍布全身心的活力能量，運動能使體內迅速增加化學物質“苯基氨酸”，能令人的沮喪和憂鬱悄然遠去。
每當我不安、急躁、心神不定的時候，我會去遊遊泳，約人打一場球，或者一個人在跑步機上或公園裏慢跑，煩躁不平的情緒便會得到有效的撫慰，心底會散發出一片安靜和放鬆，呼吸也變得悠長舒服起來。
我剛食素以來，運動一直是陪伴我的良朋益友。開始時，由於脂肪和熱量的攝取忽然減少，身體有時會感到無力和柔弱，起初也並非出於特定的目的，衹是從小愛好運動而每天鍛煉，但是一天天下來，卻發現在素食和運動的雙重作用下，身體不僅變得比以前要勻稱，還更加健美、有韌性。在食素之前，我的體型已稍微有些改變，如果僅僅依靠純粹的食素，雖然身形可能會逐漸纖細，但是肌肉難免鬆懈，而適量又充分的運動卻能將肌肉變得富有彈性和活力，讓身體的綫條更立體。
同時，食素和運動都貴在堅持，亦難在“堅持”，它們都是對耐性和毅力的考驗，不可半途而廢，偶爾為之更是受益微小。尤其運動像飲食一樣，如果不是細水長流地持之以恆，而是暴飲暴食般地突擊高強度，對身體不僅無益，反而有害。因此，若將食素與運動相結合而行，會在心理上創造一個追求韌性、剋服惰性的暗示和督促，這樣無論是食素還是鍛煉，都能更好地堅持下去。
根據我的經驗，食素者爆發力相對於食肉者略有欠缺，但整體力量和持久力卻更勝一籌，在鍛煉過程中，如果能選擇一些適合自己長處或特點的運動，更容易在心裏獲得成就帶來的滿足感，也容易培養出運動興趣和習慣。習慣很重要，習慣具有鋼性的特點，一旦形成便難以逆轉，習以為常。在運動方面我認為，遊泳、慢跑、快走、瑜伽等運動方式都是素食者值得選擇的。
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【資料來源】中信出版社 |
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